本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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0 T6 n& j4 C% v- K% {) b. n! @公仔箱論壇 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
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. v( W7 P0 c5 y9 M z9 w( l5.39.217.76中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。tvb now,tvbnow,bttvb7 b0 l* G* d! j" n) ?2 D
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。+ D: N, ~: y) V8 X# L! P$ g
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
8 u) y# L% Q; N# p! o0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 W; C- W; ^3 R. d& T1 J$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q+ J x- s' L& N0 z( x) [
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
; k* r: I1 n! k2 t中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
9 y$ c! [3 K- R" W0 z9 c9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬血糕 231kcal（一塊120g）
, Y1 a1 E/ b& ^! t* y7 \5.39.217.76甜不辣 174kcal（一串99g）
0 n, D5 a0 c) K U) I( Z( S小方豆干 173kcal（一串62g）$ y' [! h- @7 M1 Z, t& ~) Y. H
豬里肌肉 165kcal（一片78g）
' w2 Y# p( Y* [1 \8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貢丸 162kcal（一串66g）. n% T! I# E1 L9 m, |5 x
香腸 142kcal（一根40g）5.39.217.76/ h! j" Y3 |6 ^' {6 }% Z5 U
棒棒腿 140kcal（一根93g）公仔箱論壇9 I- @& }+ b' Y" _$ m: J$ [# s
玉米 138kcal（一根142g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i% F7 Z" k4 ]
培根 78kcal（一片21g）
9 E$ y0 _! c% K公仔箱論壇小黃瓜 8kcal（一條72g）
. L3 v( s! v9 V2 t/ B7 {: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 66kcal（半顆166g）公仔箱論壇( ^0 h4 J: @* n3 n* X7 j: |
金針菇 33kcal（一把100g）
' g4 c/ h- Q& r$ Y5 ytvb now,tvbnow,bttvb梅花牛 30kcal（一片25g）
! m( a, w# A2 Q2 g! H; v5.39.217.76香菇 27kcal（一串88g）
) i7 t5 c" g* d' U# h5 a/ H u: H公仔箱論壇青椒 14kcal（一串58g）
! b# `! v) a9 M0 |' _6 O3 j8 T$ L白蝦 12kcal（一隻12g）tvb now,tvbnow,bttvb3 e$ I- F1 `% M; ?8 R
牡蠣肉 6kcal（一顆10g） u( x0 H) l4 Z8 l1 \6 w
玉米筍 3kcal（一根10g）: \" x% S: _6 w) ?0 g1 ^* |9 a
小蛤蜊 2kcal（一個6g）
' R. r. B2 e* l. L' E# w& C# Rtvb now,tvbnow,bttvb四季豆 2kcal（一根8g）
# t, y2 k) E2 Q% M- [公仔箱論壇 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。公仔箱論壇+ g- k t2 P {! F( l1 E8 Y
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。5 n3 q9 j$ V* G/ j4 L5 X
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。公仔箱論壇# T4 r! _% B5 Y1 n7 K$ R
0 L6 i% O) F( @: O$ k4 t# t4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c% t8 ~5 S! i4 W3 Y4 ~tvb now,tvbnow,bttvb肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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