[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。公仔箱論壇; P  i0 Q. d4 b) }6 w8 c  C! l0 _
　　(3－4人份)
0 v7 g+ D2 I/ Z/ s+ G公仔箱論壇　　调味料：公仔箱論壇8 N+ J5 i2 n1 h. |% H
　　油：2汤匙
: }7 t' x; [$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　花雕酒：1汤匙
5 ?. z+ a: p; P+ P0 W　　白胡椒粉：1/3汤匙) ^% O% f, a& Z  p4 w2 ^, H4 H
　　盐：适量
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  d! X$ E& S/ Y. ]% ?4 f公仔箱論壇　　做法：5 _- f6 P9 O9 s: t
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
7 X& @7 h  B5 g1 E) f) T) F. R5.39.217.76　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；5.39.217.76: p3 a, R$ N4 j; H7 N
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
3 P& h% u' z; U* `* L1 u公仔箱論壇　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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) y; m+ a. y" H3 s0 vtvb now,tvbnow,bttvb　　功效：- V2 Y7 E& b6 y6 h9 T/ g
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
# p+ h/ w: W) |( `5.39.217.76　　　●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E# m6 R0 J' r
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
, d- v5 a- q$ ?; V; ~$ o* Xtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b' ]7 d+ [. {, l4 c& R
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。