[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

尛滊靤

番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

+ ^+ K( b6 S2 G2 S- x6 w6 w5.39.217.76　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。5.39.217.76& `5 }* A, c/ r$ U
　　(3－4人份)公仔箱論壇2 z6 Y( ~7 c5 g& R1 }5 ]" U4 w
　　调味料：
/ p0 o" o& ]+ J/ A$ O- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　油：2汤匙
( {* G6 B0 ?" A% [4 A# `; n公仔箱論壇　　花雕酒：1汤匙公仔箱論壇. H) [" |; N9 J+ J# ]# S5 o" o
　　白胡椒粉：1/3汤匙
6 t/ q# Q' W1 ]* c$ Q6 ^6 s- M5.39.217.76　　盐：适量
! B+ A! x2 ^; X, X9 x, W公仔箱論壇　　
, y8 H* A) @! K: o5 h公仔箱論壇　　做法：
2 Y' I5 H7 {; s; I( N- u公仔箱論壇　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
! D. G, V; S8 m; K  _0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
4 }( h6 |: ^1 X6 d　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
7 O( M3 B2 V& e( _; y5.39.217.76　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
1 o) Z) {8 H+ Y  i: @+ }　　1 j2 `. T& R7 |  X
　　功效：
+ t  I2 z" {* h$ H! w! {公仔箱論壇　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
) k; _1 q: ]. I- ^0 \; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　●靓汤心水6 `% j5 N0 h) l, H
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q: U# |* a, e7 G) l
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
' t3 \$ V! D; D& ]1 B! M$ P, y5.39.217.76　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。