[西式食譜] 白 酒 煮 青 口

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材 料 ：公仔箱論壇7 b! O0 F& y3 C- P
青 口 2 打 、 牛 油 1 湯 匙 、 白 1 條 （ 切 片 ） 、 蒜 茸 1/2 湯 匙 、 罐 裝 番 茄 125 克 、 Chardonnay 白 酒 125 毫 升 、 淡 忌 廉 125 毫 升 、 番 紅 花 少 許 、 新 鮮 羅 勒 1/2 湯 匙 （ 切 碎 ）tvb now,tvbnow,bttvb& h4 F- ~- I' d/ p( N; X5 B' {
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: u# g; k% }" N3 s+ j4 ?1 C' B* j5.39.217.76做 法 ：
. U! V, l1 Z. g  ^& C7 Z1. 燒 熱 鍋 ， 加 牛 油 ， 以 中 火 煮 白 約 5 分 鐘 至 軟 身 。 5.39.217.768 e7 q. P6 Z, l4 n4 o
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2. 加 入 青 口 、 蒜 茸 、 番 茄 及 白 酒 拌 勻 ， 蓋 以 大 火 煮 約 10 分 鐘 至 青 口 開 殼 。
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7 @; j2 x& s6 Q3 J3. 加 淡 忌 廉 及 番 紅 花 拌 勻 煮 約 5 分 鐘 ， 再 撒 上 羅 勒 碎 便 可 原 煲 上 桌 。5.39.217.76' @4 S: a  A9 I2 ]7 R
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6 \; R8 O, `, P, Z/ Z# R4 j貼 士 ：
" ^8 w7 ]8 C0 o- n公仔箱論壇想 保 持 較 濃 酒 味 ， 熄 火 前 再 下 少 量 白 酒 更 佳 。
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