山西面食历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了。以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；而唐朝叫“冷淘”.。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。 山西面食种类繁多，一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被舞弄得花样翻新，让人目不暇接。有据可查的面食在山西就有280种之多。1 R( U* w/ r- I; E8 I
& A2 L1 w1 M( e0 E5 wtvb now,tvbnow,bttvb 4 H" N1 d- L% Y# a5 Q
5.39.217.762 s5 T+ m+ h" J1 Q0 j) b
 5.39.217.768 j) L4 U. A4 f i& Q
/ p, K5 i& H s* Q/ mtvb now,tvbnow,bttvb
7 z5 P2 k/ l7 Q公仔箱論壇' r( Q3 {/ x) }. C% Y. \7 c5 T
( g* e- g1 u( T s$ H; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I) i/ @& ? F8 T* q" L2 {* I3 G; c J
+ X' H" N+ A! u( s- g
8 u: I8 `* P1 Z |/ L 3 @& }9 v: I$ S( y4 h8 j
; q* ]# [; @, c2 m: Q! d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B' B% d/ b/ w [: H' l
5.39.217.765 N5 }4 _. o3 e5 a; \/ V
 1 D, n. n+ K0 `4 _, f$ b- c
. O6 E3 R/ K- v/ I1 K U
 . ~: k3 }& v! }5 L' S4 l4 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _9 a: s4 F1 ?5 B7 s5 e' g' j$ U
 5.39.217.76! D" n9 I% O0 m8 w3 L
tvb now,tvbnow,bttvb1 J+ @8 u2 }1 o& l$ x- l' t
$ Q. z+ v0 G; R5 u1 W$ a# Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' Q( x7 u% K Z2 j$ I! A" i+ \
: {; O) R5 a4 M4 p
# T3 s- H9 {% ]- F5.39.217.76
% z' u4 V3 L' y公仔箱論壇8 W& ~0 t# p% E2 T
| 
發表於 2009-3-3 12:42 PM
| 
