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原料：
+ W; B/ w4 _; z8 B) j小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。公仔箱論壇+ O& P: A' \8 \) R7 B
7 r/ }5 w+ ]/ K% \; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：
$ g' C3 e* ~: u. c5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
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) |* Z0 U6 D# S2 Q: E( i5.39.217.762、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
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" w( O' [ @- j8 u- U8 g3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
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4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。
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& ^; n" p) s" g6 [3 w5、装盘，上桌，开吃。- }- L, k+ y6 Z0 T" N( j9 ~
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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