2022-08-18 5.39.217.766 W& V& f' c- g; E! w8 Q8 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j" x; \+ e! r3 ]4 Z
. t+ t5 X% C& V4 M$ T/ W
' u6 H5 @( { aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。
8 W4 {/ p/ U/ U公仔箱論壇7 T5 o9 ?! l6 Z* f$ i. J
- ^9 G9 `4 C8 T0 S! _公仔箱論壇三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。5.39.217.76% J1 O$ Z! ^1 ~' f. T# H: H
- d& f7 V) k2 ^ Z公仔箱論壇梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯tvb now,tvbnow,bttvb0 w7 {- L. m/ l$ a3 n% v' U8 F' X
Braised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Rice
! Q- {+ }8 s7 ^* K5 C' ^
, S: ~4 g0 M: H粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。公仔箱論壇8 z q X# d2 L! V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n5 }8 v" Z% g$ u g
`/ x+ H! ^# w( ?0 P! ^7 `tvb now,tvbnow,bttvb這道菜的材料簡單。
) S( x7 g9 n8 w6 A7 F# {8 { 5.39.217.76! j+ G1 B! F8 |4 j) ~: k. v/ k! k
分量：2人份5 |8 U( E' J( m* X
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y6 e. l2 D& h# \
需時：30分鐘
/ \2 ?! E" o4 y! f, e% F# t& H2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y5 ?" a1 \+ F: G; t
材料：
1 J* C5 T. s& [# \0 J+ |1 Y0 h公仔箱論壇
! `9 l5 R6 r2 P" a7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅菜扣肉 1罐
`7 `4 y( a8 Y, `( c3 O3 g4 H/ l7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P! N* c! T* `$ ~; e
白米 6両tvb now,tvbnow,bttvb; f* f1 n4 z( X" Y! Z: l: f1 Q+ M
" F8 E9 U, h7 z& |公仔箱論壇紅心番薯 1條5.39.217.76: i+ p9 U1 N& `; c! ]% V/ c; U
tvb now,tvbnow,bttvb- A/ n! F. p" m1 T% O5 y* E
芥蘭苗 10條
* m2 E7 u4 E) l U, n7 I5.39.217.765.39.217.76/ v3 G/ a+ R" i% T
老抽 少許
: V/ {, S; [9 M& D% y. ~3 m0 V
% i' k* T- s6 f7 G3 r. \# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 適量公仔箱論壇- m" s# q; N$ M) p
8 J7 C5 u- B2 e3 a- w1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients：
# }( V' u. H8 u2 J+ E/ f公仔箱論壇公仔箱論壇- k$ z- K& X) m
Braised pork with preserved vegetable 1 can
, A. D8 E4 r0 V3 t5.39.217.765.39.217.76: K, a' Q3 e& B x
Rice 6 taels
9 c. V; {1 i: L" p8 ?6 W公仔箱論壇7 t! \, V7 e+ `
Jewel sweet potato 1 piece5.39.217.76/ C$ D0 r7 x2 Z( Q, j6 H
( @ V! _5 f" ^2 U6 N- \# JBaby Chinese kale 10 pieces
& F5 n3 I6 j. J( e5.39.217.76公仔箱論壇1 f4 N, G/ \9 A3 v3 f: V) U+ T
Dark soy sauce a littletvb now,tvbnow,bttvb2 ]6 W' W7 Y) c$ x$ ^! R7 V
& N. `+ U7 w6 q) g" J1 r Z; c) h公仔箱論壇Cornstarch water a little9 @1 A o2 Y' V' O* E
8 ?6 Q5 B; W; p. r" p; o0 otvb now,tvbnow,bttvb : m* f, R0 j+ F" r/ Y
紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。* Z) z! a5 n8 Q4 G
- M" Z3 d0 d8 Z2 L# L5 v) M5.39.217.76做法：公仔箱論壇. e U) U6 h" J3 _
tvb now,tvbnow,bttvb. [& n0 M2 H: W5 G- C. H) }4 U
1. 將紅心番薯去皮及切粒。0 A( v* C! B. W, i" i- c
, q! U% G! e/ X
Peel and dice the jewel sweet potato.
' f# K% |' i/ d/ a* l3 ]4 g, l. ?
* P' P0 Z, z' A8 ^. G2. 白米洗淨，放入缽仔中。
$ E7 k7 f- N) }2 U& ~/ W' t公仔箱論壇
+ c/ a6 ]+ q( |( gtvb now,tvbnow,bttvbRinse the rice. Add the rice into a clay pot.
% C; B! G w8 R! r( D! N/ @tvb now,tvbnow,bttvb! Z" Q: |2 _: P
 公仔箱論壇/ ^! n8 y/ @/ C( v* T" _
蒸飯的水量僅蓋過米面便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B7 n J$ i$ U6 y" q) l6 e$ M3 O7 x+ f1 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y" Q4 f% z4 p6 s% W% ]) K" D8 }
3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?( p& F0 v( K0 [. y
1 ?' K. q4 e4 N% Y! u' i
Add jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.5.39.217.76( S$ y7 ?- U4 Y! G& E- I) O
7 G. L& s: h* k; X5.39.217.764. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。
" K+ L) y" P/ m2 j0 M8 f p5 v1 Q
Cook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.
x7 [0 N C( E6 Q5.39.217.76
1 [, O4 j, ^: z. D
& \2 X# R! _* Q4 p. C& Z4 R0 ?老抽有提鮮和調色的作用。
/ [5 R9 }) G3 s3 ]2 c; P6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ~0 I* E- p, F0 S6 s) t% [: H. ?; i5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。公仔箱論壇9 C$ H" h% j$ G% T0 ^" |
. l- Z5 E% c/ V1 j* Y' Otvb now,tvbnow,bttvbDish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.
3 U7 B4 x$ @* |% d- K- B% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j+ U- t( l, I$ |" y; }* r
6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。
/ |, V+ _2 L: D) |
( L1 K) u# G# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.5.39.217.76+ T( `. ^. O/ i% s8 Q# i8 t( j
3 Z/ }8 X$ v2 h9 z, i$ _7 Ttvb now,tvbnow,bttvb
; A5 `9 L+ V2 n& P2 k除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。
+ I3 b- Y2 U) Q8 P+ C& M : R% X8 P2 h# P0 R6 s
小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。
! N) _* r7 H5 D" H6 u, W" p
- F' t# k. O! Z2 c/ I. Otvb now,tvbnow,bttvbTips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.0 ]; {4 [5 Q; {' ^4 n
8 I, ^* t, K2 B% O! B5.39.217.76
$ v, B4 X* ~* L$ M梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
| 
