 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
, V+ O; _* T5 W$ n5 ntvb now,tvbnow,bttvb 茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O* w O$ V0 c4 E2 }5 E4 x6 I0 ^
（3－4人份）" y( M; G& t, h! g& D% D
做法：" I3 k; m- H8 g& _+ b' T8 a5 B
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；5.39.217.76/ R+ d2 T6 Y6 t' J
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；5.39.217.76: E2 R. ^' d8 L1 n
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
: \; \9 y8 C, I' ]+ l( c l5.39.217.76 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；7 H( S1 U" W4 o* ^
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。" v5 c: N7 V4 p! d
8 L) a0 `0 b& H& _ j- O 功效：公仔箱論壇2 ]8 K1 ~' d; f' u9 S5 B2 p
清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。% ~( L! M) u1 N9 a. N. z; i1 Y
6 J; F! S( j! {9 V& J1 Y' a2 t ●靓汤心水. o8 Q. N0 j1 I6 f( o* A4 I- x
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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