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9 y3 J% [# X1 A+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w" o& L: a g1 y9 j g D罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D6 g: Q% f( a, k# @
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& ?) [5 m4 g9 l) O* l公仔箱論壇三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。
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梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯tvb now,tvbnow,bttvb' k9 P" k& \: B+ E7 W; l7 P
Braised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Ricetvb now,tvbnow,bttvb( v) ~" F+ I3 m. V% V; S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e- v% Y: c- ]4 ?9 o
粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。5 J5 _- Q% P( X$ k1 y
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, o5 O$ A* G& V- i3 Btvb now,tvbnow,bttvb這道菜的材料簡單。公仔箱論壇+ R# F( {/ J$ s4 c" f
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分量：2人份
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3 k h/ \6 m" L% ~0 q q6 etvb now,tvbnow,bttvb 需時：30分鐘
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0 c2 Q$ M% |- s7 l+ c公仔箱論壇材料：5.39.217.76' f. D' Q. t5 z: v
5 H+ X4 ^" t4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅菜扣肉 1罐
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白米 6両
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) M& ]1 j _/ _tvb now,tvbnow,bttvb紅心番薯 1條
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* r: D% L8 @! {/ @芥蘭苗 10條5.39.217.76* g9 A V) I( a9 @4 t3 ^6 n0 P
_6 w' m7 r& u8 ^5.39.217.76老抽 少許
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, G7 {5 Y4 o5 X: y! v& B生粉水 適量
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" @* `1 B9 l! B2 K, _/ R& d/ A/ Q5.39.217.76Ingredients：
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# K: d: _5 _- I! ^4 A* D5.39.217.76Braised pork with preserved vegetable 1 can
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Jewel sweet potato 1 piece
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! w& `$ M6 b8 O) X) Stvb now,tvbnow,bttvbBaby Chinese kale 10 pieces A$ Q" |- h' u7 P3 c
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Dark soy sauce a littletvb now,tvbnow,bttvb7 A# i8 E4 t( A1 [
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Cornstarch water a little公仔箱論壇. a; Z# ?" p& p. c) K& I# ]
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- N0 C: R7 _( q" e5 K& L! K5.39.217.76紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。
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8 q1 z- t5 y$ Y) V9 K) H/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y8 R5 o6 T$ y7 U6 k- x
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1. 將紅心番薯去皮及切粒。
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. `7 J3 ~$ U x! iPeel and dice the jewel sweet potato.
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9 T+ ]; \0 a" L8 ~5.39.217.762. 白米洗淨，放入缽仔中。
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^ L" F2 O0 _# Itvb now,tvbnow,bttvbRinse the rice. Add the rice into a clay pot.
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蒸飯的水量僅蓋過米面便可。公仔箱論壇' ~4 G0 X; v4 `$ s8 F; ^
c: O' K" \3 o公仔箱論壇3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。公仔箱論壇& L( Y, v# v* S7 R- e8 h
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Add jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.
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. q4 p* t0 O. U% R$ y5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。
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Cook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.( Y( W" H( S/ h3 s& D7 }
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老抽有提鮮和調色的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [# T3 O) ^. I' R% r
2 V, I- i$ g( Ntvb now,tvbnow,bttvb5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。5.39.217.76- B' f" k7 j7 O T
8 y" w! P t2 }4 W6 @- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.5.39.217.76. z- V+ F' Y. j, A" I
* W7 n; G6 T% ]& ?公仔箱論壇6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。
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Add the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.5.39.217.76. M' h# x, C1 k
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除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。
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小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。
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Tips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.8 S6 P; |, g9 Y3 ~. M4 H( S% ^% v
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梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
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