2022年10月1日週六 r4 y& {- h V* f) R
" x# q+ ?" U4 l) c, U5.39.217.76
, Q6 S& m$ C+ ], s公仔箱論壇雖有白武士入主接手，豪華餅店屹立九龍城48年的老舖仍無得留低，明年才會選址重開。8 S! O; l' t( m Z& q L
, J. \. m: \1 y- w$ `
半世紀老字號豪華餅店早前宣佈結業，雖因白武士接管而有望選址重開，但被公認為九龍城地標的老舖無得留低，9月30日拉閘，告別街坊。店外由朝到晚大排長龍，有客人成功搶購招牌酥皮蛋撻後冒雨站在店外享用，有熟客向老員工球姐送花。豪華餅廚師傅阿富預告將會留任新店，傳承老闆周師傅的傳統手藝。2 I) t1 H4 |* j; Y. K' w7 ~
5.39.217.76+ F5 N1 U% r4 [. k- p# l* \& G
九龍城豪華餅店原定經營至9月30日結業，結業前夕店舖貼出告示，指豪華餅店老闆周師傅及其家人與連鎖咖啡品牌The Coffee Academics集團達成共識，九龍城店舖原址結業後將會轉手，明年選址重開並易名為「香港豪華餅家1977」。餅店fb專頁亦貼出周太與廖創興後人、The Coffee Academics創辦人廖偉芬合照。5.39.217.76& O, z3 T, `# ?/ q
3 K" f7 w* ]9 y( U' x6 O5 ^/ o
請街坊食奶油蛋糕公仔箱論壇4 B, @! P3 N* Z. U
豪華餅店告別之日，下午大批市民排隊購買招牌酥皮蛋撻。七彩繽紛花朵餅盒素來是豪華餅店的標誌，餅店近日加推相同設計的鐵罐，讓熟客留念。tvb now,tvbnow,bttvb7 z% w+ x& k& o5 b% C Q
# L5 w% U4 r5 M9 I 公仔箱論壇: W$ H6 ?7 ^1 p; ]; _
餅盒上的七彩花花設計是豪華標誌之一，餅店亦加推相同設計的鐵罐，方便熟客收藏留念。
+ y# ?) G$ R8 s1 B
9 k9 D/ a$ o/ W7 l% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 t$ e$ q5 N; J9 i公仔箱論壇客人搶購一打蛋撻，在店外打卡留念。
9 c3 p1 @0 }5 S
" l9 T3 }. `* E l公仔箱論壇近傍晚5時半，蛋撻售罄，10多名市民向隅，有正在排隊的街坊大嘆「失望」，並向成功買到最後一盒蛋撻的市民指「你好彩啦！買到最後一盒！」有街坊改為購買南乳花生以示支持。店舖於晚上7時許關門，惟仍有客人未前來領取預訂的奶油蛋糕，老員工球姐決定請街坊吃蛋糕。有熟客前來探望球姐，並送上花束和數張球姐與老闆、餅店合影的舊照，讓她留為紀念。
/ l2 l( m. w0 B5.39.217.76
3 J! V1 V) R( ]1 r0 y7 z; k3 h: w2 htvb now,tvbnow,bttvb
% s- I$ o8 H2 ^* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豪華餅店另一馳名傳統食品為奶油蛋糕，不少熟客日前已特地訂購。
0 n' d* n& s# _0 ]( ?! v# X
1 @1 [' N6 m6 ^5 b' c公仔箱論壇 - m% V4 ~$ _* [; D: O/ s, T) P t! G
餅店於晚上7時許關門前，仍有客人未領取已訂購的奶油蛋糕，球姐決定「賣大包」請街坊吃蛋糕。7 i: b8 G: M! u3 H3 v$ Q0 a, {
- }2 l) j: B/ q; C公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' a$ \1 J% G# e- x1 O6 v. y
有熟客向球姐（右）送上多張她在豪華工作的舊照。
. _; s# p! B- g1 `9 `/ \tvb now,tvbnow,bttvb
/ t3 r7 Z; F) n/ x: `tvb now,tvbnow,bttvb球姐：真係退休
: i4 d5 n4 J, B) A球姐現年73歲、在豪華任門面近20年，最後一天忙碌依舊，直到蛋撻售罄才有一刻喘息，「有咩唔捨得啫，年紀咁大囉，始終都要捨得，終須一別」。球姐以往日做13小時，工時太長致腰骨勞損。對於會否「過檔」新店，她答：「退休喇，真係退休，掹返直條腰骨」，接下來會稍作休息，退休後會多做運動。
/ ^# Y% P/ F7 H' R- q
' M% M4 P9 {3 B工作近8年的餅廚師傅富哥亦相當瀟灑，「有咩唔捨得啫！唔通喊咩」。他透露將會留任新店，「都係整呢一類，傳統啲嘅延續落去囉，將周師傅啲手藝幫佢延續落去」，但未知何時開始工作。
/ H5 @; e4 @* E4 s" B3 p; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L1 Z+ T! t0 ^, ?* |' A. D; T
 . A8 B7 e$ y* @5 I& u
臨別在即，球姐未感不捨，「始終都要捨得，終須一別」，亦稱將會退休。
/ s5 H' G/ M% D' U0 ]: i- V. o5.39.217.76& |# r9 P( v F9 J! \+ `# L( C
熟客望留住舊時味道：唔使咁多創新6 m( u1 g" o/ F
陳先生於結業中領取日前訂購的奶油蛋糕，「奶油蛋糕喺五、六十年代香港好流行嘅味道，所以專登嚟訂返一個畀老人家懷緬」。他小時候每周光顧豪華，雖不反對大集團接手，但要視乎能否保存回憶中的味道，「去到新環境你未必做到返嗰個味道，我反而希望佢唔使咁多創新，做返本身懷舊嘅味道八、九成已經好好」。tvb now,tvbnow,bttvb3 R/ C" m$ J, \
& D: m0 ` x6 H7 m, _楊小姐由沙田到九龍城，初嚐餅店的招牌蛋撻，「因為見到盧覓雪話好食，專登出嚟買！」。她為白武士出現感到高興，「保留吓嘛，香港而家越嚟越少，酒樓已經無乜，而家連餅店都無埋。」不過她同時擔心該店重開後加價，「一定唔會再咁平民化，至少唔會再係10蚊一個」，希望新店主打傳統糕點，「新式嘅嘢而家香港太多喇」。
$ w5 q' _* F4 a4 h6 b* D2 g% {公仔箱論壇
8 f' A: g8 ^8 c' Itvb now,tvbnow,bttvb姚女士則是豪華常客，「我個仔3歲開始食佢啲菠蘿包，日日都要食」，讚賞豪華麵包較有咬口，「唔似出面啲包好似一陣風咁」。但她談及大集團接管時耍手擰頭，稱將來未必再光顧，「你做咗咁多年，接咗手都唔係嗰回事啦」。
7 E6 R% g7 m1 N+ _- w! Q* xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( p' X) O- ? V4 S, q; H5 C
 & T" e0 W( G+ ?& a1 n0 X
豪華餅店拉閘前，大批市民排隊輪候購買新鮮蛋撻。
4 P5 k. S( Z* l" G. Ttvb now,tvbnow,bttvb
8 e" F+ I, d) M- Y" A% s8 e5 \' h3 ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* d+ E7 B) A7 r7 M3 t/ \
豪華餅店外貼出告示，宣佈九龍城48年原址結業後，店舖將會交由連鎖咖啡品牌The Coffee Academics集團經營。5.39.217.76& Q* h- |. B) |7 T) ~! n$ }
8 e4 L7 q5 ^( r6 Z9 Y0 B公仔箱論壇
, a% n& d" ]! I3 ?$ } j! Q5.39.217.76店外貼有本地插畫家繪畫的餅店外貌，引來不少客人拍照。 |
發表於 2022-10-2 04:49 AM
| 
