本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
1 w( N7 c* O1 `. c1 h& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) C* F8 r9 I, o) ^, G
 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。公仔箱論壇! j3 ?8 g" T; @1 u3 ?! l# s
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中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。公仔箱論壇0 F6 B8 f0 B1 c+ T+ Z; X
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。. j( O4 r+ g+ I. b& h
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。4 L/ {. W/ B# }! _- r) f- X/ F
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小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
, {5 n% g& C ~) V: R H5.39.217.76或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z8 l9 | I+ i1 J
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
) u0 a; i) \- |6 ~5 _tvb now,tvbnow,bttvb豬血糕 231kcal（一塊120g）. v" B C% U2 L' l
甜不辣 174kcal（一串99g）
# {4 g. z' Y9 t) j) t, Z公仔箱論壇小方豆干 173kcal（一串62g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X; j2 Z0 p" L j+ Z1 M
豬里肌肉 165kcal（一片78g）
; V' `2 W1 L9 P1 U# ^% f, U貢丸 162kcal（一串66g）* c7 r' U; M8 E3 O) P& a* c f4 ^3 X# G- L
香腸 142kcal（一根40g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s7 _7 {4 m3 f& }. [
棒棒腿 140kcal（一根93g）5.39.217.76! I1 w" K/ ?! v% p
玉米 138kcal（一根142g）
5 h/ W! N0 U# Q! S Stvb now,tvbnow,bttvb培根 78kcal（一片21g）5.39.217.76" b) ?/ O0 w+ u p4 R2 k
小黃瓜 8kcal（一條72g）tvb now,tvbnow,bttvb7 S# U& S% U0 ~9 W/ m1 O1 s* U6 L2 h
洋蔥 66kcal（半顆166g）, ^* U0 E% b8 s+ X, O" w. f
金針菇 33kcal（一把100g）5.39.217.760 }( \/ k& B8 f9 {! m4 |' ]+ Q
梅花牛 30kcal（一片25g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J" ^ b$ V9 y; U
香菇 27kcal（一串88g）
3 q( C+ c% H9 ~" Q5.39.217.76青椒 14kcal（一串58g）$ w9 n p+ t8 I+ D, R8 A: r
白蝦 12kcal（一隻12g）tvb now,tvbnow,bttvb1 w; a7 m/ }9 l
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @$ [3 {* a' _* T+ ]3 F) f, ]
玉米筍 3kcal（一根10g）
$ d) I+ v* O) t+ G/ @ f5.39.217.76小蛤蜊 2kcal（一個6g）
, X: D, A" g, m# P, l5.39.217.76四季豆 2kcal（一根8g）tvb now,tvbnow,bttvb! c, y; `, j- l5 i( n$ i
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。tvb now,tvbnow,bttvb5 m7 [* _4 [% I6 h/ K) _
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。5.39.217.76 n) I: m% } C* c
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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, w. H$ V& N4 k% Y8 f8 N5 s5.39.217.76肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。tvb now,tvbnow,bttvb/ x, x, s* K6 L4 G- g
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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