 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。' d6 Z( M+ Q& E: i1 y% \3 f4 c
（3－4人份）9 M, x% z8 N8 [( ?
做法：
5 b0 S% _: }/ x: J 1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
x( M( h1 A) ~4 T1 S% z 2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v: b, B: y) Z! [2 Z5 P9 F% A# l
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
0 x1 r! a* q& C2 n: q/ O2 T' mtvb now,tvbnow,bttvb 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
# l2 e" P: m, T. b/ q& E6 e) c5.39.217.76 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
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功效：; V* V+ F* z( B C
清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
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●靓汤心水
9 P8 h& a' k2 W8 S8 _公仔箱論壇 排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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