没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
& j8 _( j0 T# {1 L% h$ a: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜撞奶的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?+ r5 i7 m% g5 \) k) }
1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
! E+ t% L0 C8 Q) p+ }3 V2 K1 A& \/ w公仔箱論壇2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）； , j$ ?% j) G( {) ]
3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！ 5.39.217.761 o2 V6 D7 a# H# q
煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
8 @" ~* H e0 w. H4 G8 q5.39.217.764、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 公仔箱論壇: [5 @7 c6 j* j. ~+ \; ^
5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 公仔箱論壇; q7 p* @% F' U2 E% B, s. K. R
; D. f9 G4 v7 h' _ [8 I/ \3 @ A5.39.217.76大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 ' `( X' U! _! Y& `* e3 f7 h# Z
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4 j" J- Q }: `" R# V, n. Jtvb now,tvbnow,bttvb双皮奶：简单七步制作 公仔箱論壇" @9 D# D/ Q: L& J* B
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双皮奶，不多说了，反正就是好吃。
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7 u0 |6 M$ `8 ^: p6 |. v& m1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 1 t6 C* p7 A n4 h+ f" `! V
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
( ~0 w3 i7 }3 d5.39.217.763、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
u/ Z2 {" j1 P6 D公仔箱論壇4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
3 {7 p b0 y* N9 v) A `, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [- p" g, H5 K3 D5 ~( R
6、盖上保鲜膜入锅蒸。 3 a8 G( |5 O& U
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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