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材 料公仔箱論壇* I* o% J$ o$ [5 N- P" B" Q* g6 O
冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2  、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻
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醃 料公仔箱論壇: y* I; t# ?" U6 G7 l! m
鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗
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; m8 N0 `! A* P/ `1 G: k- T y# n( n5.39.217.76調 味 料, M! o P1 w! x! R3 J$ R$ P5 a
鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許
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做 法0 b4 w+ l( M+ ~1 M# w+ T* |
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" w/ a% P$ T# G; c3 S+ [1 a1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸  ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。
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- U9 }, E4 o" |2 r; M5.39.217.762. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。 . l4 q2 b) F- v! k
# S( E! p- V. I' l! E" @* o$ B; C) N# xtvb now,tvbnow,bttvb3. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。
, F2 `( p* ]2 X$ u; y, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J8 c' o6 ^0 vtvb now,tvbnow,bttvb4. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]1 R: K8 X. ]% j" G; l; r
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6 F2 y+ t6 l/ y' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m& y) X, G P' p
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, [' @: y' `4 h1 L2 F5.39.217.76貼 士
+ B, Q$ A# T) q1 S8 l5.39.217.76雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變  。8 W4 G) _5 r( V. W+ |2 Y" c; u! ^
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發表於 2009-3-6 05:38 PM
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