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原料：
, ~( Q# u2 L9 {, |( ^5.39.217.76小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。公仔箱論壇0 ?: d. v$ K- G
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& ~( Q4 o' T' L; v% @公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 f8 q7 ~9 E" p4 \% r; H
1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。5.39.217.76& L6 Z- g5 R5 |9 f" M
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2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。5 ~$ `3 h; Q' ]5 z6 T/ @- h. P y% g
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3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。5.39.217.76' G- z A$ Z8 k6 C% N& @ L
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4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d; F$ U* }/ ]0 H: Z: ~% S
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6 z/ a# T1 r4 u+ y9 Q. U2 c# E5、装盘，上桌，开吃。1 ~: k( U3 ]# [2 m
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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