 生魚片沾芥末可殺菌、消滅寄生蟲？營養師教３步驟預防食物中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B: d5 A* k% \
v5 ]3 n* W* H9 A. J9 c
夏天一到，食物中毒也悄悄來襲，除了早餐店的奶茶容易讓人拉肚子外，生魚片也是項暗藏玄機的食物中毒熱門人選之一，到底要怎麼安心吃生魚片？好食課 Lexie 張宜臻營養師分享三要點，讓你放心吃生魚片不怕鬧肚子！選擇具良好冷藏設備店家午晚餐時段，部分攤販就會出來販售生魚片或壽司，但要注意，有些攤販僅以玻璃箱當作存放生魚片的地點，雖然可阻絕民眾口水飛沫或是蒼蠅接觸，但是若沒做好溫度控制，細菌便會快速孳生，應存放於7度以下才可有效預防細菌中毒。
9 [1 w H0 F5 O$ z9 W' W5.39.217.76食用前檢查魚片外觀檢查肉質是否富含水分及具有彈性，而鮭魚鮪魚等紅肉魚可檢查顏色上是否仍保持鮮紅／橘。tvb now,tvbnow,bttvb H* z! X% A: ?' y
 圖／Pexels by Valeria Boltneva
. ~8 T& U* X% P" y# ^# H公仔箱論壇於1小時內食用完畢於室溫超過20分鐘細菌便會大量孳生，建議於1小時內食用完畢。公仔箱論壇; s/ J4 Z' A) N: A. x7 S6 R8 x9 u9 A" h
錯誤觀念沾芥末可殺菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u0 x+ U5 T/ D' b
芥末、醋、酒皆只能提味，無法達到殺菌及滅寄生蟲的作用，建議仍需確保食材的來源、存放、環境衛生等才是主要避免食物中毒的關鍵！
K" D9 }$ o! V" h/ v' W- f7 e5 J5.39.217.76
! @5 j2 |% l5 Q, C2 l公仔箱論壇愈新鮮愈安全
: b, E8 g- F5 n4 Y u; x8 h0 ~tvb now,tvbnow,bttvb河魚不建議生吃，海鮮則可，但建議海魚仍需經自來水清洗及急速冷凍以預防細菌及寄生蟲危害！
1 ^; i7 g' {, v v! n) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。延伸閱讀
; ^' R+ N6 p1 x- T+ T a& Itvb now,tvbnow,bttvb海蝨寄生，鮭魚生魚片還能吃嗎？專家這樣建議TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y. V$ i$ |$ J- c
& E; E; v+ b% |6 ?' w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `1 |; Q* ^! w3 c: {
公仔箱論壇5 t' |( c" M/ N' o2 r
 圖／夏日吃生魚片，三步驟預防食物中毒。好食課提供
5 j8 G c8 K! Q9 G$ Z' c* ^8 e: ^# D |
發表於 2022-8-1 09:11 AM
| 