 | | 番茄：3个 |
 | | 红衫鱼：2条 （约500克） |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
8 \3 m l j _: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。tvb now,tvbnow,bttvb5 V5 m, a4 j4 j4 w: Z* z
(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n$ n. W! t' c9 w" z# n, H2 [
调味料：
( K" ~( V% L, ]公仔箱論壇 油：2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]9 z% [4 c8 R
花雕酒：1汤匙# C2 y, r' e" p
白胡椒粉：1/3汤匙
& _1 N9 \' X3 H8 v! Z0 l9 _3 U2 G5 n 盐：适量5.39.217.76" H! s: _2 w" O
7 A7 g. A+ r7 j- n公仔箱論壇 做法：
: b1 w8 X ]% T- r* q5.39.217.76 1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；" e8 b! T# S/ ^* e, g O
2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
. R$ b+ a o: }6 ~% A9 L3 _公仔箱論壇 3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
- _8 s, H% D& u7 }- d0 @) ?, Ntvb now,tvbnow,bttvb 4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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7 t5 j2 K. i8 v# A* r8 e0 S' r 功效：tvb now,tvbnow,bttvb- I& |0 t+ ~7 T* K$ d% x, P" t
健胃消食，美容护肤，增加体力。! Z! W% B- Y, H: `; x
●靓汤心水
1 q% K! h. G& ^5 N0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。5.39.217.76- Z4 `1 `5 \+ f% @& P3 K
2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
7 r! n7 ^9 A, _tvb now,tvbnow,bttvb 3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。 |
發表於 2009-2-26 10:21 AM
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