[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
$ v; h* ~  {/ \( g1 ]9 N+ F4 B1 a　　(3－4人份)
4 a, R) g7 ~& m3 i& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料：  ?1 s- l; x# Y4 ^3 V6 K
　　油：2汤匙
* F0 ?4 M, j9 F9 H" Q　　花雕酒：1汤匙
* d8 i( _$ N! X+ v, _　　白胡椒粉：1/3汤匙
7 m" n' R/ \2 `2 s9 l( Y" A公仔箱論壇　　盐：适量
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　　做法：5.39.217.767 ^: y, D2 I* u; m
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；2 l4 E( d! o0 V  k7 y
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
6 p- s' d* H" ^9 B. Ktvb now,tvbnow,bttvb　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；5 t8 T: @2 `# l" Z5 {: U
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
9 M, b% K. I( d( v' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
' X' [* f$ F  }, T　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t" k$ k& e, F$ O  v: b
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^* q* f+ U& b( X" }! ~$ i+ M
　　　●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb$ n; P( D$ X$ Z9 M9 N8 g, c" g
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
+ I9 ?2 O( d( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
% q" E, T) m2 O  s! s  R; Y  Vtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。