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7 d k( S( ^9 S( ?: ~tvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb! T+ Z+ {0 P- @8 }2 L6 ]* R( P
冬 瓜 1 斤 、 燒 鴨 4  （ 斬 件 ） 、 山 根 10 個 、 薑 2 片 、  1 棵 （ 切 段 ） 、 上 湯 1 碗 、 生 粉 芡 適 量 、 白 醋 少 許 9 M1 \" z8 I2 r6 R* T1 f/ E3 X+ w
0 L6 j- P: |" [! e% gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, ~4 \ D# c5 {' B2 Q: {' n: o
調 味 料0 y& {. C# ^/ }3 a
蠔 油 / 老 抽 / 鹽 / 糖 各 少 許 、 柱 侯 醬 1/2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb6 }+ F6 w+ z' ?9 o3 |5 l) o: u
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1 _7 |9 \- ^9 b1 w0 T8 n5.39.217.761. 冬 瓜 去 皮 去 瓤 切 件 ， 放 入 滾 油 中 泡 油 ， 盛 起 後 用 滾 水 拖 一 拖 即 可 。
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( j3 o# T! s0 y; B- ]3 c: u/ s2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒 鴨 件 拖 水 備 用 。 將 水 及 少 許 醋 放 入 煲 ， 再 放 山 根  水 備 用 。
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4 p( p% C9 K" M2 A+ m6 Otvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 爆 香 薑 及 ， 加 調 味 料 及 上 湯 煮 滾 ， 加 冬 瓜 件 及 燒 鴨 件 燜 15 分 鐘 ， 再 加 山 根 燜 5 分 鐘 ， 埋 生 粉 芡 即 成 。公仔箱論壇( }* A* @7 W4 d6 ?1 a
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山 根 加 醋 水 ， 可 去 油 膩 ， 亦 可 去 油 膉 味 。 如 做 了 此 步 驟 仍 有 油 膉 味 ， 應 棄 之 不 用 。3 L `2 j4 j8 j& o' d- j
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發表於 2009-3-6 05:37 PM
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