本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
) r$ D2 H/ Y9 P& ]5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; o$ f8 ~2 s7 f/ ~7 N
 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
# s% ?2 F4 \, {* X( S' F7 R: k
7 A" k( l* s) Q4 P w公仔箱論壇中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。tvb now,tvbnow,bttvb( A+ a! J6 y& y& A9 M# D* ^7 R
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
& M' @5 G( r; D簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
5 n/ f5 f) n, ^
1 O" d2 s' @& }, C7 B7 t公仔箱論壇
2 h: `) \9 _! u' o4 M4 h9 v公仔箱論壇小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c! U8 z* Y- Y% S2 b. G
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
3 Y& X- E8 c! G) k公仔箱論壇中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
2 C2 c' B' e7 Q, I3 h$ o1 Atvb now,tvbnow,bttvb豬血糕 231kcal（一塊120g）公仔箱論壇+ H# m, g7 }, x- k6 D7 f
甜不辣 174kcal（一串99g）
; o! A$ o; \# w: |: T8 x7 `: o* vtvb now,tvbnow,bttvb小方豆干 173kcal（一串62g）
4 l+ @9 Z( @8 K9 i豬里肌肉 165kcal（一片78g）tvb now,tvbnow,bttvb6 V' b* p* E2 m/ W1 s) b5 e* k
貢丸 162kcal（一串66g）8 l6 e* q& W. h8 p l& I, i+ o
香腸 142kcal（一根40g）7 H& E" P: N% J! m, [ ~ z
棒棒腿 140kcal（一根93g）! H( ^8 H& Y) ~& u+ U8 z ?
玉米 138kcal（一根142g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r7 V6 H; K8 z y5 M# ^% s
培根 78kcal（一片21g）tvb now,tvbnow,bttvb+ y/ ?: c2 [' M+ z T% N) I+ z& i8 H
小黃瓜 8kcal（一條72g）
/ H: W8 V7 h0 d2 l2 e( F, T5.39.217.76洋蔥 66kcal（半顆166g）% k8 \. }: N5 e$ a) n8 N% T# _8 @
金針菇 33kcal（一把100g）tvb now,tvbnow,bttvb# {0 y6 B0 D _+ q
梅花牛 30kcal（一片25g）公仔箱論壇3 j0 k* ]/ `) X) N9 \8 Y( S4 c
香菇 27kcal（一串88g）
z0 o0 K1 N9 g1 Z青椒 14kcal（一串58g）
% S& r$ m- N( B* i公仔箱論壇白蝦 12kcal（一隻12g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X5 j7 w4 d# k, w' V6 S, E2 G' C
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
, l, E. \, ]% i- ytvb now,tvbnow,bttvb玉米筍 3kcal（一根10g）tvb now,tvbnow,bttvb: r; E: _! E3 s. `
小蛤蜊 2kcal（一個6g）
. l; |3 e1 B* A' I公仔箱論壇四季豆 2kcal（一根8g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m3 _: n# W! o9 K9 l2 C( t. a# V
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。% J' @ J1 J. w' v2 e" y# l `5 `
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
2 Q- F, ^6 U# o. I公仔箱論壇建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。! ?' n# p6 C: @% M# q2 ]6 v& Y8 ?
5.39.217.762 y$ G. [3 i! N' p6 f# e
/ n" j2 Y7 h" ]) O; K肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。tvb now,tvbnow,bttvb( F% Q! s. l* ^, R9 b$ w
|
發表於 2022-9-8 12:14 AM
| 