 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
- i! `* L; c2 f2 L5.39.217.76 茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。公仔箱論壇6 P( O/ ?/ {" Z" N. s" M, G0 b- O8 M2 m
（3－4人份）tvb now,tvbnow,bttvb! p9 z# s% {# z( f5 U
做法：
/ u6 s4 h6 r+ xtvb now,tvbnow,bttvb 1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
& G' |! R+ `& g a+ l4 y& J5.39.217.76 2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；5.39.217.76; G/ k" J; B. e; l; h( v: w J
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
% ]1 O# \7 n3 n: f( L Ztvb now,tvbnow,bttvb 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
/ } }* `! f0 W# f+ z5 C* X 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x7 K5 R F7 F9 i1 i6 ^8 D, P
" B$ @9 D$ u; R6 qtvb now,tvbnow,bttvb 功效：! y3 d* F4 k& B6 S- H
清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。5 t& J$ Y: d" P5 p7 x: Y, [6 ^
7 D. u- P1 X0 P- Ptvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水公仔箱論壇9 {1 N' C% \7 V3 ^6 Y; K' b
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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