森林中的營養奶油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W$ c( ~1 |% K, P. J) G2 V8 c4 h
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不只抗發炎、降膽固醇!酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
6 ^# U+ b! ~, @+ f0 O$ N ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你們問我:「什麼是最營養的水果?」我的回答絕對是酪梨!為什麼是酪梨?因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化,還含有脂肪代謝必須的維生素B群,以及抗氧化作用的維生素E,此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質(鉀、鎂、鈣)等。許多動物及人體實驗發現:酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效,所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜?從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑,酪梨到底是水果還是蔬菜呢?雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近,但因為酪梨是常綠喬木的果實,所以酪梨被歸類為「水果」(注意:由於酪梨的脂肪含量相當高,因此從「營養學」的角度,也常被歸類為「油脂類」)。所以想好好保養自己的「心肝」,吃酪梨準沒錯!它不僅是高營養水果,適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
# C* ?; _; W. c) @3 A1 H你也有「上班肥」嗎?不正常飲食習慣+熬夜是禍首跟大家分享一個案例,我有一位上班族的年輕病患,工作忙碌常常沒有按時吃飯,並且時常在公司訂飲料、吃零食;下班以後為了紓壓,三天兩頭就去夜市吃宵夜,回家後還熬夜追劇。一、二年下來,他的體型慢慢朝橫向發展,就在幾個月前,他接受公司年度體檢,除了體重過重之外,竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化,所以來我診所求診,希望找出病因及解決之道。
: ^* w4 O! f# t; y% C6 ]% \/ q公仔箱論壇其實這位患者就是典型的「上班肥」,由於不正常的飲食習慣跟熬夜,造成體重逐漸上升,導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥,希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題,因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣,養成早睡早起和規律運動的生活型態。5.39.217.760 V: u* q8 Y- t5 L/ I
另外,我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前,先吃一點酪梨。他聽了我的建議,將酪梨列入平時的飲食菜單中,加上配合生活作息跟運動調整,6個月後他來回診時,比對之前的抽血報告,膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了,體重也下降不少!我們都很替他開心,他完全沒有用藥物來控制,只是一個簡單的飲食選擇跟改變,讓這位病患輕鬆贏回健康。
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圖/在料理中改變一些做法,就能讓酪梨變得容易入口喔!- T( l' S- B! q) O0 {' w# `
酪梨直接吃怕怕的?醫師娘推薦2酪梨吃法,好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味,吃起來有油潤滑柔的口感,要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的,不過由於它的營養價值高,所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物!在料理中改變一些做法,就能讓酪梨變得容易入口喔!(生食和做料理的酪梨都是同一種喔,挑選方式和圖片在下方)
1 c6 [3 }% Y) G/ _5 h- s( ]家人中,只有大兒子敢單吃酪梨,每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去,我打從心裡佩服他!沒有經過調理的酪梨,我總是怕怕的,於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子,讓它化身為酪梨醬後,隱藏在餐桌上,不僅餐點變營養了,挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在,通通吃下去了,是不是一個很好的「食材偷渡法」呢?
5 l. c: |3 `$ k3 j5.39.217.76醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司公仔箱論壇, w/ e/ D+ A+ z; L2 q
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
# V/ P( g4 a( b8 S: b6 F9 o" o圖/貓與酪梨(上)、未成熟的酪梨(左)、酪梨蒂頭已咖啡枯黃,表示已經熟了(中)、酪梨成熟了(右)。
6 B, n4 T8 k. F/ ?6 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨蛋沙拉吐司食材&配料熟成酪梨1顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p1 x/ l& q. D: D/ z
(選購時,選擇較深咖啡色的,表示越成熟)
. f0 x1 v Q+ C5.39.217.76水煮蛋2顆
/ i3 l: J" V* p% w2 Z! d1 L8 |. H* f5.39.217.76小黃瓜半條
8 q' ~0 o' ?3 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬半顆公仔箱論壇% _. d$ f* n8 E+ g( I. }
美乃滋適量+ x+ A- o; y6 T$ G0 E! X$ t' p
鹽、黑胡椒適量
6 o1 p( g- W% itvb now,tvbnow,bttvb吐司1片- S& O$ Y# k6 t0 D( ^- Z
圖/酪梨。趨勢文化提供) n; z* F0 G3 G+ g2 y, N# r+ x
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥,擠上少許檸檬汁防止氧化。' A8 w% e P/ s! Z4 m4 k
2.水煮蛋2顆切丁。' V N# i. @7 H. A) n2 |
3.小黃瓜挖子後切丁(挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水)。
4 `- _$ F5 p/ H( z. w公仔箱論壇4.把所有食材混在一起後,視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。(美乃滋也可以不加)2 Z9 |; P/ e Q6 B6 h, @2 P3 Z
5.先將吐司片烤過,將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。. b& r% l' |$ T( |# S; c8 ]
圖/酪梨蛋沙拉三明治。
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5 E2 o/ a, \/ w5.39.217.76酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆公仔箱論壇! C" y. U: Z" R3 P# @8 |
鮮蝦7~8隻5.39.217.76% I" H6 r: A6 d! q5 y' x" X, y; P
熟腰果7~8顆
+ N$ N) r5 n! \' dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斜管麵兩人份. X, [$ h" U. C& U: }0 f) e8 f% t
鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb/ C! e" e1 ~/ W$ O g. E7 F8 c% ]' @
洋蔥1/4顆5.39.217.76" N/ t; [/ w0 s6 j" o: A% M
蒜頭2顆
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圖/雙人份斜管麵。
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& w& h5 \4 Z! z$ q3 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法1.燒一鍋水,水中撒鹽,待水滾後放入斜管麵(各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間,可依照指示,在水開後煮麵計時)。
1 X: q/ `# P6 v7 _$ h, J; Z公仔箱論壇2.取出酪梨果肉,放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
5 l' I# i9 x7 g9 M: |' h) DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋倒入少量油熱鍋,蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。3 L/ x7 K# q% W9 o: I. y% R
4.加入鮮蝦繼續拌炒,等到蝦子變紅時,加入打好的酪梨牛奶,煮30秒。公仔箱論壇4 b# I4 U9 L9 {- S
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
7 [4 u! Y9 p/ N8 f6 L9 K5 V- ]6.斜管麵煮熟後,瀝乾水份備用。
+ Q' B) \& S9 V3 E公仔箱論壇7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材,拌勻再撒入腰果即可上。5.39.217.765 q( i3 b# l' U+ H* q* Z7 c
圖/酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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