本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z% L7 E" J7 V2 n9 o* I# n. L5 ^
( K: @3 v9 c4 u) ~! U 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。4 Y d" o6 R0 l3 N# L( c
3 \9 S* @ e$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。5.39.217.766 R! }& @4 O* B
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
" I/ V8 o+ P) ?tvb now,tvbnow,bttvb簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a1 P! L5 J$ O" \8 n
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/ q' H- _! l! }& Z ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
" [- @ m2 W7 C$ n6 B# p或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
- }6 D5 u6 k B# ]3 A! d5.39.217.76中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
: ~9 K# N- d) b2 t" z% w- x. k豬血糕 231kcal（一塊120g）
& f# u. z( i9 o! e7 K+ ?5.39.217.76甜不辣 174kcal（一串99g）
6 O% H, m) z% u, c% b小方豆干 173kcal（一串62g）
+ p' k: b' k: t" Y7 N4 |# n: H6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬里肌肉 165kcal（一片78g）5.39.217.76. m1 \" D& g1 y1 q7 K( ^; b" B8 ^: [
貢丸 162kcal（一串66g）
7 T f6 g3 W; v5.39.217.76香腸 142kcal（一根40g）
& o8 W5 |( o: k$ q% i0 I$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棒棒腿 140kcal（一根93g）
( c4 Y+ v" I" m1 o$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米 138kcal（一根142g）5 k/ s) O, p0 Y. i% g( R
培根 78kcal（一片21g）tvb now,tvbnow,bttvb* J2 F; I$ p* H% \0 |6 F
小黃瓜 8kcal（一條72g）2 W$ A- y- P3 L8 M
洋蔥 66kcal（半顆166g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k( m; d% r' T: \1 J- `
金針菇 33kcal（一把100g）
( A" V4 {/ b* U; f9 P0 U梅花牛 30kcal（一片25g）公仔箱論壇" a. h$ |: ~3 c, K
香菇 27kcal（一串88g）
7 ?$ M$ t9 e J青椒 14kcal（一串58g）
3 N9 |1 c+ T" _9 [, b6 c: r& e i公仔箱論壇白蝦 12kcal（一隻12g）
. P. l# ~6 _' m6 o2 o牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
1 f8 J/ B8 H1 D7 V玉米筍 3kcal（一根10g）tvb now,tvbnow,bttvb u' V! ?- G$ d+ T+ f
小蛤蜊 2kcal（一個6g）
9 t1 @. ?& U: S" ]7 d4 ], K1 T' O四季豆 2kcal（一根8g）' `. C+ {% u8 e! H2 r3 s4 X6 Q
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
* ]+ D. X- S! y5 O$ c, j4 |1 p建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。公仔箱論壇 }6 P: P V! H8 }$ W" d# Z0 i
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。5.39.217.76( p5 k% o" @9 ]7 L$ e1 c4 f
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- y4 G, y$ R) W3 v0 E1 l4 R' A& h- K* A5.39.217.76肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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