越 南 河 流 行 之 前 ， 曾 經 捲 起 一 股 雲 南 米 線 熱 潮 ， 但 很 快 地 消 失 了 。 為 什 麼 ？ 答 案 很 簡 單 ， 賣 來 賣 去 都 不 像 雲 南 米 線 ， 似 香 港 車 仔 麵 居 多 。
9 h' _; n7 M3 a5.39.217.76
* g: w: l5 @! H8 Y" a米線 只 是 用 來 代 替 乾 麵 或 油 麵 ， 加 上 一 碗 辣 湯 ， 其 他 配 料 千 篇 一 律 ， 又 是 魚 蛋 、 豬 紅、 豬 皮 、 紅 腸 、 牛 腸 、 牛 雜 之 類 的 任 選 ， 多 吃 幾 次 就 生 厭 。 在 香 港 要 找 一 碗 真 正 雲南 米 線 ， 難 上 加 難 ， 灣 仔 交 加 里 的 「 雲 南 石 林 米 線 店 」 是 其 中 一 家 。公仔箱論壇# N4 n( l1 s5 J7 z# y; `
5.39.217.76" v* m+ z3 ]2 E: Q- D
' f% e: u3 L% u0 o, m( _豆 花 米 線 加 上 花 生 碎 及 麻 辣 油 ， 妙 絕 ！ $26
9 L& V9 c3 |: u) Wtvb now,tvbnow,bttvb
4 o6 k3 c: ^2 w& ^9 qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& Q: ~/ \9 E5 s2 ?
吃 多 了 上 海 臭 豆 腐 ， 再 嘗 嘗 這 裡 的 雲 南 臭 豆 腐 ， 味 道 自 是 各 有 千 秋 。 $16
7 Z) y5 j% V$ ?- K1 K% B6 d) A! P7 y公仔箱論壇 5.39.217.76: I$ _+ o: Z3 A8 J6 ^3 @$ {
有 什 麼 特 別 ？ 至 少 它 有 石 林 豆 花 米 線 。 做 法 是 把 米 線 和 豆 腐 花 拌 勻 ， 加 上 花 生 碎 ， 淋 上 麻 辣 油 而 成 的 吃 法 ， 可 以 涼 食 或 溫 食 。 5.39.217.76+ O$ l; ~ M, ~: b6 n6 k( `6 |$ h
tvb now,tvbnow,bttvb7 Q+ i+ Q* O4 I( p: X
到了 店 裡 ， 即 刻 叫 一 碗 豆 花 米 線 來 試 ， 除 了 上 述 食 材 之 外 ， 還 有 芽 菜 、 雲 南 酸 菜 ， 相當 惹 味 。 豆 腐 花 又 可 以 把 辣 度 降 低 ， 因 為 是 冷 吃 ， 較 容 易 吞 落 肚 ， 一 下 子 把 整 碗 米線 吃 光 。
* Y" a6 x% i, w" P9 b( o
7 l z( m+ _+ otvb now,tvbnow,bttvb坐 在 旁 邊 的 客 人 看 我 吃 得 津 津 有 味 ， 也 來 一 碗 ， 但 向 伙 記 說 ： 「 走 辣 。 」 5.39.217.76: ]; t5 }# r* _# O& k% l% W
6 a# x! e* k% _5 y侍 者 聽 了 告 訴 主 廚 祿 哥 ， 他 說 對 不 起 了 ， 不 辣 不 好 吃 ， 不 做 那 人 的 生 意 。
- F9 x( o6 v5 l+ D6 }! @
3 J7 [; v9 V2 ^$ ?! ?0 _+ ^5.39.217.76我 又 來 一 鍋 小 鍋 米 線 ， 中 辣 。 上 桌 一 看 ， 湯 赤 紅 ， 好 嚇 人 ， 那 碟 米 線 另 上 ， 淥 好 了 用 一 個 小 碗 盛  ， 要 吃 多 少 下 多 少 。tvb now,tvbnow,bttvb# D% j6 Q: k7 g
5 m- ?! ], h3 y( E* F' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: n: b8 `7 D- [7 Y D8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小 鍋 米 線 也 是 以 辣 見 稱 ， 愈 吃 愈 有 味 。 $22
; R! {% V, |! z. \' I/ r' _公仔箱論壇, |& s; r! e. e& ]+ h4 W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I5 u. S r/ E
店 裡 的 水 餃 花 樣 多 ， 都 很 可 口 。 $26
3 ~4 N- Z) ~" ^3 b
S/ x! K/ g8 \* A1 @公仔箱論壇一 位 女 士 已 經 叫 了 兩 碗 ， 相 談 之 下 ， 知 道 她 是 雲 南 人 。 她 說 ： 「 坐 了 一 百 塊 的 士 來 的 ， 一 定 要 吃 個 夠 本 。 這 家 人 算 是 香 港 最 正 宗 的 了 。 」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V. d. R$ L' e3 Q# N( P7 t
* m8 e2 `* [) i小鍋 米 線 我 能 接 受 ， 辣 一 點 也 沒 關 係 ， 過 橋 米 線 我 就 敬 而 遠 之 。 過 橋 的 話 ， 湯 一 定 要滾 ， 上 面 有 層 肥 油 保 溫 ， 把 生 豬 肉 放 進 湯 中 才 能 燙 熟 。 香 港 賣 的 ， 怕 客 人 說 太 油 ，湯 又 不 夠 滾 ， 一 下 子 冷 掉 ， 能 把 肉 灼 得 熟 嗎 ？ 吃 了 肚 子 不 生 蟲 才 怪 。 有 鑑 於 此 ， 店裡 不 賣 過 橋 米 線 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M5 |2 v: g( [
" l+ n* U* W3 R K: F& S小 吃 有 麻 辣 豬 肚 、 涼 拌 土 豆 絲 、 口 水 雞 翼 等 等 ， 但 還 是 臭 豆 腐 好 吃 。 雲 南 做 法 ， 與 上 海 臭 豆 腐 不 同 ， 有 點 像 廣 東 的 腐 乳 。
+ V" h& h, V6 ]0 x$ Q! \6 i* E2 @5.39.217.76
: R. q/ N5 y# o3 ?0 j白 菜 餃 、  菜 餃 都 不 錯 ， 我 一 個 人 去 ， 吃 不 了 那 麼 多 ， 請 了 同 桌 的 兩 位 不 認 識 的 女 子 ， 大 家 吃 ， 花 樣 多 才 有 變 化 。" c% h) f2 L: d& [- {
, W, @+ n" k3 N" B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]" H0 x4 o0 ~ `
「 雲 南 石 林 米 線 店 」 貨 真 價 實 ， 絕 不 欺 客 。
. R0 i9 [1 @. E) O% p) Ftvb now,tvbnow,bttvb
! t) F& J- B( M: x0 C+ Q% J
% U- d6 A: w5 e/ V9 b5.39.217.76公仔箱論壇' S9 r/ I, E/ ~, ~0 A+ K9 z
雲 南 石 林 米 線 店
7 b9 i+ Q# s3 A& i' otvb now,tvbnow,bttvb
- z& n3 k% G3 z: x5 u1 A# Z# r* ]% C; S公仔箱論壇 |
發表於 2009-3-7 01:36 PM
| 
發表於 2009-3-7 10:51 PM
|