本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 ) }3 L- Q) E/ z+ j; O
; h3 v" u4 s' W* T- Ytvb now,tvbnow,bttvb 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
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中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。tvb now,tvbnow,bttvb2 {9 N$ J/ y! L+ q: i) Q% u. V
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
{$ l0 T5 P, L% O, j$ ~. T9 i5.39.217.76簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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# ]0 t7 p" b% Y6 w5 u0 A: z `小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G* k- e% |( Y( [4 [
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
# y* x) `! ]" p$ k0 R# _tvb now,tvbnow,bttvb中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）3 U' f! ?! f- B9 H- K
豬血糕 231kcal（一塊120g）公仔箱論壇- z$ K7 _8 j- ?7 @
甜不辣 174kcal（一串99g）- L1 r6 p5 ~* h0 K' s
小方豆干 173kcal（一串62g）
4 H% |2 w% g$ `0 n# ^& M) e公仔箱論壇豬里肌肉 165kcal（一片78g）
$ }! C1 T% {3 X0 Z. F5 m1 r* k- D9 z% ]貢丸 162kcal（一串66g）公仔箱論壇; O8 r b" y9 ]6 O& P
香腸 142kcal（一根40g）
$ |. ?4 o/ ]9 w. {" p: D! t/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棒棒腿 140kcal（一根93g）
5 k% Y( ?! ~* R( G# C1 T9 n5.39.217.76玉米 138kcal（一根142g）
# W! ?1 F! C% V8 l( U, z5 P( ctvb now,tvbnow,bttvb培根 78kcal（一片21g）
% K" Q* R: N: k+ ~( d小黃瓜 8kcal（一條72g）
0 F' |- B3 v1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 66kcal（半顆166g） V" D( q, d8 F6 P$ G. m
金針菇 33kcal（一把100g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K2 T2 Q+ ]! {, U% ]" a9 q
梅花牛 30kcal（一片25g）tvb now,tvbnow,bttvb) ~0 c' X3 b2 h1 `$ E/ e
香菇 27kcal（一串88g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |/ W0 {+ C+ Z+ @, r
青椒 14kcal（一串58g）公仔箱論壇, X2 N7 O" k2 R8 ~: B w) O( B
白蝦 12kcal（一隻12g）公仔箱論壇' L% v& e8 c8 r& e8 [; s
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）tvb now,tvbnow,bttvb, p8 k( O! X& X. B1 Y; \, `
玉米筍 3kcal（一根10g）
# g: y: [& }/ J2 c1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蛤蜊 2kcal（一個6g）9 K$ h7 I3 H+ B, o8 ?
四季豆 2kcal（一根8g）
2 T. J4 |4 R4 d% N. ?5.39.217.76 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。tvb now,tvbnow,bttvb/ A7 ]; I& @8 g9 `% H: h# P
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
1 ~+ E; {# K9 Y" ?& ^% |) x9 h建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
9 L5 b, d( V, v; V8 x" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o6 G' l; f2 g6 V/ H) x
6 c6 z8 y: O, A9 `% E8 n肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。公仔箱論壇( g7 _ L9 {8 M8 S1 j- j! W$ ~
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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