[美食介紹] 黑豆鸡蛋米酒汤

，描述：温阳祛寒补血通经

　　春二三月时，体弱的女性易虚寒性月经延期，症见经期延后，色淡量少，质地清稀，小腹绵绵作痛，腰酸无力，小便清长。黑豆蛋酒汤对此有辅助治疗的效果，黑豆性平味甘，入脾、肾经，有补肾生血的作用；鸡蛋补虚，与米酒合用，则有温阳祛寒、补血通经的功效。此汤宜在2次月经周期之间，每日或隔日进服一次，并宜连续服用数个周期。如阴虚火旺见口干苦，或月经过多者不宜进饮。不耐酒量者，可酌情减少酒的分量。
　　材料：黑豆60克、鸡蛋2个、米酒100~120克。
　　烹制：黑豆洗净，与鸡蛋用清水500毫升（2碗量）共煮，蛋熟后取出去壳再煮，至水量不多时，加入米酒煮约半小时便可。此量可供1~2人。