 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
( N7 }, [1 f( J公仔箱論壇 茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
. Y+ O: d' z) @5 v9 |+ B( B （3－4人份）: V* R6 Q) I* H7 H
做法：
0 d4 |) Q2 S7 J3 U8 h/ k公仔箱論壇 1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
/ D) B( G# J+ p, T4 Htvb now,tvbnow,bttvb 2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
! C, x' `! y- C3 r' Z6 l$ Y& O: ^ 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
, U! L( _6 `+ @ T 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?# C, r* R% a2 x8 |; _# F( U
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。/ ~: m$ \" E! v. y1 t
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功效：公仔箱論壇& r( z" r; [+ V+ ^
清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
! w& c6 R3 g6 L( k6 C5.39.217.76 公仔箱論壇5 Q7 C9 k- b# i/ d" v( y$ b
●靓汤心水+ X6 R: r/ R1 k; L" H
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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