， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~( l# \% @' R% L/ k7 a+ c
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 | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
' k# z+ x8 q! o; d* o! U5.39.217.76调味料：tvb now,tvbnow,bttvb7 w T$ g: z/ A0 A* w& n
淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量
+ F) c) H( w; M" A% d/ m, }! N公仔箱論壇 高汤材料：公仔箱論壇3 ~5 t: O. }8 {& [$ k: Z; w) e; d* T
 | | 葱：1条 |
5 ~5 I9 P; s% c/ L | | 米酒：1汤匙 |
, H& B8 A9 ]" }# ^公仔箱論壇 | | 鱼骨：250克（两至三条） |
2 Q! q' U, a$ Y' _+ B5.39.217.76 | | 姜：3片 |
1 p% x+ Y0 B; A8 N$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 水：5碗 |
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3 A1 A" L v! E/ x 做法：6 f* l' ]+ `; ^6 v6 s5 t
1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `; D( m E* s; _* G
2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；5.39.217.76, C# }6 V% R% L+ T6 _
3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；2 X( @1 m* N1 V2 C1 Q+ K
4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。& Y# i) v# w8 v" X
功效：
, K) A, x. b4 A6 e公仔箱論壇 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。
i2 y' G3 w( f& Z9 t* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 G3 R, H m6 z/ D& D! e7 p
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' j" S* r+ h5 ?5 e) u3 u5.39.217.76靓汤心水
& @' |0 k) Q& f& s. J; I JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。tvb now,tvbnow,bttvb5 [1 E6 n/ U6 _ B
2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。
! W8 ~( c7 c; t( h% d0 U 3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
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