森林中的營養奶油tvb now,tvbnow,bttvb' E& q* v& n7 }1 C! M, z' k, K
' b' w( ?6 p2 F- f5 ]1 Q3 r 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
) ]6 e: Y# ^( ~( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
, y2 ]- f+ s/ u$ o1 o9 k$ d& H你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
6 v$ T8 }8 r9 \1 W: R* d l0 G. x其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。5.39.217.763 {7 _/ \4 [( I: ]6 `" @2 u
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
' w8 `* s! z* h0 D3 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 j! p# U9 D# e3 k. c
3 m, w* |. t& V- r5 }5 {tvb now,tvbnow,bttvb 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！0 X3 H; A! X1 ? n) b
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
! b' S' z n* m/ h( y) J3 F家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？公仔箱論壇4 D" Y1 t# E& Q, V6 u9 O9 D
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
- y* z$ y" {" z$ ?! M tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
& o1 f4 |: j, G H: g3 `公仔箱論壇 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
# n% D( ^0 f) _0 K酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆' ^; S4 A. p' i# S4 n
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
9 C# S9 ~% Z* i& r; M* i; Jtvb now,tvbnow,bttvb水煮蛋2顆! |) G9 F6 ^. L9 H
小黃瓜半條
* q. \4 }8 ^$ H5 S6 `公仔箱論壇檸檬半顆
2 U3 K7 I4 q2 \7 |0 Q- {公仔箱論壇美乃滋適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- } B/ @ i; q* i
鹽、黑胡椒適量* P/ w h4 o' S1 U4 \8 [' J
吐司1片
1 j" d& K* q0 l$ ?9 F9 U f公仔箱論壇 圖／酪梨。趨勢文化提供5.39.217.760 o" i& k. D# J1 }
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
$ {1 Q* B/ t: X2 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.水煮蛋2顆切丁。tvb now,tvbnow,bttvb. j8 Z7 Q6 ^0 U6 L' ]7 K
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
7 T5 |5 D% U4 X% q3 |2 b& @3 o公仔箱論壇4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
) I+ Y% L; G1 S5.39.217.765.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^, z1 F: X# `, K' P: U# X) m
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N$ C, `9 q( e7 J, R3 n6 H
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
4 ~& u9 O$ T! U5.39.217.76鮮蝦7～8隻2 y Y( o5 i* l7 u' z# v
熟腰果7～8顆公仔箱論壇9 I! y6 v k4 _+ v
斜管麵兩人份
/ D/ x/ h5 E5 _, M$ R8 x( X: \tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o0 t1 z/ c4 @! f @$ Z: b$ \
洋蔥1／4顆
; r! S8 `! S' r5 K: h蒜頭2顆
f; J a0 {1 ~% i2 y. g$ e z公仔箱論壇鹽、黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb- C! K5 t( E4 a9 L/ s$ `
 圖／雙人份斜管麵。
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。% D3 Q! p+ [3 P+ y& i0 L
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
4 B0 V, S9 x, R9 c3 N% y: b5.39.217.763.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。! G- P- N, |. e' b( t9 j# G& u
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
4 j1 E$ P/ v) \; Q- U% P6 t, ~0 _公仔箱論壇5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。5.39.217.761 n) H, B' [; x7 @
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L0 u0 G- v$ C" i
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
. q |. v% \- h 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。tvb now,tvbnow,bttvb' P' w: `) E7 k+ g# t2 K
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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