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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。1 B) {3 a4 o, {" w, _
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材料：（3~4人份）
1 I+ w5 _$ Z+ ]# s3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗9 J3 U! t* W' P
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb: k3 ^: l& z X4 \
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb R* m. c9 @" n2 e; R* k# a! E
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；% L. L! q! |& w. v: d0 j& q
2. 云苓、杭菊洗净；公仔箱論壇 R# C8 ^1 x. G$ Q
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；公仔箱論壇% [% @8 D+ \ E: M8 D# d
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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2 G- n& l2 ^! i0 S) X公仔箱論壇 功效：5.39.217.76" f. Z& W* B- x) |& H
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c7 O$ F5 Z& P6 j) e$ Q" K0 V `
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5.39.217.76+ I3 q; i5 v- Z v5 H; n1 u7 P# J
靓汤心水
a! K$ [, |# [ A& q* O" Mtvb now,tvbnow,bttvb 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P/ ^$ d7 k) l9 a9 f
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
( M& J" P+ v* ]! v% X4 K 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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