森林中的營養奶油5.39.217.76* }6 ~, Y: F- `; b4 N) y( K
/ H+ m$ K o$ h) F8 q3 ^* n" J% ltvb now,tvbnow,bttvb 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
m) d/ C* p9 {$ s如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
2 K' w! F5 E. X6 m2 r公仔箱論壇你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k4 D( H; q4 `! r# o1 O
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
5 ?) E3 Q# m% {, L! f: p公仔箱論壇另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
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 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！tvb now,tvbnow,bttvb* }" y; W$ n4 v1 y! ^% R5 [
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）公仔箱論壇 B" I) [4 |6 T h: s) O; \
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？9 A7 P4 P5 y0 |! E/ ]- P' c
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
0 R( V/ ~2 P2 N3 f+ Z6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
3 R1 s) x* Y+ J: `% R8 Qtvb now,tvbnow,bttvb 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。5.39.217.766 q" o& ~- u2 W6 g# s! Q1 ]6 s
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
1 n8 B+ n1 s# Q- _7 T5 l（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）tvb now,tvbnow,bttvb6 O, x7 z$ L5 n) m
水煮蛋2顆* s6 ]; w4 n3 S* P3 M( Z
小黃瓜半條公仔箱論壇9 ~2 [4 N( ~( v3 s3 e0 i
檸檬半顆公仔箱論壇2 N9 r9 F* C9 h0 F% `1 A
美乃滋適量! d e$ q7 w9 i' ~
鹽、黑胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t! Q5 ]7 t4 u8 S: Q4 J$ t
吐司1片
& F+ {3 s7 @& Y+ X5 E; w公仔箱論壇 圖／酪梨。趨勢文化提供- I. q0 j# k4 e( c
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
9 z4 U0 W1 A( k& K. j) o2.水煮蛋2顆切丁。# q$ [- b8 L$ n8 { u5 t
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V2 d, A& O$ O0 N$ C$ c
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
# i) c% g( Y1 M; w6 Z5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
$ q: O$ X7 S) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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- s4 v& `3 T5 M公仔箱論壇酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆) B; w, N% M, P
鮮蝦7～8隻
7 [& v' J! ~; _$ ]1 D) X$ H; {3 r+ d公仔箱論壇熟腰果7～8顆
7 n ~" Z; F9 r/ K公仔箱論壇斜管麵兩人份
# a+ D f' |: |; c$ L. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶5.39.217.76' W3 Q2 E3 ] H0 H; l9 Y
洋蔥1／4顆
" m" z4 j& u6 P! ?2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2顆公仔箱論壇# a, j; L5 j# u ]6 D u* F- E
鹽、黑胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N' {9 B; f5 |0 Y- B
 圖／雙人份斜管麵。
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) R6 F4 `# K- G8 y+ W5 [5 A' i做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
' P3 l. o9 m0 }8 n公仔箱論壇2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
% k; b' A8 g$ \3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
+ U5 R# a+ }7 K6 Q4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
3 v; A9 w6 ?6 i" D! M5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
* ~" M1 M* ?( ^* A- y6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。公仔箱論壇( a8 l0 Y9 ~; r i7 k
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
/ F6 `6 T# Q- ^, Q5.39.217.76 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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