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# }* B1 O0 W: O+ c* V9 L5.39.217.76材 料! w! A8 c# t# `6 X0 ]0 l' P
冬 瓜 1 斤 、 火 腿 茸 1/2 湯 匙 、 蛋 白 1 隻 、 燕 窩 （ 濕 發 ） 1  、 上 湯 5 碗 、 鮮 荷 葉 1 片
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調 味 料
! N' L; {2 Q" B: m公仔箱論壇鹽 / 糖 各 少 許7 E- Y5 E! w- n$ c+ N
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' w% U) j0 M( }* Ttvb now,tvbnow,bttvb做 法
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; |: i6 V$ B* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮 荷 葉 剪 成 圓 碟 般 大 小 ， 然 後  水 ， 鋪 上 碟 備 用 。
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: g3 V5 V4 g, N; J, o- Z2. 冬 瓜 去 皮 挖 瓤 後 切 成 絲 。 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 放 入 冬 瓜 絲 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 煮 10 分 鐘 後 ， 撈 起 瀝  後 鋪 上 碟 。 7 H2 z" ~7 p/ ]- u# [: Y2 Q
* v* X) G2 J6 }3 U5 _3 t6 y% ^* V公仔箱論壇3. 另 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 加 燕 窩 煮 至 滾 起 ， 撈 起 瀝 水 後 ， 放 在 冬 瓜 絲 上 。 5.39.217.76* ~ ] Z( _- K
9 R8 A7 V' i6 G& W* |! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 餘 下 1 碗 上 湯 燒 滾 ， 加 入 蛋 白 後 轉 細 火 ， 見 蛋 白 開 始 凝 固 即 熄 火 ， 淋 在 燕 窩 上 ， 最 後 撒 上 火 腿 茸 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb Q: n1 u3 r+ b2 _1 X( U# m' Z* U
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1 X* X" \6 S& C' J公仔箱論壇貼 士
" C" S, K5 N- m/ c: m5.39.217.76蛋 白 不 能 太 猛 火 ， 否 則 變  影 響 質 感 。
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發表於 2009-3-6 05:36 PM
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