， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。* T0 h; Z2 h4 _ G
a9 [; q$ p. F; s2 `# ? | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
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调味料：
/ M/ q( o7 S$ V4 H) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量; }" ]5 K$ t: i" d* i" Q
高汤材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 D8 Y7 Z" L% f' r% L9 F
 | | 葱：1条 |
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 | | 米酒：1汤匙 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h0 e1 c: e* i6 b% S
 | | 鱼骨：250克（两至三条） |
5.39.217.761 l' g7 y3 v: `
 | | 姜：3片 |
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 | | 水：5碗 |
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8 N! F: g- s, S' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
7 s) ~3 e, s7 L1 c( `% c% jtvb now,tvbnow,bttvb 1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；公仔箱論壇% l' y5 n! ]8 e8 X* Q3 \! [) J
2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；
6 D q; @+ R( f+ C8 [3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；' h% v6 o P1 n+ ~# r4 ^* l; O- i
4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。
9 J" p: W2 ^+ `( W/ A4 Htvb now,tvbnow,bttvb 功效：
+ o1 W7 A7 `- {3 ]' v2 ztvb now,tvbnow,bttvb 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。tvb now,tvbnow,bttvb9 M3 O$ Z2 l0 i8 d
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9 F1 X' C& @0 J" u W! Gtvb now,tvbnow,bttvb' s7 X/ K+ E) u$ D# t" O
' Z" n! }! Y2 r# X$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靓汤心水
9 M" t. n9 X N0 \9 O" E3 F0 _5.39.217.76 1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。公仔箱論壇) K% X6 h/ W! W+ C" h; S
2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j; s: x3 f) ]1 S& L
3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
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