本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b( Z7 o/ Q' g
5 B5 N) `! L* u$ d: X 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
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% ]# {8 W5 f, y y* Y3 H( G: w公仔箱論壇中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。5.39.217.76" l" e! F1 V! P( h1 F# o
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
9 W/ B. D _9 V) f' a公仔箱論壇簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。公仔箱論壇5 F1 c. i- ]0 \& [! A* m
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小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
# n: S# A( H2 _6 P: ?! k4 ^, U或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
) k {# X& p1 D- m& F中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）3 s" _8 ]6 B! S' {+ J5 [+ R" o" A9 M
豬血糕 231kcal（一塊120g）tvb now,tvbnow,bttvb6 y4 z. X2 k# {$ \ ^1 z" r8 S
甜不辣 174kcal（一串99g）tvb now,tvbnow,bttvb# c& _3 R, x9 y6 }* b: N
小方豆干 173kcal（一串62g）5.39.217.76$ J! T0 }7 B- k* x( {
豬里肌肉 165kcal（一片78g）
6 V4 D' m7 C( Z貢丸 162kcal（一串66g）
+ m. G+ {5 \, n( C' Z公仔箱論壇香腸 142kcal（一根40g）
1 Q& l6 I/ C- g) N" }: u( a# b5.39.217.76棒棒腿 140kcal（一根93g）5.39.217.76+ I$ G z. g& B5 E2 ^
玉米 138kcal（一根142g）
9 A1 Q5 Z( G$ J# F5 Q3 |" G+ E培根 78kcal（一片21g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l* H' ^% |' q& o: q( t) X
小黃瓜 8kcal（一條72g）公仔箱論壇! Q% c( V8 K5 p9 F2 U# y: y
洋蔥 66kcal（半顆166g）公仔箱論壇; @0 k1 U+ T' d( W9 b/ ?" K7 |
金針菇 33kcal（一把100g）
6 l$ C; ?' u8 G0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅花牛 30kcal（一片25g）
; U& z% b) z+ \. m& X4 S/ L香菇 27kcal（一串88g）
3 |) I4 h8 b2 L3 q: V% o青椒 14kcal（一串58g）
4 o/ p9 L D- i8 Y公仔箱論壇白蝦 12kcal（一隻12g）公仔箱論壇% p! _, Z( `1 `$ m2 C9 g
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
9 N9 k3 a2 G3 F2 T* F9 S7 J Itvb now,tvbnow,bttvb玉米筍 3kcal（一根10g）
6 n- f0 n( p/ L$ W- \小蛤蜊 2kcal（一個6g）
6 r, |7 m/ P+ A% }7 r# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆 2kcal（一根8g）- t4 X/ A2 t3 X9 x! P
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。7 S0 s/ h) R& o
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D, _3 j' L$ i! t; \" X1 m
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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