本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t/ R/ u6 q. o5 t
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 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。tvb now,tvbnow,bttvb. q( z" s( n; B8 D
. r1 c$ E1 k, y" e' ]. T" M6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。* ~4 e( j# v: C. w- Q. h0 a
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
) J6 R T- d4 M( Z h- w5.39.217.76簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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; E; e" G9 I8 H7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
2 e: c5 r c# g+ f+ X$ Z% Mtvb now,tvbnow,bttvb或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。tvb now,tvbnow,bttvb$ I! B3 J' B+ f7 {( }2 H
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）公仔箱論壇; s( ]( [; q' v1 w5 D0 ?
豬血糕 231kcal（一塊120g）5.39.217.764 d- C! u" h4 }
甜不辣 174kcal（一串99g）
h+ z0 n9 F. U. t4 R小方豆干 173kcal（一串62g）9 ?$ w% u% w2 H# g% G
豬里肌肉 165kcal（一片78g）
O; M0 ]; Z$ D2 r: _1 k; `" k' O5.39.217.76貢丸 162kcal（一串66g）5.39.217.76% G) k# R) b0 S$ ~9 }6 t: J5 D$ T
香腸 142kcal（一根40g）
9 T0 y, _9 y* ~! ?% g: _公仔箱論壇棒棒腿 140kcal（一根93g）公仔箱論壇# X( n9 V! I3 U2 V0 s, p" M
玉米 138kcal（一根142g）
+ b3 Z8 |9 s+ S4 W- l) Ftvb now,tvbnow,bttvb培根 78kcal（一片21g）2 D/ U/ b$ u6 h8 B/ I" t
小黃瓜 8kcal（一條72g）
5 u* d) k+ V/ n. |1 k5.39.217.76洋蔥 66kcal（半顆166g）
5 H) o& f7 e, C+ W4 |公仔箱論壇金針菇 33kcal（一把100g）tvb now,tvbnow,bttvb* V5 l& }, u3 p3 t9 G& E
梅花牛 30kcal（一片25g）
# i. A \6 O( V# I! r$ V2 C5.39.217.76香菇 27kcal（一串88g）
) s) h; h2 A$ `: |( x5 r青椒 14kcal（一串58g）
. m) [& L" `+ R: z5.39.217.76白蝦 12kcal（一隻12g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _, D7 d( B0 ~! B) k+ F' K1 n3 z
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
9 z i3 o3 a5 \8 n# I玉米筍 3kcal（一根10g）
- U5 f$ o2 L3 v; `( l$ btvb now,tvbnow,bttvb小蛤蜊 2kcal（一個6g）
5 s9 F) s v( Z$ @, T' n! Z6 m Y公仔箱論壇四季豆 2kcal（一根8g）
9 V+ H1 q) R( f2 o# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。tvb now,tvbnow,bttvb T6 U( q, R* B3 ~
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
5 ^& C4 r% ?3 x0 D. H C建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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B0 V9 I' I$ n# \: S+ a4 ?# L! h5.39.217.76肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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