[健康資訊] 護眼又護心！一次認識南瓜４大營養好處、不同品種推薦料理方式

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一圖搞懂栗子南瓜、美國南瓜、印度南瓜、中國南瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B' E" f4 Q3 U9 l4 f

; k# u# R3 _- y7 S1 |' P" N4 ~栗子南瓜、美國南瓜你會分嗎？護心又護眼一次認識南瓜４大營養好處，不同品種推薦料理方式。4 d5 R% G4 G7 f1 [
萬聖節快到了～不少店面都開始擺出萬聖節裝飾，最常見的便是南瓜燈擺設，但台灣市面南瓜這麼多種，哪一種才是傑克南瓜？就讓好食課 Christina 楊婷貽 營養師 帶你認識南瓜，也告訴你南瓜有哪些好處！南瓜種類目前台灣常見的南瓜主要有中國南瓜（東洋南瓜）及印度南瓜（西洋南瓜），另外還有栗子、美國、黑子及墨西哥南瓜。
* ^) Y* u5 I6 R! V( B中國南瓜：常見為木瓜形狀，也被稱作金瓜，果肉質地較粗，常見料理方式為拌炒，例如金瓜米粉。
8 K( r) u! U% Q3 L+ \9 ?公仔箱論壇印度南瓜：像常見的東昇南瓜即是印度南瓜的一種，也是常被做成南瓜燈的南瓜！雖然叫印度南瓜，但實質產地在中南美洲及非洲，果肉質地較細，適合做南瓜派、南瓜粥及濃湯。tvb now,tvbnow,bttvb! p8 O2 }$ C3 R4 E3 Q/ }
栗子南瓜：日本品種，特色為果皮呈深綠色，果肉質地軟綿，適合燉煮。
* k; c; Y0 Q0 h; l% Ctvb now,tvbnow,bttvb美國南瓜：形狀變化較多，常見的為長條形狀，可分成夏及冬南瓜，夏南瓜是未成熟時即採用來吃，常涼拌食用，另外還有觀賞用的南瓜，較不建議食用，果實較小，果肉質地粗。
7 t4 l& S" @/ S) r7 B8 i南瓜好處1.富含胡蘿蔔素，可預防眼疾，保護眼睛。公仔箱論壇2 c3 Z, v; E' P7 I  m& }: F/ U: t4 O
2.膳食纖維促進腸道蠕動，幫助改善便祕。
8 ^1 ]$ }$ l% T. ^8 H5 ~. T1 C3.高抗氧化力，幫助提升免疫。
# V: }" O9 B! C2 K- r; d; L/ V4.維護心血管健康，預防中風。
- ?7 F) w+ h% r( a; e公仔箱論壇圖／南瓜除了當擺設，還有這些好處。