 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。: z5 S) ~- U9 J9 ~: q
（3－4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S5 T! o+ W' L1 ]0 [+ _
做法：tvb now,tvbnow,bttvb' L2 G5 k- Q" }7 i" q5 G, g
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
" h; ^) K2 ~2 k: R7 n 2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
8 u5 a* a% V3 B! ltvb now,tvbnow,bttvb 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；公仔箱論壇9 x$ q4 u4 L$ ^
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；5.39.217.76" Q# q* n* v$ E! A4 M/ d! j% Z8 g
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。% M U2 t5 |3 f9 W& Z. v+ H+ I
) t% D! l S8 [ 功效：
& K) }5 L. X4 i/ e: ?* ?+ x: ltvb now,tvbnow,bttvb 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
% y# U$ t2 I* i8 K1 C/ N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C1 g% ?6 P1 ?% L) B U
●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb! [. t T4 i* A# _. v% l
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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