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% j0 p) Q! F' w' D公仔箱論壇 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。5.39.217.76+ L& ]: m$ t6 Z4 g& D7 [+ i4 _
1 y9 R f, p$ {+ Z9 g6 Q1 {4 h 材料：（3~4人份）tvb now,tvbnow,bttvb# t# q9 A8 y* y
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗) Q. f1 m e) K0 y5 e5 J0 \7 O
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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做法：
" Z/ }; Q+ r, ?/ T9 p( k. Z1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；5.39.217.76) M7 a9 x! j) N3 F
2. 云苓、杭菊洗净；tvb now,tvbnow,bttvb4 D" R; K& Q7 d) V7 u1 @
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
' N! [1 h! r% M. W; \0 utvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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$ s' ~. G4 p, c) C6 k* [* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：5.39.217.76. k' B* `. w3 B. y
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。$ c: P3 R! F6 n' C6 g+ n
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5 S# O# w) r4 z1 H( m; }公仔箱論壇 靓汤心水
- g) |$ A M( t 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
' s/ r! ]# k; K5 w$ x公仔箱論壇 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。公仔箱論壇! q+ M' _0 l9 b
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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