[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。tvb now,tvbnow,bttvb& r$ U. g& `( {& W/ e
　　(3－4人份)
; Q+ a" ~/ J5 b! H3 I5.39.217.76　　调味料：5.39.217.76: s  n- @6 Q& A& l$ d/ n
　　油：2汤匙
& L7 \& g/ C9 I3 a1 v) }+ a　　花雕酒：1汤匙
% G: J! M8 i1 E　　白胡椒粉：1/3汤匙! G. ~1 }& {+ M8 F' y' ]
　　盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb1 y3 C5 N( Z: ^- t% |
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　　做法：
0 ]0 X) u5 c3 u* n　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
2 B  W4 U1 x: [' V* }公仔箱論壇　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；公仔箱論壇6 C  u4 B9 t: |5 t
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
- h% M) w: H2 k0 v) e; D7 Ktvb now,tvbnow,bttvb　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。$ c) O4 {' @& R% k( }* F. l4 e1 \
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　　功效：. x7 q5 O6 w6 D& Q' Q# l0 Z) b
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _9 t: ~9 l9 \- N8 b
　　　●靓汤心水
$ x, C6 u$ F" r' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
4 ~' \/ L- c- ]　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。5.39.217.76  t+ o- i/ `' v; @' A2 b5 H
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。