没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
, K: z/ N- c H, |5 \9 I7 T' f5.39.217.76姜撞奶的做法：5.39.217.76! Y. D2 Y2 k2 D" J. q9 }8 f
1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
9 H0 q# L' p0 u& @% r7 Y2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
; u% v% k0 E% `5 B1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t/ a# a, @9 J3 Z' p
煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
) |6 O# k8 X& \; ^tvb now,tvbnow,bttvb4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
$ s8 g' M) T! \8 Q1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。
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4 Q0 O* Z9 O1 s# ?公仔箱論壇大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 公仔箱論壇, O. g" d" @7 b6 ~# a
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* B6 Z2 x# g u! s* w% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。双皮奶：简单七步制作 公仔箱論壇# J8 w7 `( X0 \9 N; |) L! C" U
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双皮奶，不多说了，反正就是好吃。
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9 v+ p. e7 @/ V$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
0 P5 ]8 j: a' Y ` V _公仔箱論壇2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
9 h) l# N% |+ j" c! }. D3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
7 \' R# C- h: C& ftvb now,tvbnow,bttvb4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 5.39.217.76 B. {. J9 K/ r, \3 P& X4 A
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R1 V& u& @2 x+ }" }
6、盖上保鲜膜入锅蒸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H$ v1 K3 K0 f! X7 u$ b
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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