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材 料
! L/ c$ ]. f5 u: r7 j" A! z冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2  、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻
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/ R* a" N3 H& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, s% F; Z$ Q! W+ f+ Q# n3 U7 z
醃 料公仔箱論壇/ B; a. ]( T% [( k, i4 T
鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗
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" K- x$ p2 P- Z+ T* J/ Z; m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 R( A- o' C4 [3 i6 z; @
調 味 料公仔箱論壇! g& m0 I' B" _3 D7 u B" g
鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb% J4 A/ z3 w' G+ V
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F, G6 H5 ~/ l7 v, I( l
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' B2 h9 D* N0 y q( ~1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸  ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y, u( p; K2 F* m2 _9 ?' }- B
$ p3 h! N5 D: ~2 j$ t/ E. b3 u; P5.39.217.762. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。
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' X l* I! q0 g$ `/ d( j5.39.217.763. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。
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. ~. K+ @' t0 }" t公仔箱論壇4. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb( Q& c6 U# w+ ~+ v# L
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5 ~/ D7 @+ k) _貼 士5 W% B7 o" a% {
雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變  。2 u8 b; l2 f5 ?0 P$ M$ O! ~9 z$ D
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發表於 2009-3-6 05:38 PM
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