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原料：
" Y& r! b1 Z! n* C0 ?小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。5.39.217.76. M$ Z- }& t# N* {* ]
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做法：
) Q6 I* h7 q# J& s8 F+ `tvb now,tvbnow,bttvb1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。5 s) u% Q+ I& R: w4 u
- r( z1 l. ?* }2 m& E; ktvb now,tvbnow,bttvb2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
) Q# t8 o3 Q1 U3 [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y. r( t# E* Z
: |/ {! v8 j$ z: J/ ^3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。0 U9 ~3 H ?6 ]) x
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( {" i& u9 S9 s& R1 j) G& w7 ntvb now,tvbnow,bttvb4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。
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+ e3 a$ V# c. g. h1 _9 M! @7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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