山西面食历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了。以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；而唐朝叫“冷淘”.。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。 山西面食种类繁多，一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被舞弄得花样翻新，让人目不暇接。有据可查的面食在山西就有280种之多。
% a3 f6 y1 P6 B* O. H. W- J/ G# t& }tvb now,tvbnow,bttvb: Y5 i, J2 w; _4 L% m5 z
 公仔箱論壇! a( U7 T# Y3 U# J) g
5.39.217.76' n& m% M$ r; `, N$ ?+ I
 5.39.217.76. V+ i/ J* X2 H6 \$ L1 n) v: ?
) |* N2 ?: l* rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- c2 o! k; T6 U! E4 a$ ?3 Z' V8 H
公仔箱論壇9 q4 N4 i) U/ W$ U
' n3 l6 S | Z) n7 A f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 M# m: _. z# f* o8 Z) {2 h$ S/ H
4 O; F3 D! X0 U4 R5.39.217.762 o3 P2 \( C5 L% |
9 Y& X8 g9 Z5 w- N% _7 u公仔箱論壇& {0 `" N& C0 U+ ^
" F4 J5 h V" G# v4 E5 [
$ Y$ U+ V. R1 W6 w. l/ n+ S; G: ^ tvb now,tvbnow,bttvb) |+ I G5 G! N0 A* z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V! ]. S) k& S# r
8 N" B0 K1 Y) z2 K5 i) K$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 [3 m, C8 Y# R# p* }1 S
 5.39.217.76/ w# D$ n: n+ h
' T# F. R" O% S% A$ \. T2 e) t5.39.217.76 : Q; K4 V% h5 d$ G3 Q$ S3 z3 x
公仔箱論壇5 }' A( N6 P! a+ I# R
5 W2 z4 x! E: N6 S3 f: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @- O8 o' m0 h2 r
# f1 f" Y0 i. X& ~0 g- q* q v5.39.217.76公仔箱論壇; }* D* E) }8 I7 r2 w% v# Y9 G) S
| 
發表於 2009-3-3 12:42 PM
| 
