[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。公仔箱論壇5 l7 i0 ~* C! D$ q+ R- R1 Q
　　(3－4人份)
1 Z" J  D; _' _, F& P0 j5.39.217.76　　调味料：3 C- a$ c) S$ `
　　油：2汤匙
, W8 ^( O" D& M' U5 t% L( U! h* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　花雕酒：1汤匙/ o1 a: u2 X9 _
　　白胡椒粉：1/3汤匙
( z- i0 ~+ e8 q1 |公仔箱論壇　　盐：适量
1 C* ]  P) f: k0 @2 p! a公仔箱論壇　　
. d$ I5 ^  G, X6 x% d- D) {' atvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
# c1 ]4 z, n7 [2 O8 Ttvb now,tvbnow,bttvb　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
  Q" C3 ^9 i+ r7 J2 k5.39.217.76　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；tvb now,tvbnow,bttvb' I+ K- e0 A# H) M# E+ s
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
. R, o: X# a; ?1 k% {公仔箱論壇　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。公仔箱論壇, Q: N8 `; v& s/ \* q( p$ x
　　
0 ?6 [; G1 S: K- ^% l6 Mtvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
8 _/ X* e3 X; Z1 H公仔箱論壇　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
8 r% p, _1 @: I8 D/ p$ E% ftvb now,tvbnow,bttvb　　　●靓汤心水
) I6 `6 J, R/ I5 I- s6 K" U, \5.39.217.76　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。, Z; n( g* I" d& M6 y
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
5 D# f, y$ L$ n# h4 j. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。