 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。公仔箱論壇3 i/ m& T" E- Y) _ f5 |/ _5 Q
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(3-4人份)5.39.217.76& _ ^, k; w' D; S0 a* D
调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量8 y: ?$ V) s f3 Y' H
做法：
) C! ~% ~$ Q4 Z* u; Q3 C5.39.217.76 1. 筒蒿洗净择好；公仔箱論壇3 N+ N9 W1 X. ]7 ~& B
2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
: n; q! E D+ P- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 豆腐冲净，切块；tvb now,tvbnow,bttvb: ]$ A1 Y6 _; x& V8 i
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
~# Q7 }, M$ J公仔箱論壇 功效：
- `5 h! `+ b$ R# P公仔箱論壇 开胃助消化，养心安神，润肺补肝。tvb now,tvbnow,bttvb# L$ H! Y% ^ D/ D9 L; W4 }
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煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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