本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 5.39.217.763 w( C4 `5 A; O/ P
: Q' Q% h5 x5 I; r$ g. @8 e6 a 百頁豆腐竟是大魔王!營養師:圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
8 L3 P* y4 h) V0 T( g% I- z* NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 b2 O' Q8 w, X- s# _% Q# }0 X
中秋節除了吃月餅應景外,最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧?烤肉食材你都準備好了嗎?高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材,分享其熱量與料理、食用時的注意事項,希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖,不會中秋月圓,人也跟著變圓了。「70%都是油」,百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享,不想一餐吃下來熱量爆表,中秋烤肉的食材選擇很重要,特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說,它可說是營養師最害怕的食材之一。
- b- z( x: ] O) h6 ^因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐,而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑,再加入大豆油、食品添加物製成。
. s* Q9 s! T% D2 Z$ d' PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單來說就是黃豆+油,所以熱量及油脂含量才這麼高,光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外,豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。公仔箱論壇# `; N3 h% p: R. _
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2 @. W- Q9 I* Y! v' g* S! Y2 P7 t* I0 u小心熱量加乘,營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬,熱量更加乘,營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量,因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬,享用食物原本的味道最健康。
0 S8 @; \- Y4 _1 H& L$ N! jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜,自製烤肉醬中秋自製烤肉醬:柚子果肉搭配佳!清爽不油膩,不但更健康,低卡、低鈉,也有助降低致癌物質生成,幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。5 `, a( N$ A' `2 k7 C! {
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal(一條185g)
& N& s. `2 C5 J! y3 U- c0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬血糕 231kcal(一塊120g)
; [( U2 w' b* E公仔箱論壇甜不辣 174kcal(一串99g)
. r8 s: [7 r- RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小方豆干 173kcal(一串62g)
: K* w1 i; V& w K8 B; H! q公仔箱論壇豬里肌肉 165kcal(一片78g)
4 ?" }) y2 m, k4 m7 C貢丸 162kcal(一串66g)
& c) _. c {) r2 p7 D8 n# _7 K香腸 142kcal(一根40g)
@! L" A$ ~/ {! \: v {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棒棒腿 140kcal(一根93g)公仔箱論壇- z) A1 I7 S- b& {
玉米 138kcal(一根142g)
0 \' j6 N" O) l培根 78kcal(一片21g)tvb now,tvbnow,bttvb( D/ @. ^- K) I; t; w- B
小黃瓜 8kcal(一條72g)' [$ N. ^, Z5 H
洋蔥 66kcal(半顆166g)/ I; r" B" m" `5 }! ?* O
金針菇 33kcal(一把100g)
4 @9 b4 J+ N! d& u- a3 }4 G/ [梅花牛 30kcal(一片25g)
( A/ z; _8 f: V2 M! xtvb now,tvbnow,bttvb香菇 27kcal(一串88g)5.39.217.76$ P; o4 K3 F* ^3 C e3 \' ?
青椒 14kcal(一串58g)
. ^! j0 P( p5 h" m3 _" |, x白蝦 12kcal(一隻12g)
' H6 l3 A" m( M; K5.39.217.76牡蠣肉 6kcal(一顆10g)
& [7 x& J6 J" t' U9 r玉米筍 3kcal(一根10g)# V$ o! X: ~) H2 m" z$ O
小蛤蜊 2kcal(一個6g)5.39.217.76) [, g" l2 ]! h: q* L
四季豆 2kcal(一根8g)
; Y, E1 u* t# k& z+ B& B5.39.217.76 圖/中秋烤肉熱量圖鑑。
1 h8 n! X& _1 d7 z1 \2 ?tvb now,tvbnow,bttvb建議節日偶一為之!烤肉致癌風險高,炭火直火燒烤影響更大另外,其實只要是烤肉就容易致癌,不是只有烤焦才會!因為肉類只要經過高溫燒烤,就可能會釋放出致癌物質,如多環芳烴(PAHs)、異環胺(HCAs)等,若放在炭火、直火上燒烤影響更大。公仔箱論壇& O( l- r6 j- H" C$ D
建議大家節日偶一為之即可,並盡量在食材挑選上,多選擇原型食物,像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配,飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒,建議:男生不超過2罐(1罐大約是330ml)、女生則不超過1罐為原則。公仔箱論壇' o" F( D- q' \% h
# j! F5 @! Y% N; D! D7 h+ {tvb now,tvbnow,bttvb
6 K) ]% s0 B' ~8 Wtvb now,tvbnow,bttvb肉還是要烤、節日還是要過,但小心不要一個中秋後,月圓人也圓了,祝大家中秋節快樂。
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