 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
1 X8 J5 r+ q9 U A+ F: x公仔箱論壇 茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
+ d+ k% V4 Q8 q8 g; C7 V i （3－4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {* J/ F5 x4 c9 q5 q/ x
做法：) |8 d& u P1 D: Y+ x0 u
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
$ p$ D7 p0 V' W1 @: n公仔箱論壇 2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
" i( l9 ], u/ L6 }4 A/ B T 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
' |/ W# b/ c& F! X# k公仔箱論壇 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；5.39.217.76. o( R% d* }& N
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n: m) r2 s! x3 M7 p$ ]
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功效：) i9 L3 w; |/ u( A, v) ?3 U
清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。tvb now,tvbnow,bttvb$ K7 p, B$ {; a& W: E; w
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●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb( d2 ~; Y- R1 b4 l' g
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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