[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

2 p6 k! ]/ `8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E3 |3 O3 n; v2 V+ T
　　(3－4人份)
2 q. N8 t# W) r9 Q4 C' O+ _6 B) @tvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：
' N) I, l  |1 y( C! Z) H' C( E: l公仔箱論壇　　油：2汤匙2 U" q8 Q: x$ c! I" p
　　花雕酒：1汤匙
" d- S. Y4 V1 s5 q! ^  M9 O. [! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　白胡椒粉：1/3汤匙
% ?/ b9 X$ d- W7 d+ g2 B公仔箱論壇　　盐：适量
: ?: S/ j' w- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
. z. I9 s& k; b/ \( M　　做法：
. ]7 }. _) ]% k9 u1 k4 |8 ?5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k1 V6 g, y: M# V4 e9 W
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
, ~0 h2 T3 Q1 F( \: W　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；5.39.217.76" l. x; Y. [8 f! x
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
. z0 l% G$ @6 O- u/ p4 e5.39.217.76　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c3 l; M2 B- ~' e5 @0 j. V
　　功效：
- ?) {' l. v" U6 n  c5.39.217.76　　健胃消食，美容护肤，增加体力。$ E- b+ x0 W. H+ X+ m  L
　　　●靓汤心水7 I# x- W+ u) F, `
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。6 |" F) Z- R1 T$ j3 V
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
  q5 r7 _1 \# O( g! G9 p　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。