[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。9 m; J, t. W/ d7 x) M# r$ S
　　(3－4人份)5.39.217.766 z: J3 @0 z' o9 z9 P9 i8 n7 F
　　调味料：
& e0 ~) E: I1 h4 }( ]: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　油：2汤匙
5 ~% H  q( P; N. K+ S2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　花雕酒：1汤匙
% m2 a3 K! K' H5 [　　白胡椒粉：1/3汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~7 |: f5 G7 a2 I) Q
　　盐：适量- O% A1 B  D0 Z8 L% M9 F; h
　　
" T. W) u, H8 E1 X5 w& K　　做法：
. }/ G7 B, k" L9 A4 P5 \# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
& Q) }9 q9 V; i/ T4 y3 N　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
, T8 p2 g" R7 O: j6 Ftvb now,tvbnow,bttvb　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；tvb now,tvbnow,bttvb- Z+ n9 s* g3 B- k/ W% U5 r
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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& z" g& H: W- u7 H! k5.39.217.76　　功效：
4 i. A% g8 j8 {: ~- D公仔箱論壇　　健胃消食，美容护肤，增加体力。0 n! j& ^1 [5 F, k7 D! Z8 x
　　　●靓汤心水
4 d# w' K. @& r5 o- {7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
0 V0 ~5 E) J" E- Itvb now,tvbnow,bttvb　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。tvb now,tvbnow,bttvb4 J8 b0 m7 g; s% X% u+ f( d
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。