没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶tvb now,tvbnow,bttvb0 q; E7 { U/ A* v
姜撞奶的做法：
! m, X# F0 d. [4 f+ v公仔箱論壇1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
+ b7 _0 i5 e' s/ y% |tvb now,tvbnow,bttvb2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
( j% c5 M- }. U( _& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
: F: a2 ^% k6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
6 H3 t, `7 q) o9 ]+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 公仔箱論壇 g H0 C% u6 o$ X' Y# o3 ~# u1 g O
5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 8 S; @+ M$ y2 C3 L
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大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。
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% a8 r& {. q# s5.39.217.76双皮奶：简单七步制作
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3 Y! d: _ W8 ?7 F/ c& B/ o' s+ D公仔箱論壇双皮奶，不多说了，反正就是好吃。 5.39.217.761 k0 y# N" z: n
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1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 5.39.217.76# h6 j7 \9 C1 d# Q" j. x6 a
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
& V7 C/ n, d' x+ u3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
+ N0 h6 v0 P( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 5.39.217.76, H! i3 m& L$ E, d+ C* w9 p" C4 j
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
! R2 J) q1 g8 m9 T% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、盖上保鲜膜入锅蒸。 4 h/ N0 O4 C, l2 `& W
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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