没有办法太远了~~我都是自己做的!!给大家参考一下还有姜撞奶
; `% W) \' N: g5.39.217.76姜撞奶的做法:公仔箱論壇9 @" e, x. k5 g0 {
1、用刨蒜茸刀(或者手剁也行)把姜刨碎成茸;
9 z8 l. ?, R* T: y8 a- L5.39.217.762、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里(用量看你用的老姜生姜,辣度真的要看自己合适哦,大概一汤匙姜汁吧);
3 ?) K( F& n; q3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要!!!
+ X/ u8 R' }: ^煮到70度离锅,有温度计可以量,没有温度计,有个很简单的方法,人的体温37度,用手指去试一下,感觉到烫却又不会很痛时,就是70度了。
" {2 Z* V: }( }; }$ h6 u1 U公仔箱論壇4、离锅后马上将牛奶冲进碗里,所谓姜撞奶,就是这个撞字,要把姜汁撞匀,不行的话马上用勺子搅一下吧,一下就好哦。 6 G7 \( v; F( H: C# a4 ~, \
5、离锅5秒后就千万不要去动它了,可以放到冰箱里,冰着吃也很有味道。 公仔箱論壇/ J7 T' N6 S! e' o- w! r
" G! p E# a u5.39.217.76大概过个十几分钟,奶就凝固了,不象双皮奶那样硬,但真的很嬾哦,试下吧。 5.39.217.76" a8 i# e2 J0 c! l+ o
5 i+ C9 H. p2 A! ?3 q: L0 s. U公仔箱論壇
+ ], f: l3 ]% Z kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W2 m. f! a. b5 P2 B
双皮奶:简单七步制作 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q) t5 m' t1 m& O& }' Z6 e$ N6 f
tvb now,tvbnow,bttvb* P1 N$ k3 n1 `* C8 b
双皮奶,不多说了,反正就是好吃。
* g2 M3 ^3 L; PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 r2 X+ _% o+ | H* `
1、奶锅里热一碗牛奶,小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
5 a+ a3 v' B8 n/ [# x6 c0 \2、鸡蛋清(大鸡蛋一个,小鸡蛋两个),适量白糖,拌匀。 2 V" Y; ^% Y" i9 t
3、牛奶冷却后,小心地刺穿奶皮,把底下牛奶缓缓倒入大碗,要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
4 S1 C$ Y U; {& D' w4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
! l9 [( n: O6 @: F# Z) VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、再缓缓地(千万要缓缓地)注回小碗。正常地话,原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
6 y9 e1 e; C# ~; `, B6、盖上保鲜膜入锅蒸。
; U1 |" h$ T" r9 D% ^% ]7 H5.39.217.767、适时起锅,冷却,新的奶皮生成。 |