森林中的營養奶油
5 ]1 H: O9 A. l5.39.217.76 }+ p% v, S/ S* ~2 G6 e
 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
" G! w" |+ ~' Vtvb now,tvbnow,bttvb如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c6 t' ~- |% f9 R0 j' d/ K
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y) D; ]# q7 h6 I+ g# E
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。) X* o1 v6 q8 r m/ y" S
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。) r' X4 M6 R5 x( m
% J; `+ x' y" r; b! p
2 ~2 W( l8 r" X( |# ^5.39.217.76 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！. X0 h0 q8 f& a4 y4 A. x3 z+ ~! S% n T
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
6 L& [+ }- b2 s( p' q! w3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
( H% R1 h0 f8 Z- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
& a: P' D$ d( d6 D/ t/ G: N2 G公仔箱論壇2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵公仔箱論壇9 }2 L4 O+ z: o! g
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。tvb now,tvbnow,bttvb: G! d! j: @, T6 G5 S( V) f
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
" ~8 D1 v5 K/ `& o0 p- `5.39.217.76（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k2 [0 N$ `& q M% T! d1 V) n
水煮蛋2顆6 N/ T9 o. o( |" i
小黃瓜半條公仔箱論壇( u- I. H' ]6 t
檸檬半顆公仔箱論壇: p- i0 T% t. u6 r9 \
美乃滋適量公仔箱論壇+ R/ {: s- o9 }& E( y- }
鹽、黑胡椒適量
, Q; ?* t$ u- ]. R. {7 V5.39.217.76吐司1片
5 h- q" ~4 M6 Z" C 圖／酪梨。趨勢文化提供
5 v- m4 M3 l$ A4 N8 t5.39.217.76做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
0 H% B( P; G* F; @3 @7 i$ L. j4 y2.水煮蛋2顆切丁。
8 Z3 J: w$ O/ G' } ~; G5.39.217.763.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。公仔箱論壇$ S- W' X4 ]2 ~
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
; _% S' u. S/ O CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
! s V, g3 {- t5 H# V1 _tvb now,tvbnow,bttvb 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
7 V: D0 r4 @( b; Y* t7 `" x- |$ p4 K' R; g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D3 U1 ^% x, o/ a) q
酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆公仔箱論壇" ~: i8 v4 U% p4 |
鮮蝦7～8隻 y' ?$ l) p9 V9 b; p7 O. f
熟腰果7～8顆
" O) I- p# N5 v& a6 c9 V6 i5.39.217.76斜管麵兩人份
& _4 L' E% T8 o4 @7 u, G鮮奶& o. B; w3 W; S) ]
洋蔥1／4顆
1 }% u' D. U# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @% G7 S) c: E& S, Z! W8 g M
鹽、黑胡椒適量
& V$ m* ^- P8 [+ |5.39.217.76 圖／雙人份斜管麵。
. X7 ~; a0 d0 f& i) L; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 h3 H, O+ S9 n, h7 o, Q
做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
$ [9 m9 T: \( W7 r; Q; p; l9 R, W. O5 r2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
c! y, J/ q6 i3 K' o7 G+ g6 C3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
1 z# v/ Q6 {7 m0 ltvb now,tvbnow,bttvb4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
1 A/ A1 I- V% Q' U4 s8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。公仔箱論壇 {, e) |- d/ B4 \; U
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
. F0 c7 ~( s5 p8 L+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。公仔箱論壇$ m/ Q% P. W4 ?
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
3 q/ H% d+ H/ _) } |
發表於 2022-10-25 05:11 AM
| 