 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。公仔箱論壇: p7 ?1 @# h4 v7 u( J
（3－4人份）1 o7 i1 `! y! {' N
做法：
: S4 ~& X; w) ~) m$ Q 1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
0 ]5 F( ?- o( z/ S* L* |* _6 n 2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
; \0 l: w3 k2 c$ L2 k5 t7 J5.39.217.76 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
& j! `% z( s! [( W1 f4 s* L/ t. y) a 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；, k5 s/ A+ |* g7 g- v2 O- r
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R& ~8 m6 O: h: v1 U' O3 \
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功效：
/ p4 W: R, J0 y% K# C2 {9 Q9 Z6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。( ^# u- C$ Q8 J8 Y! M3 v
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●靓汤心水
" v& g5 B* V, }% t _! U 排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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