森林中的營養奶油
/ j$ v4 b! m* [4 v
+ R5 |8 ]# ?4 B- ?% L7 C( P5 n% f4 B 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
1 A. |4 L, R0 k. ?( `, \2 \% stvb now,tvbnow,bttvb如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M* ^% ~# \( Y9 ]% V5 w
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。- v% J. }9 u# B1 d) B& M# X
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
2 i" z) y" j6 Z1 N2 m" y+ G6 itvb now,tvbnow,bttvb另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。. x1 }8 a6 j z- x
1 [+ i& h" i+ g: \: ~/ ?) E公仔箱論壇公仔箱論壇5 D3 V8 X* O8 D1 w9 J
 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
! M' n7 v, V1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）8 N1 r: t7 [; b6 C' L/ I7 K
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？( x9 M" A4 [* c% s* d# L# }
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司' I7 H% y/ \2 o1 ?9 Q9 @
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o+ r" ?& h6 l; ^ h4 |
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
: T7 {; X; V1 S6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
( {4 E! [4 e1 G4 E' X（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
$ v! L5 v, ]/ [3 R" i+ ]8 z6 M公仔箱論壇水煮蛋2顆公仔箱論壇" h" H# X) B; T4 {
小黃瓜半條0 D2 v0 s9 X. \# x) m
檸檬半顆
! @& B3 D8 e8 m9 o+ |6 o6 a美乃滋適量
# t; V# W+ ?3 h) [6 h5.39.217.76鹽、黑胡椒適量
/ k5 q0 ^' Y# ~, i吐司1片
& }4 L& W- n) K- S; I: Q 圖／酪梨。趨勢文化提供+ u4 p4 p7 S g& A* `3 m- w
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。5 }3 H5 b1 Q0 X& C
2.水煮蛋2顆切丁。
4 N2 d; [2 n; U4 y" I/ a5.39.217.763.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
# i8 |* o9 G' N2 w% D) O4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）1 Z. O e9 H8 e
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。" _% j l; |4 O/ n6 z# ]# V
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
; j% k+ T( q; r1 B3 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) E' `/ u8 s* m# q5 w* K
5 j+ P& y4 u+ \. Y+ X* y公仔箱論壇酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆公仔箱論壇4 t0 |3 D% [; @. u
鮮蝦7～8隻tvb now,tvbnow,bttvb5 e2 H) a1 y* U; u
熟腰果7～8顆
/ Y& v. ?( V* _斜管麵兩人份
9 A) e! }3 B" f7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }+ n1 e$ |5 o
洋蔥1／4顆
7 f! { W$ k5 Z4 P" Q; r) g1 p蒜頭2顆. i3 r1 e/ v, v- a( ~3 A
鹽、黑胡椒適量
" b( ]) d) c# W; j& K/ [0 _5.39.217.76 圖／雙人份斜管麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |9 H v) B" t6 o- r
8 s9 _5 T) y/ v- q
做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。; k3 F$ z: E/ x( }! q) y' g1 e/ P
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。1 e: f6 B* I# R! [: n# ?
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
, v; ~0 _& d' K9 O" g6 o公仔箱論壇4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
& l: h7 o( N, N- Y5.39.217.765.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
7 d, W! ?7 X" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^8 U" C: _2 r# V6 W, Z
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。: S* P2 v( B; w# I1 u
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t8 t# W3 V% G d. G* ]# u' q
|
發表於 2022-10-25 05:11 AM
| 