森林中的營養奶油tvb now,tvbnow,bttvb$ R% w! k! Q- M4 ~* U
: ^% J$ ~2 o) A5 t1 U8 E! ^公仔箱論壇 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
. x. F, F( k/ L如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。, Z6 G# o- k7 i- s8 R$ [! m& u. G* ^
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。* b! l) _- S$ y7 c5 |
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z( W+ D. w" G" ~
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。tvb now,tvbnow,bttvb( K' B+ ]+ K. G8 n% U6 {
- r; Q# T A7 U# p6 p8 B& j( f& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- S# y9 V/ _+ a( M8 D6 w3 j
 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
0 D* H, [# i% V' ~6 @" ?2 t9 |公仔箱論壇酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S! {! e, d2 ?; z3 m
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？. H8 J0 b2 O0 n8 K
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司公仔箱論壇& ~! a7 P) l3 K# @) P
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
6 V2 F* c& P9 q) d# w$ ` 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。6 U6 t0 p2 d9 O- J5 ]3 R. V
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
# `! ~# T1 B7 O$ n1 Ytvb now,tvbnow,bttvb（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u4 q! I9 A; `; O2 N
水煮蛋2顆
V* {# \7 z' K0 K; n5.39.217.76小黃瓜半條
# s" i( ~7 T$ {檸檬半顆
0 f0 o% p$ h. p8 A% H5 ntvb now,tvbnow,bttvb美乃滋適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U" l4 k$ I3 z, J- D& R c
鹽、黑胡椒適量
; Z! @7 _ }, _8 S6 {2 Y9 l2 g% r公仔箱論壇吐司1片
* [- g3 j3 ~) i! X( S& ]1 H3 }tvb now,tvbnow,bttvb 圖／酪梨。趨勢文化提供
7 r f" F9 N( _6 w公仔箱論壇做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
9 h; q6 {" o" Q4 m, M3 f公仔箱論壇2.水煮蛋2顆切丁。
6 ^+ p4 S& E5 B" V0 U2 y$ O2 I" Ctvb now,tvbnow,bttvb3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。+ j. x# V% v; f; T
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {+ a- z9 Q( n" _6 b
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。* H5 N7 z9 F, f
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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# h1 `" i7 d( _, K5.39.217.76酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
4 f/ d3 y, b9 q: ]& j, E; E; J1 `4 y鮮蝦7～8隻
3 r+ m2 J2 I& P) O熟腰果7～8顆
. a1 i a1 T7 q f+ g- s. q5.39.217.76斜管麵兩人份
+ K( k: x( |1 s5.39.217.76鮮奶; w/ a- f$ @$ z( ]
洋蔥1／4顆9 E+ h) Z. e* U0 c7 Y
蒜頭2顆tvb now,tvbnow,bttvb P4 U. @3 U" ^; {) n+ \
鹽、黑胡椒適量5.39.217.760 J# E4 a- p" a* F: X
 圖／雙人份斜管麵。
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
6 Z. ?5 y! N/ H f; B3 l# f2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
3 Q$ M6 R$ g$ Y- D: X# N, M3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。* }) o- m' o ~* M
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。tvb now,tvbnow,bttvb" y0 F4 o2 R" `: K+ y" Q
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。5.39.217.766 L! U% k9 k4 R( H
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
, J$ [/ I& ^* D公仔箱論壇7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
- M! N$ m1 {! w% w0 Q) R5.39.217.76 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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