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6 p# \% r% \3 \0 C; itvb now,tvbnow,bttvb材 料6 h. I s) o# [8 O0 {/ l- i$ G$ g
冬 瓜 1 斤 、 燒 鴨 4  （ 斬 件 ） 、 山 根 10 個 、 薑 2 片 、  1 棵 （ 切 段 ） 、 上 湯 1 碗 、 生 粉 芡 適 量 、 白 醋 少 許
2 f s7 `$ k9 j0 ^/ l6 h+ Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]7 w B; n/ m3 G6 f! i8 J2 t
公仔箱論壇2 W% T4 R ]7 x0 {
調 味 料公仔箱論壇( c* q- r( @ J5 E& B
蠔 油 / 老 抽 / 鹽 / 糖 各 少 許 、 柱 侯 醬 1/2 湯 匙5.39.217.766 Z" i+ t: C9 |# |% L& W
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0 O' r' ?# ?+ V; g8 {做 法
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8 H; G0 I( Y: e- }; btvb now,tvbnow,bttvb1. 冬 瓜 去 皮 去 瓤 切 件 ， 放 入 滾 油 中 泡 油 ， 盛 起 後 用 滾 水 拖 一 拖 即 可 。 公仔箱論壇" o' c( E5 I) N3 m1 J# x2 U
3 G8 b5 z+ s1 Y; ttvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 鴨 件 拖 水 備 用 。 將 水 及 少 許 醋 放 入 煲 ， 再 放 山 根  水 備 用 。
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8 `9 @. I9 X! ?8 k5.39.217.763. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 爆 香 薑 及 ， 加 調 味 料 及 上 湯 煮 滾 ， 加 冬 瓜 件 及 燒 鴨 件 燜 15 分 鐘 ， 再 加 山 根 燜 5 分 鐘 ， 埋 生 粉 芡 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb) h/ e( p0 P' Z& r. ?) A
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貼 士公仔箱論壇1 s8 b# c( d& {4 A
山 根 加 醋 水 ， 可 去 油 膩 ， 亦 可 去 油 膉 味 。 如 做 了 此 步 驟 仍 有 油 膉 味 ， 應 棄 之 不 用 。6 \4 P- C2 }+ R, }' j( _
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發表於 2009-3-6 05:37 PM
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