森林中的營養奶油5.39.217.766 I+ V. l9 W8 t% }0 g
! ?8 K1 t5 I7 e* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
: T2 V5 P9 e9 M) _: {1 x5 C. @. t5.39.217.76如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
2 j, S/ v/ D& a# W" X! n你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
3 _: a4 C9 C7 f0 U- G& o4 ~5 [tvb now,tvbnow,bttvb其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y$ _& ~ E6 Q+ I
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
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 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
$ G* ?! q+ a, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
( M& [- t I9 e2 b6 [tvb now,tvbnow,bttvb家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？公仔箱論壇+ [' |* X: P3 m/ r' m5 L5 h; ]
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司tvb now,tvbnow,bttvb0 H" h, {6 W1 f& U4 p3 U% a) f$ Y
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
) _3 Z, U5 L& J' O0 L B8 ]' q公仔箱論壇 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
9 a. f3 W) E i3 h8 k6 W. H8 X5.39.217.76酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `5 d9 k# }. f! [/ x+ N7 q# p
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）6 x" l, m: A+ f7 q4 H
水煮蛋2顆公仔箱論壇1 i, }) Y8 y0 w7 ?5 d1 [# M
小黃瓜半條8 W- F5 d. A) b. {
檸檬半顆
: t: }/ Z2 |. R- r- u3 M公仔箱論壇美乃滋適量tvb now,tvbnow,bttvb5 ^- G$ J, v" M1 a. V4 z5 S
鹽、黑胡椒適量
3 g; V' W. X! G; ?0 `2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吐司1片
3 X+ w. {9 G* u& X( o7 h' b' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／酪梨。趨勢文化提供
% ~) ] }* M# S* l8 R7 J7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^6 [& ~' V5 Q# `
2.水煮蛋2顆切丁。
/ k5 a, U, b4 |1 o1 W" y$ Z: w/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。& _" X4 D4 p5 i' O
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）/ Z) [5 ~' A9 X2 P) H% J4 Y
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
: S o* M* u- F/ l1 X5.39.217.76 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
% b- E( U6 O# b$ t; O3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 H( o# w+ s1 r0 f
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
" b2 l4 V# ?4 R鮮蝦7～8隻- N$ @$ z/ S: a0 A4 m6 B0 b
熟腰果7～8顆公仔箱論壇" m9 @0 Q+ `1 P2 b. t
斜管麵兩人份tvb now,tvbnow,bttvb7 |$ c( X, Q4 P! v6 u
鮮奶
2 d' b* f8 V" ?9 O5.39.217.76洋蔥1／4顆7 G. L. D7 {5 h5 v. ?
蒜頭2顆
( G3 J& P; Y& l* ]9 I鹽、黑胡椒適量% x% f- c% k, e% ~ S) a
 圖／雙人份斜管麵。
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。5.39.217.76 Y2 ^( g+ r! R9 d9 r6 _9 s$ Q/ K+ ^$ r
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。5.39.217.76, X: h! P5 N3 z9 P" H1 r+ l* F( D. L
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。tvb now,tvbnow,bttvb% E0 z8 a* g# k% x) a
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
& w7 N, O1 D& n, w4 Q5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。3 v/ z1 s$ O4 Z& n- f" a
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g& \( L% }1 s y4 i& t
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。5.39.217.767 ^, c1 X! _) C! K+ P1 n; v' d
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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