本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v7 [0 b) k) y, y) o# j+ t8 K
! _# m/ O3 O+ E1 c 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。5.39.217.762 o# ?! v3 O3 D" k, t+ S/ w
% _* X# y/ ~; M- U! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
& b/ ?$ H8 T6 ?- W0 q因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
' a& U$ F- l) R簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。3 R& Q P8 d$ g6 M
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小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。 S. |- O! G+ w
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
' z5 _5 R4 r5 _7 a, U; d中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
6 T7 |- d1 c8 X! K, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬血糕 231kcal（一塊120g）4 P- ] O( g: U, Y4 E( M% m. S
甜不辣 174kcal（一串99g）
5 J, S5 v. Z: c- ytvb now,tvbnow,bttvb小方豆干 173kcal（一串62g）
+ M% m5 `2 X/ [' V$ W( t5.39.217.76豬里肌肉 165kcal（一片78g）, ^6 `0 |3 k: e* }% @& H) ?
貢丸 162kcal（一串66g）公仔箱論壇3 V* k2 M3 J( `( Q9 `/ A
香腸 142kcal（一根40g）公仔箱論壇9 z5 H9 D! V, o" o5 p/ V- w4 o
棒棒腿 140kcal（一根93g）
3 ?- T: ^$ |( z% o+ G g公仔箱論壇玉米 138kcal（一根142g）6 W X A+ b$ G) _& N2 Z
培根 78kcal（一片21g）
1 X {' h, t# z8 g5.39.217.76小黃瓜 8kcal（一條72g）5.39.217.76& a; q: u* r; ?8 Z+ m* x7 x3 ~' u4 `& ~
洋蔥 66kcal（半顆166g）公仔箱論壇1 d( O# B' \5 \, A+ a; l: V0 @, g
金針菇 33kcal（一把100g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e R# K4 M' z" L) s
梅花牛 30kcal（一片25g）! {8 r# ?8 N+ t) X. ?- }: j
香菇 27kcal（一串88g）tvb now,tvbnow,bttvb% R, P' j; ^& \
青椒 14kcal（一串58g）
S2 H/ \% Z3 i0 g1 S6 `白蝦 12kcal（一隻12g）
: H3 z' K5 s0 C. D* stvb now,tvbnow,bttvb牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
' s: N8 p, X# U t6 L& T玉米筍 3kcal（一根10g）4 S2 Q" E! Z- P
小蛤蜊 2kcal（一個6g）
) N* {6 H/ F/ l) S1 S四季豆 2kcal（一根8g）
) T/ f, {6 C: i 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
8 w0 w2 X/ p, n! c公仔箱論壇建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
" [( c; g4 o0 d/ Y A建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。tvb now,tvbnow,bttvb1 |' Z% w; |- c5 ]6 B
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5 a* E2 g! Z" N, V/ P) ]+ F肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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