维生素C的三个克星
6 Z3 k% g& @# j- g8 I T" t3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 维生素C具有解毒、护肝、抗过敏，促进伤口愈合及增加机体抵抗力等作用，可用于多种疾病的治疗。不过，服用维生素C也有一些讲究，尤其不应与以下3类食物同时服用：
1 F6 L w2 n# d7 S) B9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( Q2 r) e& O; e$ I1 o& O3 {4 z
第一种：猪肝
; B7 p. k/ H7 P4 e! b& v公仔箱論壇公仔箱論壇. [' a% w2 Y$ |+ l. V
维生素C遇到微量金属离子易被氧化破坏，特别是铜离子。而猪肝是铜含量极其丰富的食物，每100克猪肝含铜约2.6毫克。如果与维生素C同时食用，猪肝中的铜可使维生素C失去原有的生物功能。同样，羊肝、牛肝也不能同食。tvb now,tvbnow,bttvb2 s4 ~8 S. x/ x
: O2 x! r; m) v5 l. p
第二种：牛奶公仔箱論壇+ S- k, s1 p1 m
+ @+ @+ D7 ^# w0 i- Y
维生素C具有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的维生素B2，同时服用则维生素C易被维生素B2氧化，而维生素B2被还原，两者同时失去效用，达不到补充维生素的目的。
; g& e4 {; e6 T公仔箱論壇
: h8 H6 z6 c" v4 [1 I0 @/ F 第三种：贝壳类水产品8 p6 c8 @5 @) ]" x2 v9 m+ R& D
" T: _% o' s3 b, u2 | 中含有较多的砷化物，但由于这些砷化物都以5价形式存在，对人体不会产生什么影响。但如果在食用这些砷含量高的水产品的同时，服用大量的维生素C，两者相互作用的结果，可使5价砷转变为3价的砷。3价砷就是砒霜，服用后可能因此中毒。因此，在吃水产品时，不要服用大量的维生素C。 |
發表於 2009-3-5 10:07 AM
| 
