， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。5.39.217.764 q2 Q, s5 q$ y! p7 L
% l6 `" `" z* I, v+ J7 i- U' F5.39.217.76 | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
2 y# M7 B# J! y# q% x6 I调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K g. }( ]2 ^" o- H
淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量公仔箱論壇# {& x' g4 B7 \
高汤材料：5.39.217.76, w/ U- A, G4 E; h
 | | 葱：1条 |
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 | | 米酒：1汤匙 |
$ @1 M4 U8 L) i, I; N) u0 \ | | 鱼骨：250克（两至三条） |
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 | | 姜：3片 |
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 | | 水：5碗 |
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. M% _: {4 d; c& F
1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；& j+ i5 ]. k0 n+ O9 m5 j
2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；
* F2 ~9 B' Q+ c6 R! G* { QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；
1 s4 ?* M, y; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x& T1 E& q6 K0 ^: u) y2 D
功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I1 Z9 q5 y: Q1 @; Z/ Z+ K8 W4 U/ q
滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。公仔箱論壇9 |2 G3 g, o0 `, b ^& M) t0 z
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) ^- b: O {. n# j& U' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A% N" h& g* w7 i! |: |7 x3 B4 ^0 h公仔箱論壇靓汤心水. e/ g# z4 E: L5 @9 I( L; U' K
1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。
8 o9 @3 `1 E' W1 E0 _6 M: [公仔箱論壇 2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。
, w- J$ V5 R- a! F H, | q5.39.217.76 3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
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