 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
6 p4 g9 e: Y4 n6 o公仔箱論壇 做法：
& C8 \& @2 T8 K7 Dtvb now,tvbnow,bttvb 1. 筒蒿洗净择好；1 i& U2 x- W/ p, A" |
2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
( S, y9 [1 f# v2 e: w, [" ` 3. 豆腐冲净，切块；
' ~& ]; A! @) J/ I1 B6 y/ B$ v 4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
2 L) @ y, r. \! f- M8 w3 k$ utvb now,tvbnow,bttvb 功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X2 q4 a# O0 I( T. u5 R2 \
开胃助消化，养心安神，润肺补肝。tvb now,tvbnow,bttvb% s8 l( T4 {3 Z; K: q+ {. W' M+ A
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煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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