2022-09-20
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俄烏戰爭爆發以來,能源價格飆升出現短缺危機,尤其是天然氣。天然氣是冬季取暖的一個重要燃料,各國都擔憂即將到來的冬季。但除了取暖外,天然氣短缺亦波及了其他產業,包括法國的乳酪業,還有德國的啤酒業。
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乳酪與啤酒,好像和天然氣風馬牛不相及,但這樣想就錯了:這兩個食物的製造,都與天然氣息息相關。由於俄羅斯暫停向歐盟提供天然氣,現歐盟大部分的天然氣都要存着等待過冬,到了今年冬天,還能分配給其他產業的天然氣會減少,法國的乳酪業是可能遭殃的一群。圖為2020年3月,美國奧克拉荷馬一間超市的乳酪。
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牛奶需要進行巴斯德消毒,過程需要天然氣。(AP)
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1 E0 h4 S3 P) P* R/ Z" t0 P! `5 w這是由於處理乳酪非常消耗能源,把牛奶進行巴斯德消毒——一種把牛奶瞬速加熱消毒的方法,需要依賴天然氣才能做到,未經消毒的牛奶沒法安全製成乳製品。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^8 g/ j& R9 U9 }0 s$ h
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法國乳製品公司Eurial表示,這會對他們構成重大問題,若沒法生產乳製品,他們恐怕只能把牛奶拋掉:「如沒法把牛奶消毒,那我們就得停工,同時沒法購買牛奶。」一連串的影響將會波及奶農,奶農若無法出售牛奶,也會迫使他們把牛奶拋掉。 |