 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
8 S( M3 v# ]( l3 q# t. a 茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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" O1 ^ h+ Q& q) Q+ W (3-4人份)* I; l6 I7 E: e! D& ^0 Q
调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
- H0 u6 P; B, {- H% i4 z& z公仔箱論壇 做法：5.39.217.76. k) p8 e4 ^9 F, {$ K9 j7 L
1. 筒蒿洗净择好；
; `- r6 j5 q8 Q: _* W 2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；, j" g; U6 p2 o7 t! g# s2 m+ {6 R2 o
3. 豆腐冲净，切块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I7 p7 X$ ^6 ]
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。公仔箱論壇! V7 D2 f) L c* d4 X
功效：
% f: M: G2 N: K+ W# \tvb now,tvbnow,bttvb 开胃助消化，养心安神，润肺补肝。" r2 c& p8 `& a+ ], o! x
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靓汤心水
( |. z' L; P# n+ Z' b 煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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