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[中式食譜] 红烧带鱼

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原料:
& w, v% ~1 q. k% P4 E: R5 S公仔箱論壇小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段,甜椒、青椒各一个(也可选用其他菜)切块用一咖啡匙盐腌几分钟,香葱五、六棵切,老姜一小块切片,蒜半个切片,老抽一大匙,料酒两匙,盐适量,鸡精适量,香油一小匙,淀粉一大匙。
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb) W( X, D) ~( M8 W- e  c
1、将锅置火上,放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色,关火,捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
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' @" n& n' y# X. D7 K) h5 V2、锅内留一定量的油烧至三、四成热,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
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3、再放入甜椒块略炒一下,加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
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4、下带鱼段,中火烧约五分钟后,放香油、勾芡铲匀。1 s5 A5 v3 I+ y
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7 X5 A4 u" S( [7 {5.39.217.765、装盘,上桌,开吃。
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祝国界~(国泰民安,身体健康) ~
睇到都想食啦.太美味
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