没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
) c$ U! Y' X# T y( S1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜撞奶的做法：
$ J2 D6 \. J. j: t1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
N+ P: Z( E' r+ A1 Xtvb now,tvbnow,bttvb2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
$ C* q5 \' E! p, K i+ j公仔箱論壇3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！ tvb now,tvbnow,bttvb2 }, q9 u4 K1 s9 |0 Z% b
煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
5 D6 Y t Q8 ?( N! Y8 J/ C9 h4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
" j0 k- u0 b7 S) G: l) \5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。
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大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。
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双皮奶：简单七步制作 5.39.217.769 g& ~' _- z' s* n/ c4 S
0 o) ]2 c; q3 l7 K. O9 {双皮奶，不多说了，反正就是好吃。
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1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 5.39.217.76/ `7 L# b b8 H5 L8 A& t
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。 5.39.217.76) `' S& A' v- v* G, S8 J
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
$ g, }* z! j& c) {3 P9 D: J bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B: G6 w8 a7 N! d$ Q- b
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q# a! `2 J9 J5 {1 {4 ^
6、盖上保鲜膜入锅蒸。
) `( |% t; ^. Xtvb now,tvbnow,bttvb7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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