[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

3 ~* a2 j" T: o/ n4 r% h8 N公仔箱論壇　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r( N. l( t( C& ~8 Y
　　(3－4人份)
& m" r; o, x3 o& `9 W; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料：5.39.217.760 Z$ c' g9 g; k" F
　　油：2汤匙
, d, b2 w6 W' k% P6 Y5 |+ ]5.39.217.76　　花雕酒：1汤匙
! P5 h. _% p6 L3 d( Otvb now,tvbnow,bttvb　　白胡椒粉：1/3汤匙
4 d( ?: p+ `7 x: n9 Dtvb now,tvbnow,bttvb　　盐：适量公仔箱論壇% I. [! v7 B% P) g: B* [
　　公仔箱論壇# Q* l, L9 k3 u8 p2 V% P; ^
　　做法：
# A2 Q7 ^! X8 |+ t; N2 V: Z( \+ L. G5.39.217.76　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s5 Q, @! j: `! W' h! n% W
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
  e3 M  w8 a$ [8 `% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X& F; |. n, I/ C* r
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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　　功效：
1 k. y# o( k7 B9 E' ~! {5 \公仔箱論壇　　健胃消食，美容护肤，增加体力。5.39.217.76: I3 G4 l& I" m8 x2 J
　　　●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb" D/ J; H/ H; H6 m: ?, }
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。公仔箱論壇* O$ H3 s7 G& q& d
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
# D* }. H2 @' Q1 R公仔箱論壇　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。