[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

; ~* I8 J$ A+ j: t+ G4 R　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
" a# l9 N$ i/ j7 ]$ M　　(3－4人份)
" T0 g" E9 z2 m2 Q" E7 @2 B5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x2 b% u7 ?4 _( }- R& {) l% D/ j
　　油：2汤匙5.39.217.768 ^) b: {; Q1 B4 F! O. A" q
　　花雕酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G/ U8 G/ N' [" b$ g
　　白胡椒粉：1/3汤匙
; ?+ V+ N' Y0 R8 k7 T　　盐：适量公仔箱論壇0 |& m0 c; B' i6 |( @
　　
5 ~$ {% ]" U- c! S0 L" h1 p$ E5.39.217.76　　做法：- x3 }4 R" B& a& V- Z( J
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
7 V" d4 G- a( [3 \; k( m# |# Q　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
  i4 X8 b4 s4 F. ~% Utvb now,tvbnow,bttvb　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；$ Y' K+ \' c- N
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。公仔箱論壇) Y6 r- S" ^6 K! ]1 X
　　
+ F8 t, r! o6 K" B9 C3 L5 D2 y- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V. t# Z6 u8 Z# ?
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。5.39.217.760 @; W1 q4 p% C
　　　●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _# r' Q& i, t; n- C" \0 L8 y) W
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
& A$ z& |# [& R( Y! u- x公仔箱論壇　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。. M1 O# b4 X/ x
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。