[西式食譜] 迷 迭 香 士 干

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  E2 Q4 ~: I/ U  w. F' X$ e材 料
8 i: ?: g4 u& A迷 迭 香 3 至 4 棵 、 自 發 粉 225 克 、 泡 打 粉 1 茶 匙 、 牛 油 50 克 、 黑 椒 碎 / 鹽 各 少 許 、 糖 1/2 湯 匙 、 牛 奶 150 毫 升 、 蜜 糖 適 量 、 意 大 利 火 腿 100 克tvb now,tvbnow,bttvb( n5 K1 j# Z  F

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& q4 _* Y# e' c" b; G( e4 @做 法
3 e) c( {; z7 [: P1. 將 牛 油 切 成 骰 子 般 大 小 ； 迷 迭 香 切 碎 備 用 。 公仔箱論壇/ _! N7 _1 h- j6 _3 O. p
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2. 將 自 發 粉 篩 勻 ， 下 泡 打 粉 、 迷 迭 香 碎 、 黑 椒 碎 、 鹽 及 糖 拌 勻 ， 再 加 牛 油 粒 ， 用 手 指 輕 掐 成 粉 粒 狀 。
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8 R! l( E. S8 U7 q* K# L( ?公仔箱論壇3. 慢 慢 注 入 牛 奶 搓 勻 成   糰 ， 然 後 輾 平 成 2 厘 米 厚 的 餅 皮 ， 以 直 徑 6 厘 米 的 餅 模 吸 出 4 個 餅 皮 ， 將 剩 下 的   糰 再 搓 勻 ， 多 壓 1 個 餅 皮 ， 總 共 做 5 個 。
( g% s7 T  x( ]1 e6 `! a( ~- M3 Y/ L, t6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 c3 t! P: k' L6 E5 M公仔箱論壇4. 將 餅 皮 放 在 已 鋪 牛 油 紙 的 焗 盤 上 ， 在 餅 表 面 掃 上 少 許 牛 奶 ， 然 後 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 ， 以 220 ℃ 焗 10 分 鐘 ， 焗 至 見 表 面 呈 微 黃 即 可 。
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3 R+ G# M$ p+ `( T5. 只 要 將 鬆 餅 打 橫 切 開 一 半 ， 塗 上 蜜 糖 ， 夾 意 大 利 火 腿 便 可 吃 。公仔箱論壇7 y  q) E. O2 g. w
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/ e3 K# b( E0 K& \8 g: h3 i2 Q) `貼 士tvb now,tvbnow,bttvb4 \: z! X0 a5 r$ t
若 想 Scone 中 間 升 起 得 靚 些 ， 壓 模 時 最 好 是 一 次 過 壓 下 去 ， 盡 量 不 要 左 擰 右 擰 ， 因 為 這 會 破 壞 紋 理 ， 起 得 無 咁 高 。