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4 ]" F$ z* O5 B( |" L4 a! _6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
* ?# e; x$ `' a' ]/ D# L4 }: stvb now,tvbnow,bttvb冬 瓜 1 斤 、 燒 鴨 4  （ 斬 件 ） 、 山 根 10 個 、 薑 2 片 、  1 棵 （ 切 段 ） 、 上 湯 1 碗 、 生 粉 芡 適 量 、 白 醋 少 許
' L1 ~9 G6 B' G% c N3 z6 t3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z# p% X+ T3 a& o5 Z6 p" S; J+ c5 O
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調 味 料
2 B* T) M: ]$ l蠔 油 / 老 抽 / 鹽 / 糖 各 少 許 、 柱 侯 醬 1/2 湯 匙公仔箱論壇7 m+ r6 u% f1 Z2 |$ o/ C5 r7 N
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7 J; Z5 _0 z- t0 M; o9 I2 a公仔箱論壇做 法
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1. 冬 瓜 去 皮 去 瓤 切 件 ， 放 入 滾 油 中 泡 油 ， 盛 起 後 用 滾 水 拖 一 拖 即 可 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 p. S% N g9 a8 G
% q. ^9 @8 J1 R7 ]) Y5.39.217.762. 燒 鴨 件 拖 水 備 用 。 將 水 及 少 許 醋 放 入 煲 ， 再 放 山 根  水 備 用 。 3 {8 S5 ?! k6 V3 n8 L% f
' d+ ?+ c2 F3 N; x& A3. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 爆 香 薑 及 ， 加 調 味 料 及 上 湯 煮 滾 ， 加 冬 瓜 件 及 燒 鴨 件 燜 15 分 鐘 ， 再 加 山 根 燜 5 分 鐘 ， 埋 生 粉 芡 即 成 。
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貼 士
2 M) t+ `* t6 S( F公仔箱論壇山 根 加 醋 水 ， 可 去 油 膩 ， 亦 可 去 油 膉 味 。 如 做 了 此 步 驟 仍 有 油 膉 味 ， 應 棄 之 不 用 。 \1 A r1 N `3 A( C1 L0 ?6 d
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發表於 2009-3-6 05:37 PM
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