[美食介紹] 那些让人流口水的中国名小吃呦[100P]

小家清补凉

武汉虽然没有太多的风景名胜和人文景观，可是武汉的小吃可是一绝，凡到过武汉的人必须美美的吃上一顿后方才算真正来过武汉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F" o$ \! \9 i7 |' ~
9 z/ k) j- Y! ]
　　到过武汉的人一定吃过武汉的小吃，煲仔饭、大集绿豆包子、二七路的牛肉面粉、归元寺附近的石头饼、红烧蹄、烤面包、粮道街的汉堡包、南京包子、武汉昌桥头的长江鲜鱼、青椒拌皮蛋、武大门口的白吉馍夹腊汁肉、鲜汤、鸭子锅仔、“水货”味碟、凉拌脆皮鱼、牛肉锅贴饺、五香芝麻葱油饼、葱香软饼、“水货”汤包、豆皮、鲜肉鸡汁煎包、煲仔、牛骨头、家族火锅、冲浪鱼、臭豆腐和藕丸子、鸡汁煎包、熏肉大饼、三鲜面、热干面、烧梅和蒸饺、花江狗肉、糯米包油条、馒头回锅肉、牛肉粉……
- a7 ?' A- i  R7 \+ u公仔箱論壇
5 S, p3 K  q# Y/ \0 g　　武汉小吃聚集地---吉庆街
' W* }* z, w* N+ p" Rtvb now,tvbnow,bttvb
3 S8 \, H$ C" l; Ttvb now,tvbnow,bttvb　　公仔箱論壇* }1 W2 a$ R/ e: M8 u5 n
　　5.39.217.76# A* j4 C7 t4 u) p
tvb now,tvbnow,bttvb, R. j& ^- E. Q
　　虾球！！！这个难登大雅之堂的东西，很多人嫌它不干净，对它敬而远之，而它却是很多人的最爱！！！！, T+ P4 l. m8 l; M3 W) Y- t6 P
  B) ?9 `3 v- e9 \- d3 a
　
8 G9 S0 a- R( m$ d　　5.39.217.768 |, z# u0 e# V3 I1 P# |
tvb now,tvbnow,bttvb! v$ [: @$ u+ v, ]7 z( q
　　毛豆，一个很不错的小菜！！！！0 j: h. H8 m) v/ w* I8 J3 e
tvb now,tvbnow,bttvb% L, @9 e+ v, j3 s7 C1 C
　　公仔箱論壇7 X! @) L4 G) E
　　
- R; \0 Q* Z' |. R; \3 utvb now,tvbnow,bttvb# h" w6 F+ K) f# d2 m& Q' a
　　干烧鲶鱼tvb now,tvbnow,bttvb5 z6 R- W+ W+ m( o* P9 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N7 _6 ~7 c/ n+ e& n; \4 z  K# z
　
3 U9 t  |$ ?, n4 G5 B! y" i; R　　tvb now,tvbnow,bttvb/ \& x$ A4 B5 C+ L- X" c
公仔箱論壇% F- K  F) P% A3 N: E6 D1 A7 P3 W
　　徐嫂的糊汤粉，好吃！！！还可以买根油条撕成小块放进去，味道就更妙了！！！！
, ?( o8 @5 M7 R/ v- U* f5.39.217.76# l/ r* B+ A- s; J- P+ N
　公仔箱論壇$ e0 l7 _5 c1 o( F; m- a
　　
8 h. C: A$ _- k' u5.39.217.765 V9 q1 ]% x/ ?3 j& z9 X) `" V1 @
　　在油锅里的周记欢喜坨5.39.217.769 ?% B& {( v* u

$ f- I: q# N2 [9 B- s+ i7 y+ O+ Ytvb now,tvbnow,bttvb　　
: D) I& s  S: q0 c, u　　
9 ^9 O2 C2 S0 ^8 F- A& F5.39.217.76公仔箱論壇3 r" J+ g. ~! _
　　生煎包，这个也很多人排队
! p9 R) o) [. x2 Q5 b9 h+ X公仔箱論壇
9 G9 x7 }; a) M: R1 y. g  [# g% J# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　! B* j* ^, p, M! b6 M3 F. o5 T. I
　　公仔箱論壇4 ~1 g6 h/ {7 D3 e! F
公仔箱論壇, g* Y3 x; j4 m9 k. d+ I
　　烧烤干子（豆腐），这个好吃，强烈推荐！！！！
9 W0 X$ {& k9 t3 A公仔箱論壇" k$ B) Z: A/ M) i
　　
: d9 l$ j: q9 k2 v7 b公仔箱論壇　　
* ]- F3 s4 d0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d' i: G0 h! Y8 @  m2 j' |; s1 z　　小桃园的豆皮炒腊肉，豆皮很好吃！！！
8 l2 D& i0 W7 v; B8 n2 y  g# T: N5.39.217.762 o) B5 @; [5 E5 x, g
　　
0 y! q' d. n) ?公仔箱論壇　　
% P# x0 B1 Q2 `  Ftvb now,tvbnow,bttvb
& z2 p' x+ b4 E/ _　　小桃园的鸡汤，名不虚传！！！注意！！！里面的是粉丝，不是鱼翅：）
" L! k* E  ^, \0 K- A公仔箱論壇公仔箱論壇: C# w; W& B5 e  ?* R$ {
　　　　公仔箱論壇% }4 o2 u9 |  y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u" s7 g' i: q' q  o6 u7 L
　　小蓝鲸的酸辣藕带
: N' D6 E. `: }* a) J: s- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! s* J! F5 m  R! s3 T9 X/ Y5.39.217.76　　[
& @* r' d0 R$ O, J+ w" ?6 v1 B5.39.217.76　　
9 N! [' M: h6 ?2 i! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F- x! q. F" ]8 f8 t% r( V　　“才饮长沙水，又食武昌鱼”，这就是如雷贯耳的清蒸武昌鱼啦！！！！
8 G3 ]( {  b/ ^' ]3 x9 v' O5 f公仔箱論壇
$ r5 @# u7 n# q- Y# [4 utvb now,tvbnow,bttvb　　不过武昌鱼不是武汉的，是鄂州的。因为武昌古称“江夏”，鄂州才是“武昌”tvb now,tvbnow,bttvb; R4 U3 y3 Y3 ~* m

" l: q, h+ s5 Y) g" I5.39.217.76　　
: H5 j! E+ L& n) V* d+ U/ f' I* _公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W1 `4 Y8 ]" z) v

% t; k3 y) n  ^公仔箱論壇　　臭桂鱼，真得很臭，像臭豆腐一样，能够忍受它的臭味的话就可以品尝到一道美味佳肴！！！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O2 T( `2 j! l, [/ \2 g

. u+ K( t7 b+ G2 X  R　　9 W7 [  a9 y" r; ?  c2 ^: }9 I
　　
8 S& j( w0 T1 s* |: Etvb now,tvbnow,bttvb( L5 Y0 a( Z, o1 m1 y
　　千张肉丝5.39.217.763 R; E4 A1 o9 B& A

0 ]4 k" C/ I$ F9 s1 ^　　　
5 @* q# C6 v& ]  Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X1 V8 V; H* w1 S! U( n$ k
　　红烧虾球（小龙虾）5.39.217.760 A3 E7 k0 _% q! J

5 u- [: w* I- N: F7 i( {9 ftvb now,tvbnow,bttvb　　
+ f- D1 Z! G, U% K% @tvb now,tvbnow,bttvb　　
* ], N8 i8 x2 V+ k/ e4 s+ k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \2 ?! J1 E! r9 `7 `) O( I3 l
　　精武路的鸭脖子9 @  V  T( K8 _+ ^! }& q( q

0 u) }3 \$ A' |- W1 ?　　　　公仔箱論壇8 e9 M# h0 X+ W) x/ \$ k) B
tvb now,tvbnow,bttvb. v$ }/ q+ e0 \) f' j
　　米粑
3 ~1 B+ m0 D+ {! I  o3 E
9 {& _# E0 R7 b1 V5 ]- Z: I　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N9 e/ a3 ^' l, r& k1 u
　　
( [/ r3 R* S  g+ z5.39.217.768 y# ?9 W4 b  e  D+ Y; E
　　
1 m7 Y  S' O/ ]( |& g% f! i' Y- J1 n8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　糖油粑公仔箱論壇: K4 e. Y+ c1 K7 T6 [) T; q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r; \! M2 @/ ?2 O* o( ^* u& l
　　( D( A1 X+ k/ F& }2 e) a. c$ @
　　
7 \: U6 _7 u7 I; J) v  R2 dtvb now,tvbnow,bttvb
( u+ y+ t- A  y1 y　　豆腐花5.39.217.76; N- d& Z1 {% s, {, L3 e2 C' r

1 S& J4 Q7 C( |6 y: E! U1 R( Wtvb now,tvbnow,bttvb　　
/ @! i! Y% a( R/ m; r: u- _1 ?0 |tvb now,tvbnow,bttvb　　
3 t! Y4 N( v& c) Y3 q: O
4 f- J( B' q; u3 g! B' Q0 U5.39.217.76　　热干面——香就一个字 5.39.217.765 \" R. v  [- @7 v9 t
tvb now,tvbnow,bttvb. K1 V, C) r8 X; ?+ y5 k; G  i6 `7 v) Y
　　公仔箱論壇! t2 G' d) s- z. t' v8 p0 J: C0 @
　　
' y: G+ V+ d3 P3 ~" X5.39.217.76
( U! [$ q. u9 R+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　面窝——“哭”的面包圈) Z2 R/ n/ ~; x  k% P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d3 S. }) I: |& [
　　　　公仔箱論壇; b5 i/ T) I4 O8 e, _+ Q: L- c

: v9 g5 k. m$ o0 u公仔箱論壇　　三鲜豆皮 5.39.217.76% K* T: o$ x' _

" U2 i0 d, i: Q1 Q; v3 ]- V. ]　　
3 {3 g- f8 D  D# w! {8 P5.39.217.76　　
9 n5 U/ Z: O$ F. n2 K
3 C3 d5 ^' Y# O6 C. ^! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　糍粑鱼
% h/ P# S2 B& M, m4 [1 Y/ _% f% R5.39.217.76
6 m( x  ]0 n/ [# `6 y) F6 B公仔箱論壇　　tvb now,tvbnow,bttvb; ?+ \4 Z( ~/ {( }: s$ g
　　* v. b6 u# c/ i7 p% D/ j

: _; m0 L" p* I9 ~8 q公仔箱論壇　　珍珠肉丸
$ i( _, s) L8 L* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  P' @6 }7 D$ _. ?0 g& ^! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　
+ v. A+ g/ [( vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, y5 V# y( r+ V$ q# ~
　　酒糟汤园tvb now,tvbnow,bttvb: e  @7 e3 `- E& M

, `+ j, R) X% \. P* E9 X: _　　tvb now,tvbnow,bttvb" E6 T+ P! a% g- L( [0 g2 o
　　, b) P# T4 d8 ]3 L1 C2 ~, P. Q- P8 v
8 {1 y0 }7 W% a7 T
　　粉蒸肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M/ R1 p; A# @% }" A
tvb now,tvbnow,bttvb- E3 v, P9 V* o* k! P
　　公仔箱論壇8 n- y4 ]3 C, e/ U2 z
　　
4 l: W# o8 i2 B/ n# U' p7 H' j
5 U* L/ }+ z5 v3 k7 g1 K: c! |/ s7 B　　小笼汤包
( ], J: D/ W9 b) f
; W8 I( b' {; s% h9 C0 @tvb now,tvbnow,bttvb　　
6 K% d) H9 \- \0 i3 R+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* \! J; j! y/ E! Y% i! B　　
) b) p. T, R  S5.39.217.76  I; T) K) ^( G8 m
　　炸丸子——藕圆子
4 U% A+ w- o  f4 T* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r4 k5 }& t3 V9 w5 ?　　公仔箱論壇: P0 |/ q) H: _; b$ `
　　
7 u# f$ z# n" s5.39.217.76
  x9 j2 K" Q) p1 J5 o　　龙抄手---创始于本世纪40年代，当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐"浓"字音，也取"龙凤呈祥"之意，定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
8 r" r  ^+ l" i/ U: ^; u8 ztvb now,tvbnow,bttvb8 S; r" {2 X" [/ t1 A7 z) L
　　　　
6 n& o5 |3 N5 ~; }7 r) b公仔箱論壇
0 N( T9 s5 N& m6 F# o& |) ?2 ~9 g5.39.217.76　　
6 m3 P! T% T- H5.39.217.76　　担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。公仔箱論壇( T" M! {. x- b( P

5 r( l. `1 ~. V8 a6 Z7 c0 g, @tvb now,tvbnow,bttvb　　担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。' a0 \$ W0 w0 V% _9 {# h& |
tvb now,tvbnow,bttvb' h# h/ Y  @, J2 X: }; V
　　　
8 Y  c. ^+ \1 L. i. w( K公仔箱論壇5.39.217.76' f7 K5 q1 C; Y% b$ ^8 x# d8 P
　　鸳鸯火锅---鸳鸯火锅是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”，为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大赛的参赛菜品，由名厨阎文俊设计、特级厨师陈志刚制作。这种火锅用铜片隔成两半，造成一个太级图形，一边放清汤卤，一边放红汤卤，入锅烫涮的原料可随人意。1985年，美食家熊四智将“双味火锅”改名为“鸳鸯火锅”，更富有文化意味和饮食情趣。
: w1 [* L! Z" X, _# H
0 @% q- B$ w0 _/ V" s* B$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　红汤卤的调制有三种著名的配方，基本调味品为高汤、牛油、豆瓣、豆豉、冰糖、辣椒末、姜末、花椒、川盐、绍酒、糟汁，要求口感丰富，味道浓厚，麻辣适口，鲜香回甜。清汤卤又称白汤卤，主要调味品为清汤、白酱油和味精。其汤用老母鸡、老肥鸡、火腿蹄子、火腿棒子骨、猪排骨加水调制，用猪肉蓉和鸡脯肉蓉来扫汤至汤清亮才成。
8 Q$ |9 v  W' @( P" _tvb now,tvbnow,bttvb7 f) w0 q# L- @4 B) E  s9 v0 u5 w
　　
% e# A# x5 ?: w6 J2 D公仔箱論壇　　8 U2 i7 g: P* i$ Q/ K* _- }" X
公仔箱論壇6 c+ A) |7 y5 k- q% @
　　川北凉粉---清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名沁吃。
, p6 p: b  Q; P) V) I) a
) T6 c3 s- z6 G2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　0 c% x+ g7 A9 ?3 g. F2 T4 C9 m
　　
7 v& a2 E* ]. Z4 o) P
# U' P* q! @3 K+ U6 z1 k) Z+ m% W公仔箱論壇　　赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆，保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c6 b4 B6 W2 ^0 j+ A

" D6 Z3 S; G8 j- O0 Q/ ^1 I7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　/ N" T; F7 }8 I) |
　　
& c  H' c1 Q& r2 Q1 x& Gtvb now,tvbnow,bttvb
" n7 W* j$ U. _/ O* T  `7 @公仔箱論壇　　
& @1 E3 I/ e  j+ H, ~, h% V7 l/ K　　
1 O6 {) l% v& ~  i3 M# \  itvb now,tvbnow,bttvb
9 O  V4 S- p" W/ P4 Ptvb now,tvbnow,bttvb　　叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。tvb now,tvbnow,bttvb- `+ z, m3 A/ Z6 W) x

. q8 h! H9 I- [　　　
' e' U+ D# s! }+ ?' O& B7 \; P
; U* ]# w# Q& E+ g/ R: n% F% ^5.39.217.76　　酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營，普遍流行於城市和農村，是一種歷史悠久的民間小吃。
* Y9 F) ]8 N" f7 j. P! p4 \4 s3 A0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. {  V$ ]6 A  H  U7 r! B- k2 ]tvb now,tvbnow,bttvb　　製作豆花需要選用上等黃豆，用井水或河水浸泡充分後細磨為漿，過濾豆渣後燒沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水調好的紅苕澱粉和石膏水，衝入燒沸的豆漿，靜置讓其凝成豆花。 $ |& c# y# O2 q' ?' V

1 O7 k# s( ~# mtvb now,tvbnow,bttvb　　酸辣豆花是豆花的一個品種，用醬油、醋、辣椒面、味精調成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。* j' l. p! ?* B! T; g6 b2 @

4 o; c3 m  R/ d& c0 `tvb now,tvbnow,bttvb　　! B, E0 ^) [+ t1 {- |/ N& U; g
　　
( b7 p) m; ]" N( B4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f5 [5 g- @5 N- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　四川的珍珠丸子是甜香，里面包有馅，黑芝麻白糖，外面是很漂亮的糯米，颗颗晶莹剔透，吃了麻辣的东西，可以用来换换口味。tvb now,tvbnow,bttvb: O: w1 I7 U# p1 a; z

" B, D8 u  u9 Y　　
: ~0 r+ p; _' e* v8 C& ]4 G5.39.217.76　　tvb now,tvbnow,bttvb: ^( D$ x6 O  f; Q' ~" D, p0 l

+ ^  n1 S- \8 P, B; d3 c5.39.217.76　　肥肠粉：肥肠粉最著名的应该算是双流的“白家粉肠粉”了。 口味及选料：正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼。 做法：先将泡好的红薯放进沸腾的肥肠汤锅里来回荡几下，捞起来后倒入已放好肥肠和调料的大口碗里，最后从汤锅里舀一大勺沸汤沿粉丝浇淋下去，再往碗里放几粒花生和几抹葱花即可。
% \: p. {% R, r2 V& f8 M
9 g7 O) e; h6 }- ?2 Z公仔箱論壇　　tvb now,tvbnow,bttvb9 ]7 G+ |5 o" }) E* W
　　5.39.217.760 g. d: T1 g0 m) x2 P7 F( |% p

/ q3 J) ]: _7 Y# V) ?+ B7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　蛋烘糕：相传清道光年间，成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因号起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成为名小吃。现在的蛋烘糕有白糖、红糖拌和的，有蜂蜜调制的。烘烤时有的加进芝麻、核桃、花生仁、樱桃等不同馅心；有的还夹进肉馅、菜馅，烘出咸鲜味，蛋烘糕的品种愈加丰富
9 t! @: g% o9 X+ R( {公仔箱論壇! t: n6 C# m( a: D/ z# r+ t* t
　
+ |; d. N* D  B$ o& ?9 Q* y* E公仔箱論壇　　
! ^% \) L9 \. m! _2 ~% L2 v
$ t# p8 a: H4 A公仔箱論壇　　今天接着整，这回书我们去平遥吃。公仔箱論壇* W3 O2 e6 X! `( N! l. C
公仔箱論壇4 U! e0 P+ y4 ~6 K" y+ T" @0 {
　　搓鱼 4 p1 I2 I; g& P/ A
8 _+ a& `5 c, f- [6 ^$ p
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b) \+ f0 u0 J) v! r3 ^
　　
1 u0 c: d3 o- }" c  a& _; Q8 K0 L" v5.39.217.76) R- J7 T" }2 m' m
　　揪片
' c4 u* L7 F( |4 {- b
; g4 O9 N, C6 b1 F9 k　公仔箱論壇" _1 N1 b  r+ Y
　　
* o& Z/ Y5 ]* V5.39.217.76
, X4 j5 A7 x5 ^  o5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　悠面条
* }$ {# `1 m- H+ k
: Q8 s0 l% d" D% W$ u/ Q% u! ]: p1 Y公仔箱論壇　　
3 L0 W8 p1 i% b* N) J5.39.217.76　　公仔箱論壇4 P2 _( B! F! N  @9 D

2 Z1 K! x6 }4 u; z: E- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　高粮面糊糊
( d# [" ~' j$ M) r2 r: _! J  n# @' Z6 E' I# \! L
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N/ r+ `: L% z$ H! {8 d
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w/ K9 X2 ~! x1 T/ w3 |# s  {# @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x& k/ n  j+ h0 ~* J/ h, y4 h
　　平遥碗脱儿
- i- r2 h9 b. p* m公仔箱論壇
% B1 k. J7 p! M9 R2 _0 F公仔箱論壇　　
2 T8 x& x0 f% Y2 L" t7 G　　5 {$ o, y1 j. @1 u, i, t, S* A$ p) w
公仔箱論壇6 L/ l3 J6 ~0 w0 F# X& D& n
　　平遥曹家薰肘
  @/ I6 Q$ M5 m8 Y" I4 ^5.39.217.76" x5 R  Y7 x- F5 t6 ^% K& u
　　　　* ~& H# T) b7 O* ]5 Q; |% R! a$ J9 m; X

6 C) i: l  R" Z1 |公仔箱論壇　　平遥牛肉
" I, |: ?. |* J) t, N公仔箱論壇
: R- A( v) @; f3 G$ ~( j% Z5.39.217.76　　　
/ W! C6 {6 G/ j% v- [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P5 t& I& I0 N/ P" b) O
　　牛腱子肉2 B, v0 e% M' \# P% G; `

1 \, ^, q9 g$ D, V　　: b9 G  N1 ]1 r" N3 a0 D! e$ ?/ M
　　
2 c" [+ V% o3 I; J" m; Y5.39.217.76
# z" ?* ]2 F# \$ _' b& P+ p( ~- x" X+ ?tvb now,tvbnow,bttvb　　火腿炒碗脱
9 e6 G5 M6 S  f$ c2 p& b) l. T2 S2 n  k+ w, Z
　　$ H9 ~+ r+ J5 U2 U
　　
$ V" Q# r$ j1 t2 H5.39.217.761 |; E6 R* u  ?( K  D' H
　　糖醋丸子
, F1 T- C6 s. Z4 S2 ~9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 N- h: z+ c# \9 D( c4 E+ N; i
　　6 L# P* @# k+ a; b8 k, k& ~3 B
　　
9 e- G. X/ @# H4 o+ U0 S& Q2 Mtvb now,tvbnow,bttvb: g& a/ I) u5 n3 j. ?  B) |0 l8 j( }
　　蜜焖三仙
8 ]6 g% ?  g- Z& u& g) m公仔箱論壇) q# F' c* I% y; V6 A5 |# a
　　tvb now,tvbnow,bttvb3 u! V4 K/ s9 n- Z. Z: I7 q! L
　　
7 H, r# e4 V2 }% {* A# j
/ u3 l7 z% e1 o  `5 Z% l7 M. A　　蜜汁长山药 * A) v9 T8 y- J) }1 B, R9 [. w
tvb now,tvbnow,bttvb: B, h* D. M$ J
　　　
$ s0 }) I0 b2 ]& T" u1 n; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R& X& H; Q  x4 [
　　水煎包
2 e7 u+ s* H& C. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 u% @5 O2 T1 C% C$ _5 F: G: j+ X7 I
　　　
- z( @* g( r' i- etvb now,tvbnow,bttvb
0 {6 ?* z* k) Q3 h0 `0 M* k公仔箱論壇　　平遥王
, @# Z$ }- l: ^: B% t8 H: U0 N5.39.217.765.39.217.76/ H$ F" a. Y/ j1 {5 P- Z+ F1 @# _
　　; O8 ]! P9 U" j
　　7 j3 [% H$ L* Z( ~/ f, ~
5.39.217.76+ ?( s* V" H, r8 V7 Z3 K6 ~% o
　　金牛狮子头 5.39.217.766 |" }0 {7 P  N- F0 u
　　+ H  v& X- Q4 S6 u0 P" T- N7 X

, Q+ Y' Y( [8 N- U% h. N1 z　　莜面烤佬佬
; F+ ?8 K6 A# Q# f
$ n# ]# |. W: W( d, D+ M% s- Btvb now,tvbnow,bttvb　　　　tvb now,tvbnow,bttvb/ ^- E0 s4 Z& u! m
公仔箱論壇+ x: v( I' ]3 C7 x
　　西安作为六朝古都，其饮食文化自有独到之处，小吃更是其中翘楚，还等什么，来领略一下吧。
5 }7 q" H% s* q# M1 g8 _5 F- v
& E! a) w# T# c: C公仔箱論壇　　　　tvb now,tvbnow,bttvb6 L; Y7 W; \6 G/ @9 N

$ x$ T& j7 e! \　　先来个肉夹馍尝尝。
  T  G( p9 M# z4 S. l公仔箱論壇5.39.217.76% @# z5 E! M: w  n2 _0 ^
　　5.39.217.762 ^7 O! f! R" i9 z
　　5.39.217.76' Y0 z2 S- h) L/ x) D

$ o+ t+ T. C* }/ p5.39.217.76　　炒凉粉2 Y( h: ~4 Q' ^  s4 c7 h
6 o1 h# z$ q' Y1 O
　　公仔箱論壇9 q) S/ ~' Z( X0 o# A. p7 Z
　　/ u% I$ V6 ?# i% O1 |: g

. `. Q' G6 H9 f; l* }3 u* \; Y公仔箱論壇　tvb now,tvbnow,bttvb8 v8 Q8 E: s# V! E
　　葫芦头泡馍
8 r: T/ V1 C+ X% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 u/ c% P3 M6 y! r$ Y
　tvb now,tvbnow,bttvb' f4 b8 P: @0 {6 {: d
　　公仔箱論壇  y% n3 g$ K2 J$ [# S
5.39.217.760 H; q' @4 u' W% U, ?7 U
　　
7 P. e& ^& `$ _6 R8 \: F( M+ q公仔箱論壇　　烤油馍
6 N+ d' ?! Z* A$ n7 [9 N! v& t7 L% \tvb now,tvbnow,bttvb9 H) g* ^" R5 P, {" l; L
　　5.39.217.763 {/ L8 _' S8 a8 J, W. Y
　　
6 }2 i  s: Q1 n/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 J" n5 T# ~$ b) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　米面混合凉皮5.39.217.76) ?' B, d8 O# d, M) O

! n7 b/ t" U$ j. b# r5.39.217.76　　　5.39.217.769 F9 O, Y9 b. K% C5 p5 z5 T

# i% `& [1 J2 \: I: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
) A6 }* p' @' @2 r# P5.39.217.76　　牛肉饼+ T9 X0 P; c! b' s; [% a/ y
2 w' s. Z9 B/ L  z
　　　　公仔箱論壇, [7 `- |2 d$ y1 w4 S

/ @+ o: O" e8 x( {公仔箱論壇　　tvb now,tvbnow,bttvb- k- A) A& [7 P9 W" n' }5 I* P
　　岐山面tvb now,tvbnow,bttvb) `1 y9 M3 o% p0 A

% D1 J; H/ }( W, o& b　　　
" n* m; f/ [8 r* w( R5 p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }" `" E. Y! U8 T- Y
　
' @$ t; r; I. W　　烧猪蹄
% k% S5 E9 {* c+ H9 p. r* a" x9 o2 S& O
　tvb now,tvbnow,bttvb1 D" l# i- M7 U, |: o- t% q
　　公仔箱論壇2 m1 R; z4 L6 `
$ d. L$ @! u* P+ n9 @% ^$ k7 f5 V" L
　　汤包5.39.217.767 w5 S2 l6 ]1 V/ _5 ]4 V9 V

3 @4 f# a5 _6 Q+ a) Ctvb now,tvbnow,bttvb　　
6 d& {- q" q; v　　tvb now,tvbnow,bttvb3 W# V3 g  [" a2 U( E) I
tvb now,tvbnow,bttvb' y: q, B* I+ H
　　5.39.217.76  o9 H& }0 h. D" L6 W) R* A, _
　　石头馍
6 R% y2 a& y  j7 t8 k2 o# `tvb now,tvbnow,bttvb
7 u# Z. U+ ~7 G5 J) b& x* f5.39.217.76　　5.39.217.768 a1 Y3 a: R9 t; F. ^: H
　　tvb now,tvbnow,bttvb, \% J8 e# e4 f& d  u! {$ x& S
1 f+ y4 G& |; W9 }9 ]# H7 C' W
　　tvb now,tvbnow,bttvb: n# e/ ~; Q, @
　　麦饭8 Z( ~- a. A& P5 V

1 o) I5 j5 \7 R+ R　5.39.217.76$ o* r6 T0 W- @4 p9 o
　　
( c# ?; U! W6 N, h* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j" O. S8 l2 O0 \
　　　　红红酸菜炒米
; I4 J# B+ n$ r" S# y公仔箱論壇公仔箱論壇0 j, a9 k  l+ {& D# U
　公仔箱論壇) G' X4 q* A" c! [: C: e
　　
: r) r- {9 A2 y$ h% ~8 U
; Q/ k/ h# B  Etvb now,tvbnow,bttvb　　该来点甜点了。
4 R+ _4 m4 {( N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V/ [  B/ V3 R9 H+ I- ~% b
　　八宝稀饭
' M9 h+ L6 B6 N) a8 v0 t  @7 g, ]; L5 t1 \0 o8 S5 _
　
; G# ^& w' f, e' y" G$ x7 y  G　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G. _1 z- ~; V- \0 h2 }2 l2 ~% a1 B
5.39.217.76) J/ `  z% @* k5 a2 B" N- b6 j
　
+ G4 ?* W  F$ [4 l5.39.217.76　　冰糖炖梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B/ q" M& d$ T, F4 y* f

9 o: H, F' d0 K5.39.217.76　: r. t' O8 `( o8 ?7 r
　　5.39.217.765 L+ ^% J/ ]+ I5 p" m$ e  a
0 Z9 Y+ d7 l' C3 E3 ^' z% s
　　
& g1 k: a( S' [# ^5.39.217.76　　蜂蜜凉糕公仔箱論壇, }8 V0 z- D8 g* M$ r. }/ }% [
tvb now,tvbnow,bttvb+ |& `9 d% {. d2 s
　
; Q2 u, p$ p  t; ]7 A5.39.217.76　　$ |8 w7 p2 t& [  K2 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b& x8 H" i) p5 K5 n8 k
　5 i) P; S7 v6 l: }8 H0 \, n2 [; X. [; B
　　绿豆糕
9 K3 ~2 W: K; R' `5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D* A: m& I. U4 }6 Z
　　5.39.217.762 E* Z5 E  I0 q+ f5 ]  a- [
　　公仔箱論壇- R" ?  ^# b" V* A2 z. ]

- K% f! W0 c9 D3 U! `) }　　枣糕
3 e3 X) e! _$ V' }4 ~. i+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* A9 }' B: W4 t! i: [　　
5 x+ H/ M9 F$ w7 m8 I5 I, b/ {7 Q公仔箱論壇　　5.39.217.768 c* m$ c, j( P# Z6 I3 G
* B* Q2 a9 G0 g% }
　公仔箱論壇5 u8 @) n, U" i/ o4 G" K0 D. _/ q# t
　　玫瑰镜糕tvb now,tvbnow,bttvb7 Z& m) q- _& C. l5 X2 ~

% J1 B6 E* ^' K' c0 I$ d) m0 i2 ]$ t8 [- etvb now,tvbnow,bttvb　　　　
) t, R; p/ c: ~6 t) n
: N7 t3 v  o0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　蒸碗
4 B( t# d' x6 b3 @- [+ s0 j+ btvb now,tvbnow,bttvb* N" |* _: m( p7 q# _7 p
　
- d9 k2 G* U- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t+ O, s2 a6 b% h- z+ y

6 ]" O+ p1 W$ C& ?  g2 _% u' X; a

小家清补凉

　　这次我们去桂林吃公仔箱論壇  R* }6 L4 B3 J: g$ V" p' G- e

3 |+ N+ ~" S/ D5.39.217.76　　桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。
5 t/ j: Q, v: a& u1 o  i2 F# W' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ X& b, [* ?$ z! J0 \, D) O
　$ @! b$ [( q4 v, _/ F2 T
　　tvb now,tvbnow,bttvb+ a; e" D/ o/ N& P7 l
公仔箱論壇& u( n1 D, b2 I$ O# ]! P
　　阳朔啤酒鱼tvb now,tvbnow,bttvb! H/ }5 O; u3 O+ R9 L3 {
tvb now,tvbnow,bttvb" [, {+ G; q5 {8 o
　　阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味保证可以让你胃口大开。正如所说“不吃不知道，一吃忘不掉”，啤酒鱼一独到的口味吸引了大批慕名而来的游客，吃了以后都赞不绝口，特推荐。
% P. u0 k: [5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x6 d0 [1 b+ g) o8 f
　　当地人所称的绝招只有两条：一要在阳朔，用漓江水煮，二要新鲜漓江活鲤鱼(一种身居山明水秀之地的自得尽显于此)。活鲤鱼开膛破肚但不刮鳞，去掉内脏，平剖两半，每半边又横砍几刀以入味儿，再撒上姜丝等作料，投入油锅猛煎，，放进油锅里大火猛炸，直到鱼鳞变软微卷起，鱼身变得焦黄，淋入酱油，加入西红柿块撒上红辣椒，再倒入半瓶啤酒焖熟。
* O% T- N: D0 `+ ^! qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 f: M1 s/ H/ A9 H
　　5.39.217.76- U$ Q1 U7 n7 N# u1 F% w2 a6 a
　　
! ^/ G: ^7 r; y2 y
- A7 {% Z+ g% V  D7 {　　荔浦芋头扣肉
* k* s6 k1 h1 ]5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& b, R# U. W1 |& N' |+ O
　　用猪肉的“五花肉”切成0.5公分厚，煮成八成烂后油炸。荔蒲芋头也切成同一厚度，油炸成金黄色，与五花肉一块块相隔、相扣，放入豆腐乳等调料，吃起来味香、不腻、爽口。 ...
' T4 m$ c4 }3 I! \* R
: k* a, |" v/ Q+ J, [5 R! E2 X; vtvb now,tvbnow,bttvb　
5 w+ \3 p0 p  @- I　　公仔箱論壇3 k1 |( L$ g8 m' o
tvb now,tvbnow,bttvb  d: u, A5 X; c7 F# o# F0 e
　　品尝地道的老北京小吃十三绝5.39.217.769 q! V3 N. I* O5 C5 j* [9 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f" ^$ k$ r" p1 c& G5 T
　　驴打滚---豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。 5.39.217.765 p; ]4 Q3 T4 k. @+ q# P3 c5 J8 c

- Z! M0 \6 Y8 z2 I# V7 @　　另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。公仔箱論壇& ~9 x* S; r6 p6 U, c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r- j! M4 Y8 o; _! F2 v) r/ q: _
　　豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。这一点连前人也发出疑问。《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。”还说：“黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。”可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。公仔箱論壇# k3 _* ]2 {- T" W$ q
公仔箱論壇5 j* o# S$ a  _* V8 I9 W
　　公仔箱論壇- k: Z6 c' l8 q
　　公仔箱論壇2 r- x# g4 b1 B  b, [
公仔箱論壇* u# O( l" }/ ?& t5 j- K
　　姜汁排叉儿
7 U, n+ Y$ w. M5.39.217.76: m' y/ W) o7 c5 q& E2 x
　　姜丝排叉，从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因而食用时有明显的鲜姜味而得名。
2 r$ c3 o$ ~& {7 I公仔箱論壇5.39.217.76% B0 s+ N- C' D, L$ }% @% ?
　　它要用鲜姜去皮跺成细末，面粉加一定比例的明矾末，一起放入盆中，用凉水和成面团。还有一种方法是用水和面，放到轧面机上轧五六次，直轧到薄片均匀光滑，然后在薄片上撒上细淀粉面，叠起合成长条后，用刀切成宽为2厘米、长5厘米的排叉条，将两小片叠到一起，中间顺切三刀，散开成单片套翻在一起，用温油炸。 : [' U( p. I5 I. T: J
" A! ~. f% }# u: m
　　将炸好的排叉过蜜，过蜜的方法是用鲜姜去皮切成细丝，用水把姜丝熬开后捞出姜丝，放入白糖，开锅后放饴糖、桂花，继续熬开后移小火上，将炸得的排叉入姜丝熬出的桂花饴糖中过蜜。: H( |9 G! C7 ~% q  |" [
% [- j  E# ?9 l$ y0 W% t: v
　　过蜜后的排叉成浅黄色，有酥、甜、香的特点，食用时有姜味。南城"南来顺"的姜丝排叉1997年被评为"北京名小吃"，同年又获"中华名小吃"称号。
0 y3 r) d$ {& `% d" X0 ]+ C/ w
, N3 i3 A6 y) W  f; w　　还有一种带咸味的排叉，原料为面面粉、苏打和盐，也用油炸，做法与姜丝排叉一样，不同的是它不过蜜，有酥、脆、味微咸的特点，爱喝酒的人常以咸排叉当下酒菜用。5.39.217.76' I4 v. H1 G8 q3 N; F5 _/ k2 `* o2 \
5.39.217.760 Q' n% t# Y. M0 O! ^: {
　　据《天桥小吃》作者张次溪先生说："旧天桥有专门卖小炸食的店家，如面炸不盈寸的麻花排叉，用草纸包装，加上红商标，时过年送礼的蒲包，又是小孩的玩物。"对这种小炸食前人还有诗称赞说："全凭手艺制将来，具体面微哄小孩。锦匣蒲包装饰好，玲珑巧小见奇才。"过去天桥卖这类小炸食的还要吆喝："买一包，饶一包，江西腊来，腊秦椒。大爷吃了会撂跤，撂官跤，跛子跛脚大箍腰。大麻花，碎排叉，十样锦的花，一大一包的炸排叉。"小孩听到了，多喜欢去买。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k( N5 g3 E- `+ w& A+ J3 M
# ?. W+ M+ R2 V+ r% M) _
　　　　公仔箱論壇2 q" y0 X# q3 X1 W3 M* R/ L

  ~7 g/ `% b, s" c/ Vtvb now,tvbnow,bttvb　　艾窝窝tvb now,tvbnow,bttvb- r2 o+ N- r; X5 @( |/ Y( x0 Z
tvb now,tvbnow,bttvb6 [; s" N) T5 b) f8 ]6 W
　　艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。 & @5 z0 ~/ A- t* ?4 M$ L9 P, H
tvb now,tvbnow,bttvb* [4 A! |. Z  o
　　”
& {" d) Z' h/ P# ^' ~4 ~! \
# H' \; [3 b7 B  n　　可见这种食品是用糯米洗净浸泡，尔后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成馅，就成了明万历年间称之为窝窝的食品。但为什么后来又成为爱窝窝呢？在清人李光庭的《乡谚解頤》一书中找到了说明。因为有一位皇帝爱吃这种窝窝，想吃或要吃时，就吩咐说：“御爱窝窝。”后来这种食品传入民间，一般百姓就不能也不敢说“御”字，所以省却了“御”字而称“爱窝窝”。此小吃在明代已流入民间，明代《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有爱窝窝。
( K  o+ x8 q' u6 s% [( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 k  Z1 D( h4 I$ Y
　　爱窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的，馅也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好，所以做得之后就能食用。故《燕都小食品杂咏》中说：“白粉江米入蒸锅，什锦馅儿粉面挫。浑似汤圆不待煮，清真唤作爱窝窝。”还注说：“爱窝窝，回人所售食品之一，以蒸透极烂之江米，待冷裹以各式之馅，用面粉团成圆形，大小不一，视价而异，可以冷食。”tvb now,tvbnow,bttvb: \# F5 ~9 m' d" H

# J! O* f- U, T7 V4 S, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　公仔箱論壇! U5 J1 J' b) j" X- N/ O, c
　　
/ f- w& `$ z  k- w% c$ I, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R7 K; s5 o- ^( _, H  D　　糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。
+ l" w6 b. w$ a  Y/ _+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _+ ?  Z$ c% h3 U  J, w0 d" q5.39.217.76　　糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。 5.39.217.768 Z2 r) f. |2 J$ g# b

+ N0 L2 O. _/ m# Z3 l6 L& G+ [　　中医认为山药性温味甘，无毒，入脾肺、肾经，有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泻和健脾。固精、益肺的功用。大枣更是中医和民间常用的滋补品，每100克干品含糖量63-76.3克，并含蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质。其中维生素C含量居各种鲜果之首，每100克鲜枣肉中含量达300-600毫克，人体利用率平均为86.3%。中医认为枣肉味甘性温，有补脾和胃、养气生津之功，可治脾胃虚弱、气血不足、营卫不和、贫血心悸、烦躁多梦等症。卷果主料为山药、大枣，是一道名副其实的药膳。
3 I& P' P5 s2 R  R! f6 ~2 P# _
- t& p+ |: E7 {2 ~$ C$ ~+ c3 Q. f公仔箱論壇　　制作方法：将山药1500克去皮剁碎，大枣500克去核，果料切碎，两料拌匀后稍加水和面粉，搅拌均匀，用油皮将拌匀的料裹包好，上笼蒸5分钟；准备消毒过的干净豆包布一块，将蒸得的原料趁热置于布上，捏成三角状长条，凉后切成小手指厚般的块，入七成热的油锅，炸成焦黄色时捞出；另用锅加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀，将炸得的卷果倒人，裹上糖汁，撒上白芝麻和白糖，软绵香甜，十分可口。因其有滋补作用，去南来顺饭庄用餐的食客每每点要，成为饭店的名牌小吃之一。公仔箱論壇: f4 v' k; Y7 j3 J. D
tvb now,tvbnow,bttvb6 ?$ k4 ~7 P# G3 a6 c) d, q/ S) r
　　6 W, C% G  @  o2 Z; f9 n0 v. A% }" s
　　tvb now,tvbnow,bttvb* u4 q4 R8 \" f$ @% k. E9 Q9 e* r
tvb now,tvbnow,bttvb; j+ \' V6 b' L) ^% F  d, I
　　焦圈. y: i% k4 T) p3 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d( o5 ~+ h; n' v
　　北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一种古老食品，制作比较麻烦，由于劳效太低，一般吃食店不愿制作，故有一段时间常断档。 5.39.217.76% f( ~; \% N9 @" N. ]; L

* o4 q% ~) q, c* V: `" R6 \" h8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　说到炸焦圈，北京人都知知道一个“焦圈俊王”，原是“南来顺”职工，已故去。他的技艺一般人不能与之相比，炸出的焦圈个个棕黄，大小一般，特别是具有香、酥、脆的特点，放在桌上，稍碰即碎，决无硬艮的感觉。tvb now,tvbnow,bttvb% T3 e1 r1 |2 |) a" W

" i$ ]9 |" f' g7 {% }6 }# ptvb now,tvbnow,bttvb　　焦圈的制作，需用温水化开盐、碱、少许矾，加水拌和面粉成面团后，用手反复压揉面团，揉匀后放案板饧3个小时，然后把面团压扁，用刀切成5厘米宽的条，取成条面坯置案板，用一手按住一端，另一手托住面坯的另一端，捋成长扁片，厚约6厘米，用刀把面片切成4厘米宽的剂(一般50克面切14小剂)，每两个剂叠在一起，用小炸刀中间切一刀，两边不能切通，稍连一点，油烧至五成热时，用手拿住生焦圈坯的一头下油锅，随即用筷子从中间撑开，使之成手镯形，定型后翻过来，炸至枣红色出锅控油，即成香酥脆的焦圈了。
+ f* e6 \' [3 P) u0 l7 |- i
- r9 ~7 _8 @$ u6 }" z9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　宋代苏东坡曾写过一首诗，相传是中国第一首产品广告诗：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”明代李时珍的《本草纲目·谷部》也有记载：“人少盐，牵索扭捻成环钏之形，油煎食之。”焦圈可贮存十天半月，质不变，脆如初，酥脆不皮，是千百年来人们喜爱的食品。
2 [6 t! V2 ]. |/ `# Ztvb now,tvbnow,bttvb
& V' [# ~# N( U6 s7 t# l+ F) u　　
2 r! A2 S$ `  |" o$ Y' etvb now,tvbnow,bttvb　　
! y5 Q' w. q; j% V( b$ y公仔箱論壇" O$ r9 }: T4 O3 W& Z0 m0 O
　　奶油炸糕
0 \5 W0 X) S$ _  a9 H6 x) I* i% l5.39.217.76
, a' q% K. `0 L$ t+ ^4 I: k5.39.217.76　　北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。它用上好面粉为原料，先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面。白糖用水化开，香草粉用水化开，适量鸡蛋液在碗内搅匀，分几次加入烫面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均匀。
% I1 L1 _9 W8 @! F6 B9 ^5.39.217.768 C- l8 G. l. i+ e1 b4 w
　　锅内倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油，因为后两种油容易抵消奶油味，旺火烧至冒烟后，改用小火，此时将揉匀搅拌好的面团，500克分成40个均匀小球，人油锅前用手摁成圆饼，逐个下人油中，待饼膨起如球状，并呈金黄色时捞出，滚上白糖即成。
. G$ Z( r5 o0 {3 _3 s! T1 o
1 Z: ^: ]$ B. R4 u* {　　奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香味浓郁，富有营养，易于消化。
& z; x: Q2 t" f! p( d, X) Q公仔箱論壇
' r* h' }& r) C, }* A　　除奶油炸糕外，还有黄米面炸糕和江米面炸糕(用水磨米，质量最好)，面均要加水和好后发酵，面和得不要太硬，要适当揉进一点碱。制作时抓一块面约50-60克，用手指在中间按一个坑儿，包进豆沙馅，将口封严，随包随入温油炸至金黄色。此种炸糕外焦里嫩，香甜可口，很受欢迎。5.39.217.76" [+ F  s5 C" O  f& X1 x

! T. J; e  f! wtvb now,tvbnow,bttvb　　还有一种烫面炸糕，先把水烧开后，倒人面粉搅拌均匀，面烫好后出锅分成大块，摊开晾凉，对上发面和适量碱面，揉匀揪成小剂，摁扁，包上用红糖、桂花、面干拌匀制成的馅儿，用温油炸。此种炸糕外焦酥，里软嫩，易消化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o6 U3 I, g& |1 x8 U6 m  W# z

4 U& `/ I3 Q4 G: F8 d' t; T7 M, w　　: h# [+ ~8 r( c6 q( S
　　0 [! `, y/ Y; w% k* t6 M8 x! y

9 ~9 J5 m) v0 |; S) ~2 _tvb now,tvbnow,bttvb　　糖耳朵又称蜜麻花
" t2 K5 U1 z. y& T1 o$ n4 D公仔箱論壇
8 v& n3 K4 P8 b! A5 f) ]7 c　　蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。前人有诗说："耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴》。"并注说："糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等，小糖即俗称之稀也。
2 y% Z0 v, Y3 P- h公仔箱論壇5.39.217.766 ]4 X& v9 ~2 ~! ?
　　"
/ Y4 Z- Q. w2 R$ \% z
4 M5 t4 ?& r+ {5 G) _1 C' e5 ^7 u5.39.217.76　　前人已将蜜麻花的原料讲得很清楚了。不过它用的面要用和好的发酵面对上碱，另用一块面和上红糖，做时将发酵面分两块，一块擀开后，将红糖和的面铺是上，再擀另一块发酵面，铺在红糖面上面，这样成了二层酵面，一层糖面。用刀切下5厘米左右的长条，将长条一边摁薄，成坡形，把薄边和厚边合到一起，再切成重40克左右的小块。自小块中间开一刀口，然后打开，将薄的一面往里翻过去，厚的一边一折，就成了耳朵形的坯子了。花生油烧五成热，分批将坯子入油里炸过，呈金黄色时捞出，沥尽油，趁热放入温热的饴糖中泡一分钟，称过蜜，浸透后，捞在盘里晾凉就成了。要注意必须炸透，否则就会因炸不透，蜜也浸不透的质量不佳现象。tvb now,tvbnow,bttvb* L. c; m% b" J( t' Y  g

: t, x/ E2 @8 B1 ?5.39.217.76　　蜜麻花棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。南城的南来顺饭庄的蜜麻花由于常年制作。质量稳定，主要是放碱合适，没有酸口，炸得透，吃蜜均匀，达到了松软绵润的质量要求，1997年被评为"北京名小吃"和"中华名小吃"。公仔箱論壇, W5 {0 P: }. y% g
- ~, ?5 D; M% C7 U
　　与蜜麻花相似的还有蜜篦子，原料配制与蜜麻花完全一样，唯形状不同，它是三层擀平，中间竖划几刀，油炸后过蜜而成。此外还有干糖麻花、芙蓉干糖。干糖麻花不过蜜，芙蓉干糖也不过蜜，而是滚上一层用熟面和白糖混合的糖粉，也都有甜、酥、脆的特点。公仔箱論壇9 y+ c( _7 R7 i9 Y0 H& v+ ]9 ]

) N/ |, n2 K) V6 ]! M" P　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m3 V; }" }1 Y
　　
1 `! w+ Y/ w2 S2 z5 A% Ctvb now,tvbnow,bttvb& S5 Y7 O( u3 f
　　蛤蟆吐蜜又称豆陷烧饼: e( _- w5 v5 C/ c, `

- x' a, r3 X; y" ]tvb now,tvbnow,bttvb　　豆陷烧饼是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。
1 K% b% L9 o  l6 V" [$ l1 a( c0 @tvb now,tvbnow,bttvb4 J- x8 P+ I6 J- a3 o0 e
　　tvb now,tvbnow,bttvb9 C8 q3 ?, u; r9 D9 A4 j
　　5.39.217.76! _& Q/ V) A$ y

2 L" E/ w* Y  V; ^0 t$ E5 atvb now,tvbnow,bttvb　　面茶
+ N  r/ W8 v' `7 n2 Ztvb now,tvbnow,bttvb9 O$ E  ?( K1 F3 {" r( ?
　　油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。
& K  m$ g4 P; t" o  J  X公仔箱論壇
% L4 h: V! w6 p: e+ z) t8 u5.39.217.76　　面茶在北京小吃中，一般在下午售卖。有诗说：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加。”喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的。为什么要用这种吃法呢？这与品尝面茶的风味有关。公仔箱論壇% N6 u$ D! k& f& x9 p

) w2 m3 @* g. Q/ L) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
  m2 w, {  q8 X5.39.217.76　　
) L' m' B" _5 O) I! t2 G( N! Q% U
/ Q$ J7 }3 J1 ]% @1 z5.39.217.76　　馓子麻花tvb now,tvbnow,bttvb3 G4 @% B( _8 J6 g2 E
tvb now,tvbnow,bttvb. ~# E3 A5 l) ]. @( n( b3 @5 r% y7 M
　　馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。
+ p7 N( d* Q: C+ M4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; C5 ?3 t, l) @
　　将麻仁用开水拌起来，将小剂粘上拌好的麻仁，挫成10厘米长的小条码在盘中，码3至4层再饧着。饧好后，拿起两小条用手挫成均匀的长绳条2根，对头折两个来回成8根，两头捏在一起，成两头尖、当中大的枣核形或扇形状，用油炸熟即成。炸时锅内花生油五成热，拿着馓子麻花的捏头处，将坯子下入油锅来回摆动使其定型，待坯子稍硬挺后，整个入油中炸，炸成棕黄色即成。5.39.217.76/ `: u) r/ `4 h

4 W- c9 y. _7 x  N$ V公仔箱論壇　　馓子麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口。5.39.217.76/ U, I7 z! t: n: ~7 q, `

* |* J, B% @( }　　　公仔箱論壇+ a/ d. }0 ]1 S& c3 D9 z2 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f* ?. i& n; ~" K. B, T) N7 D
　　糖火烧公仔箱論壇3 j3 U6 }& T5 d6 x& j# {* }6 H
tvb now,tvbnow,bttvb3 \5 C. j  R/ [
　　北京以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。
0 u. M7 j2 d& F" i/ @5.39.217.76
' H0 ^6 |1 V+ e1 ?% C9 u' ?5.39.217.76　　
1 r3 r9 W6 T( g公仔箱論壇　　, d7 L& D7 N& b! G' V
tvb now,tvbnow,bttvb5 M2 N% P* r% d0 q8 r" I
　　豌豆黄
) U) E- p) w/ Y' P- }公仔箱論壇
* P7 m2 M2 y3 y/ W+ I! Q( J　　北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。清官的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。
# E6 }% \" s3 Z; O公仔箱論壇
/ K& v5 j' u5 C* H/ \. z8 B公仔箱論壇　　传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。公仔箱論壇; D0 O; h9 K% [0 h9 @" H

) d; `( M0 K2 P5 H# z/ f$ W( E　　民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。例如在三月三蟠桃宫，"小枣糙豌豆黄儿"便是时令鲜品，小贩们一声"嗳这小枣儿豌豆黄儿，大块的来！"好象是给人们报出了春讯，带来了暖意。
  o% s1 s- s: a& m4 v1 S5.39.217.76
/ v6 ?6 A: l; C, S& J, z$ \　　"糙豌豆黄儿"是用白豌豆去皮，以两倍于豌豆的水，将豆焖烂，然后放糖炒，再加入石膏水和熟枣搅拌均匀，放入大砂锅内，俟其冷却成坨后，扣出来，切成像切糕一样的菱形块，放上小片金糕以为装点，通常都置于罩有湿蓝布的独轮车上去卖，经营此业的大多是京东平谷、香河以及京南采育等地的老乡。
# p# @% t+ U$ B公仔箱論壇5.39.217.76& X, X8 I4 j/ J
　　"细豌豆黄儿"乃是清宫御膳房根据民间的小枣糙豌豆黄儿改进而成。其制法较精，是将豌豆煮烂过筛成糊，加上白糖、桂花，凝固后切成两寸见方，不足半寸厚的小方块，上面放几片蜜糕，色味俱佳，质地细腻纯净，入口即化，属上品。民国以后，北海公园漪澜堂饭庄和仿膳茶社卖的即是细豌豆黄，以纸盒盛之，每盒十块。它与云豆糕、小窝头等同称宫廷小吃。; G" l; c. P+ i5 y) h- _

0 O8 x# y( q' j) ?; L. r# U, L) ]公仔箱論壇　5.39.217.76* O) M" E- i* h2 m; {/ B* }4 g7 ?
　　
! j! N! G, F: ]0 Etvb now,tvbnow,bttvb9 ?* I6 P' m, [9 R4 V3 [# R  T
　　糊塌子是老北京的一种特色小吃。做起来非常方便。而且味道极为鲜美。吃的时候佐以醋、蒜、酱油、盐、糖、味精、香油等，那鲜美劲就别提有多好吃了。
; M# g/ ~( N0 h( Q公仔箱論壇
/ y$ O" u5 k; U# otvb now,tvbnow,bttvb　　　　tvb now,tvbnow,bttvb, U( G; G6 L4 x2 M3 ?! G! Z
9 c2 D+ c1 J" o3 U8 B0 y& U
　
( F. |7 U; [3 ^4 l　　
9 U1 Q) z' v  @, y& n8 |5.39.217.764 h, J( F9 {3 w. j
一说到景德镇很多人都会很自然的联想到有名的瓷器。好像觉得景德镇出了瓷器就是瓷器，其实不然，景德镇除了瓷器之外还有好多好吃的东西，有几种小吃是景德镇才独有的，出了景德镇别的地方都没见过。而且这些东西在大饭店里面是没有的，要是你想吃的话，最好是找上住在景德镇的朋友，因为只有他才知道哪里有做的最好的，也最快就帮你找到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u& V- Y3 v$ P9 h$ g/ Z- i$ `: V

# ^# F- Q# Y2 z: b3 h4 y1 ?8 V公仔箱論壇　　这个是景德镇的油炸馄饨，馄饨有炸着吃没见过吧！ 在东门头的夜宵摊子上有的吃的。
# A2 f9 j) X; u) s6 |* ]; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 o* u& k, X6 Y, D+ J8 \! L( @2 w公仔箱論壇　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }' {0 Q- l1 K" \  b
　　
' }0 c' m: U1 E6 x) Etvb now,tvbnow,bttvb# h9 u- J% a+ k& d, h
　　这是景德镇的一绝——冷粉。看到没有，有没有觉得这个粉丝有点不一样？对了就是不一样。冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉很不一样。粉条比较粗，大概直径有0.5厘米左右。tvb now,tvbnow,bttvb  d3 i# `* i$ \, X+ i

* X2 R& y: P. n! w$ R  Ktvb now,tvbnow,bttvb　　　　
; Y# g7 u4 d& m4 p+ f5.39.217.761 ]4 F: G8 h* t5 @
　　这也是景德镇的饺子粑，一般景德镇人都把当早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸，香，透过皮里面的馅都可以隐隐约约的看到了。当然也有蒸完了以后再用油小炸一下，风味而又不同啦tvb now,tvbnow,bttvb- L: [( o1 b% }: I: R- @7 r9 S
( @9 V4 \/ G* i4 }
　　　　
6 u) @7 R: H9 Y1 P2 O7 q1 j. Ltvb now,tvbnow,bttvb
: k+ u1 h1 p$ X! Q5.39.217.76　　这也是景德镇的经典小吃，除了景德镇就没见过了。碱水粑，这个原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最经典的，要是再加上一点农家做的湿盐菜（也就是雪里红，但是绝对比雪里红更好吃）那就更经典啦。公仔箱論壇1 |4 ~+ i, q$ x' M( c" i7 i9 K3 i
tvb now,tvbnow,bttvb! x$ \8 {4 W) c* |1 E/ R" a
　　　
  G: f' l* _; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |5 i/ I0 f- g8 H) D3 Q0 n' V* Q* P
　　提东北菜，就不能不提酸菜。尤其是雪村的一曲东北人之后，那句“翠花，上酸菜”更是家喻户晓。东北的酸菜是用大白菜放在大缸里加水加盐腌制出来的，在物质贫乏的十几年前，每到十月份，家家户户腌酸菜。酸菜、萝卜、土豆、腌的荠菜疙瘩是冬季的主要菜肴。现在腌酸菜人家已经不多了，饭店倒是拿这个当作卖点。只是饭店的酸菜一般是拿一种叫酸菜鲜的东西硬造出来的，原料也换成了大头菜。酸则酸矣，却没有清淡爽口的味道。: i5 o6 D$ O8 D8 l
9 A/ \* Q* B; _) E& p
　　酸菜的做法有很多种，炖炒皆可，酸菜炖白肉算是最有特色的东北菜了。公仔箱論壇+ h% F, c  l$ P  l5 k& z
* O! U3 ]! M4 e" \8 P; n9 E% N
　
5 S8 ^% _; `7 E1 Q3 Y　　
( r. X* Z8 ]% X3 A" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ r( s! b5 t& Y4 n' n/ g  \　　腐全国各地都有，冻豆腐，在冰箱没有发明的年代就只有北方才有了。冬天只要把普通豆腐放到屋外冻一晚上，冻豆腐就出来了。由于豆腐内部的水分在低温条件下发生膨胀，形成一个个的小孔，这就使得冻豆腐比普通豆腐更能入味，也更有咬劲。tvb now,tvbnow,bttvb7 j1 A* @8 s8 A6 j: V
公仔箱論壇$ U. E3 v) e# p
　　冻豆腐只能做炖菜，而且很少单独炖，一般都是和酸菜白肉血肠什么的炖在一起，现在炖冻豆腐似乎已经不上大雅之堂，倒是涮火锅经常有这道菜。吃冻豆腐最忌大口咬，因为内部的小孔里充满了滚热的汤汁，大口咬一定会使汤汁飞溅，烫伤你的舌头。初次吃的时候一定要注意啊。
! ~5 n' Z) H2 H8 ?6 x9 i# Etvb now,tvbnow,bttvb
8 g; l' J" B- v& G5.39.217.76　　公仔箱論壇7 F  ^. W+ n9 s+ h
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {8 p# p' m' y3 S) h

! Y% t0 n) b+ ?. t: J) o　　血肠，还用我多说么？白肉血肠恐怕是最有名的东北菜了。不过血肠也可以单独沾蒜泥吃，味道也很鲜美。只是要注意的是血肠嫩，用筷子夹很容易碎，最好还是用勺子舀
# _8 u( @6 z: m) x4 ]* X4 `5.39.217.76
7 T* T! y% R! u; ~# F) u& _* ~tvb now,tvbnow,bttvb　　　　
8 G: v6 l8 Z# s! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) r" C# l% z' n- |tvb now,tvbnow,bttvb　　地三鲜2 K, w8 J- ]7 S% b6 X* l
tvb now,tvbnow,bttvb& S' W6 w1 B) ?: `8 N
　　不知算不算典型的东北菜，但是起码算是家常菜，主料就是茄子、土豆、青椒，切成大块后过油炒制。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u+ D3 k* Y' Q" G- V. A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x& ~2 |6 Y" {5 o+ s' ]7 A5 `
　
7 c* `3 K: S2 b% D7 ^% o: w' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　

ryan0528

中国果然是美食天堂

hippy_123

謝謝你的分享

kityee168

thanks so much for sharing !!!

baocat

very good!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!