[西式食譜] 芝 士 焗 西 蘭 花

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- `: [8 L+ d0 M1 M+ Z+ g公仔箱論壇材 料 ：
4 _/ D, m# t: |4 u* j2 I西 蘭 花 1 千 克 、 車 打 芝 士 碎 125 克 、 鹽 少 許 " P3 S5 H  O  ?
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芝 士 汁 料 ：
6 y9 L  L, W* ptvb now,tvbnow,bttvb西 蘭 花 車 打 湯 1 罐 、 鮮 奶 125 毫 升 、 胡 椒 粉 1/3 湯 匙 、 車 打 芝 士 碎 250 克- o% A, Y# V* P, `* I+ s

* l4 A" a" ]( Q/ d公仔箱論壇6 \& M+ I' W0 X: @) r0 @9 ~
做 法 ：% J8 d$ ^( _% {' k2 _* j
1. 預 熱 焗 爐 至 190 ℃ 。 將 西 蘭 花 洗 淨 ， 去 硬 莖 後 切 成 細 朵 。 公仔箱論壇" T  b9 Z- H# P! [  u8 @

2 n5 B- {* i3 [4 I6 d6 U5.39.217.762. 將 西 蘭 花 放 入 蓋 過 面 的 大 滾 鹽 水 中 ， 開 大 火 烚 至 變 成 翠 綠 色 ， 撈 起 浸 冰 水 。 同 時 間 把 芝 士 汁 料 撈 勻 。
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6 @/ i( ^5 Q# A3. 將 西 蘭 花 瀝 ， 放 進 焗 碗 ， 鋪 上 芝 士 汁 ， 蓋 焗 35 分 鐘 。
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* N, V( f4 n9 I+ ]0 X4. 取 出 後 撒 上 車 打 芝 士 碎 ， 再 焗 10 分 鐘 或 至 芝 士 微 焦 便 可 。tvb now,tvbnow,bttvb) Y6 H, _1 H8 K1 a) d$ L

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烚 菜 鍋 要 大 ， 有 足 夠 空 間 才 可 同 時 間 烚 好 西 蘭 花 。