[香港] 消委會檢測50款食油 6成驗出致癌物 即睇3款沒污染物安全食油

itsctsu

tvb now,tvbnow,bttvb% O2 n0 n1 w' G$ J- [" Z. J

5 x; R8 Z4 p: r4 S食油是每個家庭必備的烹調素材，隨著市面上愈來愈多的食油種類，多得令市民都難以選擇。到底哪些食油是完全安全，沒有致癌物呢？消費者委員會於今日（18日）於《選擇》月刊公佈早前測試的50款市面上的食油，發現約六成食油驗出基因致癌物環氧丙醇，當中更有兩款食油含量超出歐盟標準；另外亦有兩款食油驗出另一種基因致癌物苯並[a]芘，雖然輕微超過歐盟標準，但符合香港的規例。食物安全中心指出，所有樣本於正常情況下食用是不影響健康，而且符合法例。
! g6 n  T, X7 ~: A, f5 B, O2 w( i公仔箱論壇公仔箱論壇$ w) X; }9 R0 ?$ Q8 x: Q
消委會隨後亦表示，是次測試中只有三款食油樣本完全沒有驗出污染物。消委會形容測試結果並不理想，認為於生產食油期間，生產商有責任確保食油品質和安全，有能力做到食油不含污染物。
8 n: ?  Y# x6 f8 l4 Y1 i. Q: B2 `4 V- x' r, z
消委會50款常見的食油樣本 測試食物安全及營養素含量5.39.217.76, ]( @8 T/ }0 o3 Y! p) a
消委會從超市及百貨公司搜集50款常見的食油樣本，包括14款特級初榨橄欖油、2款橄欖油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、2款葵花籽油、2款米糠油、2款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6款花生油，和5款調和油。測試項目涵蓋食物安全、營養素含量，以及比較其營養標籤的準確度。
, K& U$ i& o/ n2 v( E3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h9 m% g. ~7 a! w( f, k/ ?% h

' y4 \/ I( z: A) r1 u" {+ |公仔箱論壇消委會測試市面上50款常見的食油（由消委會提供)
3 ~$ h. ]6 w# Q* z3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v; O; r5 }) t; Z' E$ Q
約6成樣本驗出基因致癌物 可損害腎臟功能、中樞神經系統及影響雄性的生殖系統4 C& c: T7 h  N- p' B2 l& q
基因致癌物苯並[a]芘及環氧丙醇在高溫烹調帶油脂的食物時較易產生，因此應盡量避免攝入。
) {5 ?8 ]! ~3 l3 y/ W- r7 V1 _
8 i3 @, X7 {8 r/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。測試結果發現，有29個樣本（則約58%樣本）驗出基因致癌物環氧丙醇，含量介乎每公斤100微克至2,000微克，含量差距極大。測試樣本當中SuperFoodLab的純正椰子油（無味配方）驗出1,100微克，而御品皇純正花生油則驗出最高的樣本達2,000微克，兩者皆超出歐盟標準的每公斤1,000微克（即超出約1成及1倍歐盟標準）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G; }2 ~. v- r: g

" u; _/ K+ ]4 C; x" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，測試亦發現御萬家的百分百純正粟米油，以及百分百純正花生油，含有屬基因致癌物苯並[a]芘，雖然全部符合香港的行動水平及將實施的修訂規例，但前者含量達每公斤2.1微克，輕微超過歐盟每公斤2微克的標準。
9 `/ c3 }7 @$ g9 k6 E4 e5 W5.39.217.76公仔箱論壇. r* u7 F" w+ G
公仔箱論壇0 N. S) ~+ B' _. Z0 i
御萬家百分百純正粟米油（消委會圖片）
0 F' ^! b/ P9 `2 m  m0 I& E公仔箱論壇: Q1 u0 }! B! e7 W
8 Y/ P$ a* h- j9 Z" b
SuperFoodLab純正椰子油（消委會圖片）
8 T7 D  N% V) u+ p' W* r4 e  H5.39.217.76
- a  @* Y7 C7 u公仔箱論壇
' K# R- Y% S2 Z  L, Y御品皇純正花生油（消委會圖片）
* T: p" J3 c7 ^7 s公仔箱論壇* K- T8 t/ W5 k0 a+ @9 e
除了上述兩款致癌物，消委會亦表示30個樣本（即佔總數約六成）皆含有生氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPD esters，3-MCPDE）。從動物實驗中證實，長期攝入過量3-MCPD會損害腎臟功能、中樞神經系統，以及影響雄性的生殖系統。消委會指出是次測試結果當中，各樣本的3-MCPD含量介乎130微克至1,900微克，最高的是Carrington Farms的調和油，名字為Coconut & Avocado Cooking Oil Blend。公仔箱論壇/ t2 F, q, g+ Z5 b$ ~4 o7 p

/ l8 Z- J9 H$ s. Q- }
1 \0 I8 h* T) Y- R$ V公仔箱論壇Carrington Farms 調和油 Coconut & Avocado Cooking Oil Blend（圖片來源：carringtonfarms）
! I8 k- u; y! r: r+ H4 z, \* M) D0 b$ a' {* U
約7成樣本驗出塑化劑 可干擾內分泌，長期過量進食或會影響生殖系統的發育
6 O* P4 q8 T; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，測試中亦發現35款個樣本（即佔總數約七成）檢驗出塑化劑，與2017年相類測試的百分比結果相若。消委會解說，當年有五款樣本超出食安中心的行動水平和歐盟上限，不過是次測試中只有一款特級初榨橄欖油樣本超標，為Gallo品牌的My first olive oil Extra Virgin Olive Oil，其檢出量達每公斤11毫克，超過食安中心的行動水和歐盟上限（含量為每公斤不多卡9毫克）。消委會續說，有研究指出塑化劑為內分泌干擾物質，長期過量進食或會影響生殖系統的發育。5.39.217.760 q8 y/ G+ v: h" S% F$ B
公仔箱論壇5 r$ f- A' ^, N( D3 _# i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v/ q9 j0 a, U/ K* n' o
Carrington Farms的調和油，產品名稱為My first olive oil Extra Virgin Olive Oil。（Gallo網頁）
- M. j" R+ F+ v# ], f% `; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `+ }; `  X0 Q' `2 f3款完全沒污染物安全食油清單
. V. J+ x: H) b6 F( A1 ttvb now,tvbnow,bttvb消委會其後公佈，是次測試中的三款食油樣本完全沒有驗出污染物，分別為Carbonell的特級初榨橄欖油Aceite de Oliva Virgen Extra Extra Virgin Olive Oil、Primo的葵花米油Organic Sunflower Seed Oil Cold Pressed，及Showa的芥花籽油Light Canola Oil (Added Vitamin E)。tvb now,tvbnow,bttvb. s% \( O. L$ A  r3 R8 A9 x
% h. f2 N- w" y& N
5.39.217.76% D' @$ V, O: c
Primo 葵花米油Organic Sunflower Seed Oil Cold Pressed（圖片來源：HKTVMALL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t# c) k) J# Q1 o0 H. @; @: k* @  K
tvb now,tvbnow,bttvb& @/ X5 H6 z, j
tvb now,tvbnow,bttvb& F2 F% s  h$ n$ l
Showa 芥花籽油Light Canola Oil (Added Vitamin E)（圖片來源：letsbazaar）
8 W4 D. g- h/ X8 j) e6 E4 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f& K( t, i5 C7 N

/ e' T! T0 L9 o" S, X/ h) b5.39.217.76Carbonell的特級初榨橄欖油Aceite de Oliva Virgen Extra Extra Virgin Olive Oil（圖片來源：carbonell）
& y8 P/ q$ K6 K公仔箱論壇  ^* u6 K- B0 @8 O+ h: w' C
消委會坦言，是次測試結果並不理想，並認為生產商有責任確保食油品質和安全，能夠管監察生產食油程序，要做到不含污染物並非不可能。而食物安全中心隨後補充，所有樣本於正常情況下食用不影響健康，而且符合法例。
1 ?3 {  \9 l- x+ ?+ K- e6 E4 Btvb now,tvbnow,bttvb
0 j! H7 ^# y! m4 ~1 O0 ]5 v消委會提出6項選擇食油建議
6 j, d. E: {+ Z4 |" M" ]/ {消委會建議市民選擇主要含有不飽和脂肪酸，兼且反式脂肪酸及飽和脂肪酸較少的食油。而烹調食物時盡量以蒸、燉、煮等方式取代油炸，減少產生潛在的有害物質。" v- k5 [4 u; {2 A- `

0 a- m4 k$ a; Y! D' y+ m+ F1.選購食油時，需要留意配料表的成分，以免購買了成分與產品名稱不相符的食油。
' ^% v- ^: i, P* e公仔箱論壇2.選擇主要含有不飽和脂肪酸（單元不飽和脂肪酸或多元不飽和脂肪酸），而飽和脂肪酸及反式脂肪酸較少或不含反式脂肪酸的食油，但要注意的是不飽和脂肪酸仍屬脂肪，長期過量食用可令體重增加。
6 S1 w! ^9 I  d& ^# F5.39.217.763.大部分食油都適用於不同的烹飪方法，不同食油的脂肪酸比例及煙點各有差異，消費者可適時轉換食油種類，並保持均衡飲食習慣；但高溫烹調方法應考慮選擇煙點較高的食油，以免釋出大量有害的油煙。
& a9 s$ ~- x7 Q! y+ C4.無論選用任何種類的食油，應減少使用高溫多油的方法烹調食物，盡量選擇低脂的烹飪方法，例如以蒸、燉、煮等方法取代油炸。如使用高溫烹調方法，亦建議盡量減少高溫烹調的時間，減少有害物質產生；另外，使用不粘煎鍋可減少整體食油使用量。
+ L; z+ p6 u, x8 z7 W0 y7 R5.39.217.765.食油應儲存在陰涼乾燥的地方，避免陽光照射，開封後盡量在2至3個月內用完。如果食油發出油膉味（rancid）或變酸，即表示該產品已經變壞。
& d6 _+ V2 D8 d; O0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.為菜餚增添風味，可考慮是否選用橄欖油、牛油果油等帶有獨特的味道的食油，否則可選擇其他無太大味道的食油。

itsctsu

3 C# e( O! J' M& y. V( s: z) u
5.39.217.76$ f, B& a5 T2 H2 f9 }
消委會食油｜Tesco百益17款5星食油冇致癌物　涼拌炒炸煙點要識分
0 `0 D' I7 m6 W5.39.217.764 A  S, R7 q, P7 q6 z# ~

, H8 d! L; f$ o3 H/ F0 I5 H4 |5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i6 c# O* `: ~8 q+ ]% }) I
食油是烹調必備的食材，烹調時如何更安全地使用食用油，值得受關注。消委會最新測試市售50款食油，結果發現有60%食油樣本檢出基因致癌物環氧丙醇及苯並[a]芘，超過9成樣本均含有害污染物。一般人認為橄欖油不宜高溫炸烹調，結果發現非如想像，只是不太宜炸雞塊、雞扒，否則油煙過多有害呼吸道健康。5.39.217.76; A: U' C  m0 j* I! M

" f+ D9 b& _! b# |5.39.217.765星評分食用油　17款不含基因致癌物5.39.217.762 ^. H3 P' M% K3 b! ?0 n
消委會搜集了50 款常見的食油樣本，涵蓋13類別，包括14款特級初榨橄欖油、2款橄欖油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、2款葵花籽油、2款米糠油、2款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6 款花生油，和5款調和油。
. T! H- A, z1 O- Y1 x7 utvb now,tvbnow,bttvb6 U1 |' d0 T" m, |, s; u+ Q

5 B; ^& m8 H3 {! o0 [* H! V5.39.217.76, q) ^! {3 w0 x$ t4 i

" i8 M& g8 Z0 \3 ~2 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @- S! x: C6 [3 I" q
5.39.217.76" k0 z7 V! V7 I) s/ b1 F" u5 w: e. {

, P4 K  O8 F/ n0 o+ S6 j. @2 o: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 L( W* J, R, S$ A! a/ y' u4 O5 s1 G' l7 K0 d  ?

5 T! W% v2 q( o& b5 b8 `% d/ L+ v2 [0 I) H5 S* A4 o4 H2 C
3 ^: v1 J9 q) M2 p; X
5.39.217.769 d/ s! U' E2 i9 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r+ H+ a  e# }
公仔箱論壇* i2 ~+ h1 ]$ A1 ]" x/ s5 @

, C( d" m( {0 \* K* X  S7 E+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A: Y$ P1 I" X, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 E0 y* ?5 `3 E. r' E1 d' T9 j# {

& i8 ?6 r; T, E( Z. T% p* a0 {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 {# V+ n+ ]# S8 ]; c/ \9 T

" `5 L  U" N; R: s  ]# n" E公仔箱論壇
7 V& z- Q9 R, M6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% }) a( R* I, ~; Y

& Z' s+ R, H/ \8 a5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r8 B" B! \9 x& s; z

- ~2 g, F/ r# o% g# W3 ~, Htvb now,tvbnow,bttvb8 G* W7 m$ _/ g' p" F

; s0 G9 M% J9 ^. g4 E5.39.217.760 u6 j3 @# ?" a; i; |

3 N/ i  ?" v+ {6 k( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 I6 _& G" v/ H! D: L! e9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: a: h. {7 [' q; d8 p3 }
tvb now,tvbnow,bttvb6 Q6 {4 [! n; V" E: O! @3 F
7 [8 J3 \" ~# C" Q1 e' _9 `" D
公仔箱論壇4 ?6 U2 l0 r% |+ O/ w$ ~( E

: {- w" b& A+ \& f! ]( E# V5.39.217.76
0 c4 g* u; Q& z3 {, O1 U5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]7 H# Z1 h8 v0 r
14款橄欖油可烹調炒餸　煙點低於180℃宜沙律涼拌
7 r8 E3 r" K6 {; j) J& w5.39.217.76消委會提醒消費者，選擇食油須留意包裝上的資料，盡量揀選營養值較高的產品，亦可適時轉換食油種類，攝入均衡營養。烹調時可使用不黏煎鍋煮食，減少食油用量，和縮短高溫烹調的時間以減少油煙產生。假如高溫煎炸食物，消費者應選擇單元不飽和脂肪酸較多的食油，例如是花生油、葵花籽油、芥花米油及橄欖油，它們在高溫下較穩定。tvb now,tvbnow,bttvb4 r+ o/ t# q% V4 _4 Q2 [+ p/ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S8 ?5 b! {: q. @
若選低煙點食油（低於180℃︰牛油果油、椰子油）進行高溫烹調，會釋出大量油煙，長期吸入會影響健康一般人認為初榨橄欖油不宜高溫烹調，測試中卻只有2款（Coosur特級初榨橄欖油 172℃、Palermo有機特級初榨橄欖油 170℃）初榨橄欖油煙點低於180℃。tvb now,tvbnow,bttvb  D8 w, g0 z* b
5.39.217.76: A7 j  K$ L% E' ?3 |) O
以下14款橄欖油煙點高於180℃可用於烹調炒餸︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S: A* r' g. z# @
# z5 ?, C# @3 q4 g4 R+ E

, L* P  }  |9 f' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（消委會圖片）
: d/ K% f4 }, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 j) Z' C, X9 s) ~8 M$ c
7 O# o* l7 ^! d6 B8 x+ g
炸雞用油　煙點宜高於190℃不過，橄欖油及牛油果油不宜用於炸雞，因消委會亦列出油炸食物時的油溫參考，炸雞塊需達191℃，宜用煙點高於190℃的油，市面上大部分的食用油，煙點高於190℃，更有26款不同類別的食油的煙點均等於或高於200°C，較適合高溫油炸或烘焗。消委會建議，無論選用任何種類的食油，都應該減少以高溫多油的方法烹調食物來保障健康。6 g; X/ w7 B: L; C/ S

( D' C8 K8 \( i) a2 `- z# P* }. d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f3 z9 H2 I; i! X- k) @- N
（消委會圖片）
2 I/ G9 k# P, |% u公仔箱論壇公仔箱論壇7 w0 p# L! ~. h& H, Y; P- w' I5 ^  @& Y

" j+ B" \3 S: l) ]4 x* [煙點低於180°C的食油有以下7款，它們適合較低溫的烹調方法，例如製作沙津︰
# ?1 Z7 G) H- Y8 E( b& C  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ^) `+ K. X0 `tvb now,tvbnow,bttvb
: W5 I; Q3 O7 W0 m9 }3 P
/ j( a% D- D. Y. m5.39.217.76
8 T7 f. @- i/ r) C5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 o" U  d. q, W2 E' T* a9 m5 j% k

  F1 N3 E, P. T: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g7 E; v, A7 z& c; A0 S! x& e$ F
5.39.217.76, h9 g; i1 ]+ k$ q$ g" R
: L) T9 @8 t7 q- w8 C

; f  _$ C& U% |, j$ `# N2 |. h2 j2 atvb now,tvbnow,bttvb( S9 F: Y8 D5 v' A0 W* R+ @; z
5 o: V0 h% n/ G- o0 D  Y) m

% r4 s. Q# |/ |tvb now,tvbnow,bttvb" L6 J; \  ~# g0 x
公仔箱論壇0 n" `. R. ~& p6 T* Z
5.39.217.760 k0 D5 [9 T3 T9 s6 C" s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T* p. }; J/ p: z& \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `# G$ W: q$ C/ y  M. i
29款食油含致癌物環氧丙醇　御品皇純正花生油最多
8 B0 O3 J# \& A6 ztvb now,tvbnow,bttvb此外，食油測試結果中受到關注的也包括了驗出基因致癌物，當中有29款食油樣本檢出環氧丙醇，含量介乎每公斤100至2000微克，當中2款樣本（SuperFoodLab純正椰子油，每公斤1100微克、御品皇純正花生油，每公斤2000微克）的含量超出歐盟標準；另有2款樣本（御萬家百分百純正粟米油、百分百純正花生油）檢出基因致癌物苯並[a]芘，當中御萬家百分百純正粟米油的檢出量（每公斤2.1微克）超出歐盟標準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d8 u# f9 V' |( T7 Z
tvb now,tvbnow,bttvb# I9 H5 ~! H* l6 X6 W
29款食油樣本檢出基因致癌物環氧丙醇（Glycidol）由含量高至低排列︰
8 T. U+ z( H5 D$ [3 h5 }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; M: p3 w6 }  L3 r6 A

' ?- C) `; e6 J
, @% @- m9 D4 s' c5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C6 T$ ?6 Z; N6 M9 m7 I/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z- [+ q! i- o1 H% l% B, o

3 u7 p, z$ X. O0 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" |& g- J2 o- t6 }* ^/ X+ `" m

- ~8 l' t! F& ?公仔箱論壇. q& h" I5 q2 n& x! m5 s7 R% h- v

, A; ^! _: j9 I5 ^8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 D" b! T, \2 W

$ [* e0 N. T0 L! P6 u8 ~/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n1 E  k* x* s4 _5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ]3 s: J7 f; J% t! j1 @& V+ r/ ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z. Z( v& g& Z4 A! X

* j. k4 k) g  Y7 W
/ {( G0 G9 G5 p5 c, }* r2 m
3 \8 ]0 w' k3 G- ~, M  ~6 W+ R
  A% r" v! \# _, u' `/ dtvb now,tvbnow,bttvb* ^: W: _6 F# ?8 L

* G1 C( @' C0 z9 T# S8 l6 |  J# ytvb now,tvbnow,bttvb
0 G  R! a$ {& b8 ^3 i( |tvb now,tvbnow,bttvb
! G7 X. g1 a  o7 V6 J) f% g0 [tvb now,tvbnow,bttvb8 \% N+ O2 x7 h/ v  I' y

2 l4 z9 K, _5 b& @/ Q% c% ~/ ]8 qtvb now,tvbnow,bttvb/ B% p7 D) g- U

1 p. K( h& C9 N/ t. P' E3 u公仔箱論壇
/ t5 g# y. P! D; U+ b8 K$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; A* @6 l5 c, R' y

# v: j7 F+ G3 N8 _( F+ F1 ?公仔箱論壇
3 q# [1 f5 D5 x( |5.39.217.76
/ h# ]* q! @- ?  n1 H5.39.217.76+ ^% T, H9 q- }! u& F5 \1 S" W' [" c
tvb now,tvbnow,bttvb& n- t5 n, D4 f% B- U
5.39.217.760 o) i8 \4 T, s0 d: M4 [
  T1 P  X8 w, [. }$ h% c
食油安全測試　塑化劑有害污染物未即時構健康危害- S3 Y% }  [; J0 x
其次，在食油安全測試中，有35款樣本檢出塑化劑，包括DEHP、DBP、DINP、DIDP及BBP，佔整體70%，全部已轉交食安中心跟進。塑化劑有可能干擾人體內分泌，長期過量盡食可能會影響實驗動物生殖系統發育。以Gallo特級初榨橄欖油的塑化劑超標為例，長時間每天吃0.9公斤才超限量，而一般進食不對身體構成影響。另外，有94%（47 款）樣本檢出含1種或以上的有害污染物，40%（20款）更檢出含3種或以上，這些有害污染物包括氯丙二醇、縮水甘油脂肪酸酯、黃曲霉、有機溶液、四氯乙烯及芥酸。消委會敦促生產商有責任確保食油的品質和安全，和避免含有有害的污染物，以保障消費者的健康。公仔箱論壇  o" r6 o  H" a+ B/ a; p- V# Z

* ^0 J! _: u! [9 S1 N# B橄欖油可炒餸？tvb now,tvbnow,bttvb' Y  T. H. H- O8 f8 ]
消委會測試中卻只有2款初榨橄欖油煙點低於180℃，不宜用於炸雞塊，其他烹調可用。
6 n3 }& y/ l' ]公仔箱論壇% [* E& ]: F" ~9 ~6 K
煙點低的食用油同用於做沙律的有哪些？4 Z+ D+ z' T6 u/ k' J$ p
Coosur特級初榨橄欖油、Palermo有機特級初榨橄欖油、Grove牛油果油、Clearspring芥花籽油……

acmdra13

其實都唔驚得咁多 每日開工到外面吃午飯 你都唔知D餐廳用咩油啦