 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。5 V0 u6 g9 L0 n) b
（3－4人份）
8 C$ v. Y t I" k" I9 X公仔箱論壇 做法：6 G- f& E" a6 r0 a/ L
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
) h% D6 j, \: [ ?/ H 2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
& R" P: w! {8 A/ T& N' b- U& Utvb now,tvbnow,bttvb 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
7 c7 v# T; m0 S |" h1 t/ ]; d" D" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；0 X' R6 s$ K) _8 y* ?* y$ [ M: A/ }
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
, X4 `( j( D8 J3 \/ w% p# x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S: G7 @) | T7 e$ B) a6 S8 }
功效：
2 E* p0 p$ t' B( T7 m. ^4 G公仔箱論壇 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
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●靓汤心水5.39.217.76# U6 p( j: X& J' g; m
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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