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小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb) ]+ _- A6 y. W' z6 r0 p6 A
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* e" y2 T+ E6 P e公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n+ b6 }+ @+ G) a
1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。8 P- z h) R$ K4 i
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2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
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2 j" G r0 f8 @4 M8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。5.39.217.76* u: k, ?$ p; {) q) I
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& A. u, I/ Z/ k: f5 ^4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。
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5、装盘，上桌，开吃。公仔箱論壇; F' [9 n: D5 g
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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