本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 7 [, y& S9 g1 d6 Z5 l
* A& F! w2 K: E. j+ `& \( m
 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
6 e# r* S: W5 g" s* A8 R5.39.217.76
- j& L, R% C2 r' b3 r! h ntvb now,tvbnow,bttvb中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。5.39.217.76. d D- f. {" }
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。公仔箱論壇; u' h4 _8 J0 y9 f0 q" M2 L% ^. f
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N* D/ B" O" H
& `+ H# D+ W, l" Y7 D
r5 Z. ]* [' v4 C% d公仔箱論壇小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。$ }. I! ]0 b n2 F' I
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
& s: U* |; ^* D. N# N* P8 w- ^, A5.39.217.76中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
5 [' p0 G$ [, k+ ~% Z公仔箱論壇豬血糕 231kcal（一塊120g）
4 c8 C) b4 }$ `5 U0 f9 b甜不辣 174kcal（一串99g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h' B6 }( B8 f7 N% i# l G- N, t
小方豆干 173kcal（一串62g）
% n1 g8 Q) x) ]& Q1 F$ A& `# u4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬里肌肉 165kcal（一片78g）5.39.217.76* V0 c; m* Y( u) F: y n- g+ o
貢丸 162kcal（一串66g）
% B0 O. f0 H: c8 e0 u: c: ^- n公仔箱論壇香腸 142kcal（一根40g）) ^" R. {/ J/ s: \' i+ K& Y2 L
棒棒腿 140kcal（一根93g）
1 Z& d# W3 X+ Y6 N7 L5.39.217.76玉米 138kcal（一根142g）
) ]8 N* y) ]5 L1 {培根 78kcal（一片21g）
7 P- c% Q# b, p8 C! v公仔箱論壇小黃瓜 8kcal（一條72g）
6 U( }; J7 }9 Q2 h: X9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 66kcal（半顆166g）' V3 E$ c- a6 d2 n2 u6 g' l
金針菇 33kcal（一把100g）
( C! }9 P/ l5 N' C6 _0 h& B( Q公仔箱論壇梅花牛 30kcal（一片25g）5.39.217.76* |- v; c2 o H8 M, l8 D
香菇 27kcal（一串88g）
! g. D! K& T( m; ^+ p# {0 n9 }- c4 L+ A青椒 14kcal（一串58g）& V/ C2 E; V/ a$ Q1 U# F
白蝦 12kcal（一隻12g）
. F2 d7 [4 E3 D, C5.39.217.76牡蠣肉 6kcal（一顆10g）5.39.217.76 i, U: p R d7 [- m
玉米筍 3kcal（一根10g）
# y1 V1 k+ I# o) v- d, g4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蛤蜊 2kcal（一個6g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^1 G ^' i$ W4 @4 s
四季豆 2kcal（一根8g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]! y5 p/ w; B
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。tvb now,tvbnow,bttvb( j1 ^1 [; o9 E \+ ]8 q
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
5 I' J M# W$ q6 ~! Ltvb now,tvbnow,bttvb建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。tvb now,tvbnow,bttvb1 |0 |6 J9 x7 y* r* n+ w- |. r2 m
" K$ D4 h- \4 m7 s$ X4 ?, I& vtvb now,tvbnow,bttvb
6 c0 D6 h, h% [$ q6 h& J8 T) a" x. j肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
# P y* }- h- @& x" M |
發表於 2022-9-8 12:14 AM
| 