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材 料
$ Q+ d( v! U+ q$ e; u' R( @tvb now,tvbnow,bttvb冬 瓜 1/2 個 （ 約 重 9 斤 ） 、 榆 耳 / 黃 耳 / 竹 笙 （ 濕 計 ） 各 1  、 鮮 蓮 子 15 粒 、 雞 柳 肉 片 3 、 鮮 蘑 菇 片 1 、 夜 香 花 1 小 撮 、 鮮 蟹 肉 / 燒 鵝 胸 片 各 2 、 上 湯 2 碗 、 鹽 適 量 、 勝 瓜 片 2
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做 法
; s3 a8 s7 g+ W4 p; l" x' w, C" Htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( k/ v+ @8 J+ y5 i
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1. 將 冬 瓜 的 切 口 位  鋸 齒 形 後 挖 去 瓤 ， 用 鹽 擦 勻 內 櫳 ， 注 入 上 湯 蒸 3 小 時 至 瓜 肉 腍 。 6 r4 o% U6 o0 O: k* s
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2. 將 所 有 材 料 （ 除 夜 香 花 外 ）  水 ， 盛 起 備 用 。 公仔箱論壇* P7 K5 y% g; ~ C6 s
2 m5 }" C' C$ K公仔箱論壇3. 然 後 將 所 有 材 料 （ 除 勝 瓜 及 夜 香 花 外 ） 放 入 瓜 盅 內 燉 半 小 時 ， 最 後 加 勝 瓜 及 夜 香 花 即 成 。5.39.217.76+ [* v0 a& a; B
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2 w5 D$ u6 J9 x0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R' M! R/ c! K( E* \! k
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% C: A. f8 K# u- V* H+ u公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb/ [- @+ ~7 t# M5 J9 }
蒸 冬 瓜 時 ， 除 上 湯 外 ， 亦 可 加 雲 腿 骨 入 內 ， 令 湯 味 更 香 濃 。5.39.217.76$ K! L1 c$ y" w0 j, g, a
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發表於 2009-3-6 05:35 PM
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發表於 2009-3-17 08:10 PM
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