! `# a, \$ t0 ~% H- _8 ^tvb now,tvbnow,bttvb中元節普渡供品吃平安！拜拜前中後注意這些事，食物出現４情況別吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e- e6 j9 F) Z- C
4 C9 ^& f2 t( {1 o7 z& ?: K J6 gtvb now,tvbnow,bttvb1 [1 T/ u7 ` l$ n t, [* \9 Q
「翹翹ㄟ是豬肉、四角ㄟ是豆干、白白ㄟ是麵線，拜請〜〜拜請〜〜」小明一邊擺設普渡供品，一邊哼著廟會必備、台語RAP神曲，他看著供桌上的牲禮，想起以前長輩常說，拜過的食物因為被神明或是好兄弟吃過，比較容易壞，味道也比較淡；有一次，小表弟吃了供品後竟然腹瀉好幾天，但是其他人吃了都沒事，所以阿嬤特別提醒大家：「以後供品不能給體質敏感的小孩吃！」仔細想想還真玄。拜拜食物吃平安，準備環節要留意其實，從食品衛生的角度來看，農曆七月氣溫高，祭祀時間又長，而且為了讓神明或好兄弟方便享用，很多人習慣把熟食的鍋蓋、包裝打開，讓食物直接曝曬在戶外數小時，當然很容易孳生微生物，造成食物「走味」或腐敗。
1 Z! o# z- e' f$ z/ G0 ~- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |1 g' m+ o8 G5 T% {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b- \) R2 U" K5 G/ n; D
想要兼顧習俗與食品衛生安全，祭拜前後需特別留意以下幾件事：
; h; |4 [ D) j祭拜前：1. 建議挑選包裝完整的供品，並且將食材連同外包裝一起擺上桌，以防食物沾染香灰或灰塵。
# u ] O2 H2 h- m# h/ G* ]4 E: X3 o- Q2. 熱的食物最好使用陶瓷、鐵或耐熱塑膠容器盛裝。
$ @5 S/ p* \6 j4 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 如果自行烹煮供品，須注意手部清潔，有傷口千萬別碰食物。此外，生熟食應使用不同砧板，以免碰過生肉、海鮮的水、刀具、砧板或器皿帶有病原微生物時，會污染熟食。拜拜魚類如果厚度厚、體積大，須留意是否完全煮熟。
; ?+ L3 |* L4 b5.39.217.765.39.217.767 p, |/ C0 }! @: a
3 K( ^6 q3 ?/ b$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／蔬果食用前需清洗乾淨。僅為情境配圖，取自Shutterstock
, ?: _3 m+ O1 l. i/ d0 @
. Q5 V3 B. Z. d' @* [祭拜時：1. 為了減少食品中毒的機會，食物最好儘快祭拜完，別在室溫下放置超過2小時，超過32℃的環境不要放置超過1小時。
+ `0 I% o& G5 B; [5 `2 h5.39.217.762. 可以將線香綁在容器上或外包裝上，不要直接插入食物內，避免食物沾到紅色染料或香灰。
4 i& m) c$ `/ c5.39.217.76祭拜後：1. 拜過的熟食請儘速食用，而且吃之前一定要充分加熱，至少食物中心的溫度應達75℃以上。
1 f" F. T# C! p9 ^ `) Etvb now,tvbnow,bttvb2. 不小心沾染香灰或紅色染料的食物，建議將汙染區域直接去除不吃。' C, x: \: E$ R/ x; W) g" m9 y
以保鮮膜包覆的三牲食物，也建議將接觸保鮮膜的皮去掉，以防吃下因接觸油脂而溶出的塑化劑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C! _9 x; r" n% i( v4 y
蔬果食用前需清洗乾淨。
. l! ^% t2 L5 s$ _0 Z% H3. 如果罐頭蓋子已經隆起、出現凹罐現象，或者出現異味，千萬別食用。' l! q; k+ f9 |' _! y/ w: L0 |
4. 無法立刻吃完的供品應依食物特性保存在冰箱或陰暗處，並且應在有效日期內食用完畢。3 V' y8 O5 x/ I3 D, ^
 圖／澎湃祭品，怎麼保存卡安全。食品藥物管理署提供
0 p1 ?, U7 [5 }% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y9 K6 A- o* }. H3 ]5.39.217.76普渡供品下肚，慎防食品中毒假如普渡後出現疑似食品中毒現象，一定要迅速就醫，千萬別忙著找偏方，結果反而延誤治療先機。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?) ?# i( p& H% `1 t
食品中毒常見症狀包括：腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等，有時伴隨血便或膿便，但是不一定所有症狀都會同時發生。中毒症狀、嚴重程度，與患者的年齡、個人健康狀況、致病原因，以及吃了多少被汙染的食品有關，抵抗力特別弱的人症狀會比較嚴重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^% N. t# L1 U; C* ^; r' v6 b( O! v
提醒大家多多留意食品衛生，確保自己和家人都過個健康平安的民俗月。 |
發表於 2022-8-13 01:52 AM
| 