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$ O! P( t+ Z* o公仔箱論壇材 料' f7 p `' r/ ?# u& B
冬 瓜 1 斤 、 火 腿 茸 1/2 湯 匙 、 蛋 白 1 隻 、 燕 窩 （ 濕 發 ） 1  、 上 湯 5 碗 、 鮮 荷 葉 1 片
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: ]) D0 S4 A* [5.39.217.76調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb9 G, v' v& u. c( c: Q* a+ r
鹽 / 糖 各 少 許
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做 法
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9 p/ w, _: @7 L7 P& t! C公仔箱論壇1. 鮮 荷 葉 剪 成 圓 碟 般 大 小 ， 然 後  水 ， 鋪 上 碟 備 用 。
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( S8 e2 ]9 K8 }) f# Q' D: z# ~ ]: `公仔箱論壇2. 冬 瓜 去 皮 挖 瓤 後 切 成 絲 。 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 放 入 冬 瓜 絲 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 煮 10 分 鐘 後 ， 撈 起 瀝  後 鋪 上 碟 。
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) ~$ w" u+ ]/ {& Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 另 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 加 燕 窩 煮 至 滾 起 ， 撈 起 瀝 水 後 ， 放 在 冬 瓜 絲 上 。
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4. 將 餘 下 1 碗 上 湯 燒 滾 ， 加 入 蛋 白 後 轉 細 火 ， 見 蛋 白 開 始 凝 固 即 熄 火 ， 淋 在 燕 窩 上 ， 最 後 撒 上 火 腿 茸 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K C {) j) i! J
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蛋 白 不 能 太 猛 火 ， 否 則 變  影 響 質 感 。5.39.217.76- W- Y( O0 m l+ E
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發表於 2009-3-6 05:36 PM
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