本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 4 b5 K Y0 Z; v' |7 d3 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w9 p) o7 b) b. A+ [0 Q/ l% e4 l1 \* j( i
 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。. l$ E0 ^3 Q6 A6 ]* i7 J- K# e! a
+ y8 x/ W/ `' U- k, t% D) l9 ?
中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。公仔箱論壇- x) W: I% B- }
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。tvb now,tvbnow,bttvb8 y( {2 \) i4 z3 H" M0 e
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
! j% N2 B5 p: l% [: i5.39.217.76% ^/ ~% g) Y1 }* C% u) s# f% d
! J6 c' n9 \7 h4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。tvb now,tvbnow,bttvb( b' @/ z7 M, y" [2 G
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
" S3 w1 b( a" i1 i4 `公仔箱論壇中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n: R: A& S( [4 ]- l( i
豬血糕 231kcal（一塊120g）5.39.217.76; r4 `! _$ ]* y* _* s! F
甜不辣 174kcal（一串99g）公仔箱論壇! E3 E- Q/ v; k6 W: p+ S- l: f
小方豆干 173kcal（一串62g）tvb now,tvbnow,bttvb' G6 e2 \) M, Z2 x; x
豬里肌肉 165kcal（一片78g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S9 w: P2 M5 ~* ?7 T" ] O
貢丸 162kcal（一串66g）
7 D* M4 j6 f) z9 s# y公仔箱論壇香腸 142kcal（一根40g）
0 X4 F8 H# A f- m$ l: i" p0 B8 K) k棒棒腿 140kcal（一根93g）
5 u8 E2 r* O/ `: G( H7 T玉米 138kcal（一根142g）
/ t0 T2 P; C/ i5 R+ F# L. J培根 78kcal（一片21g）
, ]3 S( S- K* d& f0 ?tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜 8kcal（一條72g）5.39.217.76$ I5 w0 N$ @7 h: g# a
洋蔥 66kcal（半顆166g）5 Z4 T$ i; q3 m* ~+ i A
金針菇 33kcal（一把100g）8 m0 F. E/ z7 f3 t+ d3 O% w
梅花牛 30kcal（一片25g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q& Q) N- E0 W6 }
香菇 27kcal（一串88g）
5 r( I0 A' g" T; t. P青椒 14kcal（一串58g）2 j% {! ~0 Y4 l! H8 {
白蝦 12kcal（一隻12g）
1 R" D; ?/ X2 r! J3 X; k牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
4 }2 S j4 \+ A" g* \1 R3 `玉米筍 3kcal（一根10g）
; W9 z1 Y7 B/ @+ ?$ n5 q7 Q6 {+ f小蛤蜊 2kcal（一個6g）公仔箱論壇6 @; A9 O! Z* Q( ?3 J
四季豆 2kcal（一根8g）' N/ V a* x; V( s6 F# G+ ?
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。tvb now,tvbnow,bttvb- a0 u( c8 Z$ h) I8 j* ?9 n" S9 ]
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
7 J; F5 h& M& R9 \% ~建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
3 e, `. i+ C! L0 P8 M* p2 W( Z公仔箱論壇( U Q W5 [ Q. v
% }; r* t: I( |6 s5.39.217.76肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
7 r% g7 d8 P) b |
發表於 2022-9-8 12:14 AM
| 