没有办法太远了~~我都是自己做的!!给大家参考一下还有姜撞奶tvb now,tvbnow,bttvb+ l9 ?# K5 B4 A
姜撞奶的做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O& l! d# `7 ?+ @# n; z& T4 I
1、用刨蒜茸刀(或者手剁也行)把姜刨碎成茸;
" n9 B! T0 s3 r k+ m" @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里(用量看你用的老姜生姜,辣度真的要看自己合适哦,大概一汤匙姜汁吧);
# P3 N3 S: j; W- i$ Ztvb now,tvbnow,bttvb3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要!!! 公仔箱論壇) R3 o! N f. @, _; e- C- ]
煮到70度离锅,有温度计可以量,没有温度计,有个很简单的方法,人的体温37度,用手指去试一下,感觉到烫却又不会很痛时,就是70度了。 tvb now,tvbnow,bttvb2 y! }1 Y T" B5 ]- |+ o7 L7 g; v
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里,所谓姜撞奶,就是这个撞字,要把姜汁撞匀,不行的话马上用勺子搅一下吧,一下就好哦。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {' G/ c {- V% j
5、离锅5秒后就千万不要去动它了,可以放到冰箱里,冰着吃也很有味道。
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大概过个十几分钟,奶就凝固了,不象双皮奶那样硬,但真的很嬾哦,试下吧。 公仔箱論壇: w1 T7 | b7 ?, m$ U
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: l9 [1 |5 a% s q5 k双皮奶:简单七步制作
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双皮奶,不多说了,反正就是好吃。
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4 X: s6 C$ V* h& ~2 R1 u公仔箱論壇1、奶锅里热一碗牛奶,小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
# `7 g7 l- K' X K# A i6 r5.39.217.762、鸡蛋清(大鸡蛋一个,小鸡蛋两个),适量白糖,拌匀。 公仔箱論壇; Y+ h# \4 O* H
3、牛奶冷却后,小心地刺穿奶皮,把底下牛奶缓缓倒入大碗,要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 tvb now,tvbnow,bttvb) B' f3 x6 G# D" G" [8 b
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
: E1 _; L4 X _/ w `) ^6 ]5.39.217.765、再缓缓地(千万要缓缓地)注回小碗。正常地话,原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 5.39.217.76" k+ {; ]4 g0 g6 f% Y- A6 x! s1 z
6、盖上保鲜膜入锅蒸。 5.39.217.76/ M3 `; s; G; N+ a
7、适时起锅,冷却,新的奶皮生成。 |