[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

" z5 P" g2 u+ Z1 g" d" S　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
7 O# x  e! g: f  ptvb now,tvbnow,bttvb　　(3－4人份)
4 F. w. Z/ B6 r' h1 ^" K　　调味料：5.39.217.76; {& f2 `  e1 `- m& {
　　油：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb8 [$ f/ t% m5 h5 O
　　花雕酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @( Z. k5 p/ f  b% C4 P
　　白胡椒粉：1/3汤匙tvb now,tvbnow,bttvb  e& ~$ L3 H: h# G. a" m
　　盐：适量
0 f: g! N8 A( X7 |  M4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　6 O* i- c7 l6 x
　　做法：
# B3 q2 t8 |4 x6 y, n公仔箱論壇　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
) f5 m6 x' b/ B% l# f公仔箱論壇　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
1 L' U) O: K1 F7 e6 B9 A' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；' h) F9 d( }0 c% o" c, S: o% J
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。5.39.217.76. @" r% v' H. d/ d
　　
+ U' {) p) ~5 F4 [( }5 K8 h( ktvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
( o4 x: @& l7 J" w. o( r! W5.39.217.76　　健胃消食，美容护肤，增加体力。  b  h$ h: X: K' s* T/ G7 \7 O
　　　●靓汤心水
3 R4 n! T9 F  g; w7 x1 ~+ C7 X) a  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
* k7 s3 s, W0 d" a$ n9 U+ F公仔箱論壇　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
1 G. k7 w8 {, l5 I* e公仔箱論壇　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。