 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
0 i% d5 l4 c! ~( B/ m- M" Ttvb now,tvbnow,bttvb 茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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(3-4人份)5.39.217.76" k4 ~/ d9 }+ C. x: i
调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
, O0 Z9 J4 I1 b! Y 做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 ^. h3 ~0 @$ r# U3 ?
1. 筒蒿洗净择好；5.39.217.76 o% Y' K3 H& R& @1 V* X
2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
2 a: ^. H/ b: Z7 @) htvb now,tvbnow,bttvb 3. 豆腐冲净，切块；. F t9 r# R: X- y4 `$ t
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。5.39.217.769 _' P# H" a% t) x, _* u, m
功效：tvb now,tvbnow,bttvb. A+ v0 G" ]% Q* L& X8 D6 R
开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
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煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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