没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶tvb now,tvbnow,bttvb2 I/ H$ o* e6 a5 N: x
姜撞奶的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^! o3 Q6 R2 F& p" q$ ]
1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
7 h, a* K+ Q" V( J2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k: s/ k" R5 F# Q8 [; Y& c
3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
2 R T3 B6 J& z% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
! s( d( b1 x& b! ^ Z5 ]( Y' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 公仔箱論壇3 C5 ^6 \# p# R* C8 k
5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 2 p! n, s7 ^1 b6 U: H4 g! `
5 C# i# F$ c1 j `# j大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 5.39.217.769 S, A6 k6 H) R+ R# V) \5 |/ ~
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双皮奶：简单七步制作 5.39.217.760 R: ^8 ^) _# ^+ L& M' S9 ]
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双皮奶，不多说了，反正就是好吃。
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1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 公仔箱論壇5 U. L; I- H4 C; i% S
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
8 Z8 Y* @& ^2 m4 m$ {' a! K3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 6 V7 q( c Z6 q G5 f! g& \
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 / i- D2 l; K: e V [
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 9 k- k% v5 T9 b8 x& r5 f7 H
6、盖上保鲜膜入锅蒸。
7 r2 i/ W6 Z4 [tvb now,tvbnow,bttvb7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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