[美食介紹] 生蚝豆腐羹 ， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤

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　　对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。% y$ q9 m8 q0 I5 e0 |

2 v. v" X% m' K% Q8 O8 @. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

生蚝肉：12粒（中等大小）

豆腐：两大块

葱：1条

香菜：1棵

$ X" |) m3 A. s$ i- z: y1 X' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：
- B$ r' |. N# u* o# i5.39.217.76　　淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量7 L. a; y- C* E5 p
     高汤材料：公仔箱論壇0 \! A  k% X. ~3 p  q7 [1 ^9 {/ [

葱：1条

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米酒：1汤匙

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鱼骨：250克（两至三条）

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姜：3片

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水：5碗

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" h! k# }+ ~! L! }, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　做法：5.39.217.762 G9 T5 `& ?1 c! a" }
　　1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；
- V* [3 D+ u$ ~1 r' }0 G& b# Atvb now,tvbnow,bttvb　　2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D4 j8 T" M# V: {7 s% m  E5 j' `. k
　　3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；1 p! ~% N) S) J* }
　　4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。
7 q$ c9 m" `7 [+ Q8 D( s* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：公仔箱論壇; p) G$ a* \1 K
　　滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。
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　　1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。公仔箱論壇" i7 F* v/ ?1 B7 M# i* x$ b; {! t0 k  A
　　2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。
$ l& \/ ~3 G/ u; g% b  E, ]公仔箱論壇　　3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。

ryan0528

我喜欢吃耗，但很难买到新鲜的

hippy_123

謝謝你的分享

guiyisky

thank you

Star_spy

thanks

gdljc

THANKS