[香港] 消委會檢測50款食油 6成驗出致癌物 即睇3款沒污染物安全食油

itsctsu

公仔箱論壇! b1 ^' K' n1 l% _, Z4 F! ~; M

* G* \/ U4 _* r6 z食油是每個家庭必備的烹調素材，隨著市面上愈來愈多的食油種類，多得令市民都難以選擇。到底哪些食油是完全安全，沒有致癌物呢？消費者委員會於今日（18日）於《選擇》月刊公佈早前測試的50款市面上的食油，發現約六成食油驗出基因致癌物環氧丙醇，當中更有兩款食油含量超出歐盟標準；另外亦有兩款食油驗出另一種基因致癌物苯並[a]芘，雖然輕微超過歐盟標準，但符合香港的規例。食物安全中心指出，所有樣本於正常情況下食用是不影響健康，而且符合法例。
9 R" r9 p4 q9 R& Q2 C. Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H/ d7 ]- O. R6 a% Z9 b& Z. l
消委會隨後亦表示，是次測試中只有三款食油樣本完全沒有驗出污染物。消委會形容測試結果並不理想，認為於生產食油期間，生產商有責任確保食油品質和安全，有能力做到食油不含污染物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n- d. q( Q6 X+ ~" ?, Z9 F
0 ~! F7 b, K0 k/ ^: }2 R
消委會50款常見的食油樣本 測試食物安全及營養素含量
- N2 h) u; ?8 ^/ p4 y. G0 r消委會從超市及百貨公司搜集50款常見的食油樣本，包括14款特級初榨橄欖油、2款橄欖油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、2款葵花籽油、2款米糠油、2款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6款花生油，和5款調和油。測試項目涵蓋食物安全、營養素含量，以及比較其營養標籤的準確度。tvb now,tvbnow,bttvb. t7 @! w$ ]# h- n5 S3 S
tvb now,tvbnow,bttvb  R0 `+ C- \4 H# `" a5 Y- j4 D8 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P$ K* r2 F2 k% B
消委會測試市面上50款常見的食油（由消委會提供)
, U$ y; E  i5 b2 \" M' @( p' K6 Y, ~  x) W) s
約6成樣本驗出基因致癌物 可損害腎臟功能、中樞神經系統及影響雄性的生殖系統
' t7 R' z+ x9 |6 t' [: K% Etvb now,tvbnow,bttvb基因致癌物苯並[a]芘及環氧丙醇在高溫烹調帶油脂的食物時較易產生，因此應盡量避免攝入。
; A$ e, }5 v( J
  G& w, v  N( w: Q2 y% k公仔箱論壇測試結果發現，有29個樣本（則約58%樣本）驗出基因致癌物環氧丙醇，含量介乎每公斤100微克至2,000微克，含量差距極大。測試樣本當中SuperFoodLab的純正椰子油（無味配方）驗出1,100微克，而御品皇純正花生油則驗出最高的樣本達2,000微克，兩者皆超出歐盟標準的每公斤1,000微克（即超出約1成及1倍歐盟標準）。公仔箱論壇5 v$ u5 o5 h9 H3 w

5 V+ S' G8 J8 R6 X+ [5.39.217.76另外，測試亦發現御萬家的百分百純正粟米油，以及百分百純正花生油，含有屬基因致癌物苯並[a]芘，雖然全部符合香港的行動水平及將實施的修訂規例，但前者含量達每公斤2.1微克，輕微超過歐盟每公斤2微克的標準。
) c% D6 J+ J: ^* M: t. M5 b% x5.39.217.76/ N) R' G9 h, ~" X/ K

* }( `1 Z0 t, z, s3 q3 m6 h御萬家百分百純正粟米油（消委會圖片）
: M( D8 X7 T! p' z. W4 D
! X4 e( s& K% V7 `5 @; C( i0 C5 d1 \' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F8 `  I' f& B1 [* a公仔箱論壇SuperFoodLab純正椰子油（消委會圖片）5.39.217.76! L/ d/ T1 u8 h8 S% L2 w( o) n
公仔箱論壇: L8 s) b0 [) }, y  c4 R

$ }# v! T1 p$ J! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。御品皇純正花生油（消委會圖片）
1 ?8 x2 ~3 \( Y2 j6 p9 A9 ]. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 c" U% X! M1 @/ Q  @除了上述兩款致癌物，消委會亦表示30個樣本（即佔總數約六成）皆含有生氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPD esters，3-MCPDE）。從動物實驗中證實，長期攝入過量3-MCPD會損害腎臟功能、中樞神經系統，以及影響雄性的生殖系統。消委會指出是次測試結果當中，各樣本的3-MCPD含量介乎130微克至1,900微克，最高的是Carrington Farms的調和油，名字為Coconut & Avocado Cooking Oil Blend。
! T: {. B" z+ I4 B$ `! |/ M6 h5 {
9 L% |3 ~5 b( R$ L. P  m  W6 a* s$ L6 Z公仔箱論壇公仔箱論壇9 @' L/ }% i! a
Carrington Farms 調和油 Coconut & Avocado Cooking Oil Blend（圖片來源：carringtonfarms）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I5 y( b5 u7 Q: Q/ H
公仔箱論壇5 z- G& m5 b. j; h: u; s+ I
約7成樣本驗出塑化劑 可干擾內分泌，長期過量進食或會影響生殖系統的發育
- u' h3 p. x' G" x5 C此外，測試中亦發現35款個樣本（即佔總數約七成）檢驗出塑化劑，與2017年相類測試的百分比結果相若。消委會解說，當年有五款樣本超出食安中心的行動水平和歐盟上限，不過是次測試中只有一款特級初榨橄欖油樣本超標，為Gallo品牌的My first olive oil Extra Virgin Olive Oil，其檢出量達每公斤11毫克，超過食安中心的行動水和歐盟上限（含量為每公斤不多卡9毫克）。消委會續說，有研究指出塑化劑為內分泌干擾物質，長期過量進食或會影響生殖系統的發育。tvb now,tvbnow,bttvb4 i' D. L9 E; Z* W% N% n
, v& Z7 d! w3 A4 k8 V
公仔箱論壇0 w2 ^& }" B$ M
Carrington Farms的調和油，產品名稱為My first olive oil Extra Virgin Olive Oil。（Gallo網頁）公仔箱論壇6 X% K8 O* _) Z

6 Q. l0 o; l% s0 a& l7 Y# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3款完全沒污染物安全食油清單
+ S' G: |3 v1 \, s" A消委會其後公佈，是次測試中的三款食油樣本完全沒有驗出污染物，分別為Carbonell的特級初榨橄欖油Aceite de Oliva Virgen Extra Extra Virgin Olive Oil、Primo的葵花米油Organic Sunflower Seed Oil Cold Pressed，及Showa的芥花籽油Light Canola Oil (Added Vitamin E)。: w8 C3 R3 t8 z9 ?5 f
5.39.217.76; X1 V8 J6 X* H" j; `2 C) A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u: ~7 C$ J5 ^( u' m' R
Primo 葵花米油Organic Sunflower Seed Oil Cold Pressed（圖片來源：HKTVMALL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^9 x! C3 C/ \1 h4 ~0 ?& C

- `3 v- f4 G2 s, v* i& A5.39.217.76
3 m. z8 u, C. j5 ^$ C6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Showa 芥花籽油Light Canola Oil (Added Vitamin E)（圖片來源：letsbazaar）! r: D: x) ]8 P! O7 }1 d  k

! H, e& q8 i2 g* t' U6 Y
3 {' n" ^5 }8 L7 F! x5.39.217.76Carbonell的特級初榨橄欖油Aceite de Oliva Virgen Extra Extra Virgin Olive Oil（圖片來源：carbonell）
  G  G* e6 }8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 p- \4 ]0 I  \% y3 [) Y% u+ ^5 I
消委會坦言，是次測試結果並不理想，並認為生產商有責任確保食油品質和安全，能夠管監察生產食油程序，要做到不含污染物並非不可能。而食物安全中心隨後補充，所有樣本於正常情況下食用不影響健康，而且符合法例。
. l& X+ @2 Z' h, }' B5.39.217.76% c1 F2 D! `$ w
消委會提出6項選擇食油建議5.39.217.766 [1 q& E6 A5 U! y7 I
消委會建議市民選擇主要含有不飽和脂肪酸，兼且反式脂肪酸及飽和脂肪酸較少的食油。而烹調食物時盡量以蒸、燉、煮等方式取代油炸，減少產生潛在的有害物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w& C. Z1 Z$ U  }

# P( S4 @9 w  w5 T; e2 q$ K" W2 J* y* f  C5.39.217.761.選購食油時，需要留意配料表的成分，以免購買了成分與產品名稱不相符的食油。公仔箱論壇, ]% {6 s( J; D' X2 F$ d+ _
2.選擇主要含有不飽和脂肪酸（單元不飽和脂肪酸或多元不飽和脂肪酸），而飽和脂肪酸及反式脂肪酸較少或不含反式脂肪酸的食油，但要注意的是不飽和脂肪酸仍屬脂肪，長期過量食用可令體重增加。5.39.217.76& j$ L7 e6 u) X; P; h
3.大部分食油都適用於不同的烹飪方法，不同食油的脂肪酸比例及煙點各有差異，消費者可適時轉換食油種類，並保持均衡飲食習慣；但高溫烹調方法應考慮選擇煙點較高的食油，以免釋出大量有害的油煙。
0 \3 m4 v7 i) O4 x( |  I% k4.無論選用任何種類的食油，應減少使用高溫多油的方法烹調食物，盡量選擇低脂的烹飪方法，例如以蒸、燉、煮等方法取代油炸。如使用高溫烹調方法，亦建議盡量減少高溫烹調的時間，減少有害物質產生；另外，使用不粘煎鍋可減少整體食油使用量。
& C. M' g  U8 M( G5.食油應儲存在陰涼乾燥的地方，避免陽光照射，開封後盡量在2至3個月內用完。如果食油發出油膉味（rancid）或變酸，即表示該產品已經變壞。
' N( E/ v; j) i; f" r# Q1 Q6.為菜餚增添風味，可考慮是否選用橄欖油、牛油果油等帶有獨特的味道的食油，否則可選擇其他無太大味道的食油。

itsctsu

, N! O3 f+ \- s. [5.39.217.76
; n6 q% u8 n3 M$ t* L6 `. Z消委會食油｜Tesco百益17款5星食油冇致癌物　涼拌炒炸煙點要識分
4 P5 O+ }( y# g/ p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j1 V& e, L6 @, A0 i$ m) T

( @8 n" F1 x1 h% v* w5.39.217.76公仔箱論壇) f! ?9 G" S& R" j8 o! ]/ k1 Q2 E
食油是烹調必備的食材，烹調時如何更安全地使用食用油，值得受關注。消委會最新測試市售50款食油，結果發現有60%食油樣本檢出基因致癌物環氧丙醇及苯並[a]芘，超過9成樣本均含有害污染物。一般人認為橄欖油不宜高溫炸烹調，結果發現非如想像，只是不太宜炸雞塊、雞扒，否則油煙過多有害呼吸道健康。0 o# y# p' C' ?5 p" b

/ a- t: d& I: T5.39.217.765星評分食用油　17款不含基因致癌物tvb now,tvbnow,bttvb- \0 n) O' S3 D' x( `/ O. {/ q5 i
消委會搜集了50 款常見的食油樣本，涵蓋13類別，包括14款特級初榨橄欖油、2款橄欖油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、2款葵花籽油、2款米糠油、2款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6 款花生油，和5款調和油。9 P, X7 a5 }: }6 h; c
8 U% n9 ]5 z* o) v
8 H* }! w" g4 P9 |0 j+ p4 Q
- S& v) }9 o' a
tvb now,tvbnow,bttvb0 c% s$ m2 Y- x% C/ n, q
公仔箱論壇: C2 T9 g, q2 ~9 Z7 f

/ o) }" a3 U6 s7 ytvb now,tvbnow,bttvb" v6 v7 u; R- u; a4 |/ s0 P

, p+ f/ I% ]* Y. i$ J- S1 x6 h# f( Ltvb now,tvbnow,bttvb
; N$ G3 E8 R5 p/ h1 B) L
/ g+ s7 y& g+ [& _  f* U
$ m+ a. w/ {) p7 X5 e! q1 o
( K1 E2 H! E9 P+ C+ D公仔箱論壇5.39.217.768 ]: I6 C, f+ l. i& Z

% P/ r+ H  Z2 c公仔箱論壇# m  l$ o4 y# k8 f, z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z' n5 p5 K7 M  l
tvb now,tvbnow,bttvb4 v& w9 r0 ^7 E

$ f% N' i/ R( G+ u
! G. s* Y+ g6 Y; o5.39.217.76
# L1 h- u: a6 s$ n; |- @2 h1 g+ A; U% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 e" {4 H" R4 ?" N+ W& B8 o
tvb now,tvbnow,bttvb) m% u, Y0 ^. D
公仔箱論壇: E2 I4 t* v6 Y7 ~

4 P7 |+ q! w5 D- p
8 b1 q2 i# A& ]) |- T. H
+ {* F) o  n8 D. C* s" R公仔箱論壇
- Y2 [7 u. Q" m
: p6 a9 h2 p7 S2 L+ s0 v, a公仔箱論壇5.39.217.767 J- z/ d! X. T+ N- J4 G: |

5 l" K# g) ?" G1 S$ e! M公仔箱論壇
; _0 o. t& [0 H
  Q! ^- g- f/ ]( V公仔箱論壇8 g4 ?7 {& n+ y$ z$ A

! X5 F! B$ o0 M) Y6 t% H5.39.217.76
! D# u- S/ H  S" A2 X& `+ ~/ p8 e2 y
3 c9 T& i, x. p' S: O' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X" d% \' p- L4 r3 N公仔箱論壇
0 P6 C" r5 r( d* L9 h14款橄欖油可烹調炒餸　煙點低於180℃宜沙律涼拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a) |5 T- r: M* x! X; _
消委會提醒消費者，選擇食油須留意包裝上的資料，盡量揀選營養值較高的產品，亦可適時轉換食油種類，攝入均衡營養。烹調時可使用不黏煎鍋煮食，減少食油用量，和縮短高溫烹調的時間以減少油煙產生。假如高溫煎炸食物，消費者應選擇單元不飽和脂肪酸較多的食油，例如是花生油、葵花籽油、芥花米油及橄欖油，它們在高溫下較穩定。9 `- ?' D: i6 P, ^  z  m8 N

: D8 ?- N4 Z5 q5.39.217.76若選低煙點食油（低於180℃︰牛油果油、椰子油）進行高溫烹調，會釋出大量油煙，長期吸入會影響健康一般人認為初榨橄欖油不宜高溫烹調，測試中卻只有2款（Coosur特級初榨橄欖油 172℃、Palermo有機特級初榨橄欖油 170℃）初榨橄欖油煙點低於180℃。
) H" T' \! L. f& W
, K$ m6 R$ J& O5 B  T5 u' S以下14款橄欖油煙點高於180℃可用於烹調炒餸︰tvb now,tvbnow,bttvb8 D- O( z% r9 A( p/ c% j, {/ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `% e. a1 |  V0 [. F2 Z

1 E8 J' A5 X8 U" D- {; u2 ftvb now,tvbnow,bttvb（消委會圖片）5.39.217.76% {% K; E. O0 ]/ C: t

! H: m0 |' S& U0 B' J& z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?% C' G, D/ W# R
炸雞用油　煙點宜高於190℃不過，橄欖油及牛油果油不宜用於炸雞，因消委會亦列出油炸食物時的油溫參考，炸雞塊需達191℃，宜用煙點高於190℃的油，市面上大部分的食用油，煙點高於190℃，更有26款不同類別的食油的煙點均等於或高於200°C，較適合高溫油炸或烘焗。消委會建議，無論選用任何種類的食油，都應該減少以高溫多油的方法烹調食物來保障健康。
6 t1 X* h$ j/ ?; {4 M公仔箱論壇# o, D: b6 s9 b3 ~- \, C
tvb now,tvbnow,bttvb* _  |( q' P: N$ ]  J. c
（消委會圖片）
5 ]) Y9 v/ n) n9 z. I* C  f/ @
  L& o* T9 c2 [! Z
) P: Y) y& j  p- Rtvb now,tvbnow,bttvb煙點低於180°C的食油有以下7款，它們適合較低溫的烹調方法，例如製作沙津︰5.39.217.760 w! Q( d- M5 _- [8 j5 i

" p4 f1 |: O9 g: q. q/ ~5.39.217.764 ]: I# F  A9 g% f  [, Y7 d

3 X1 Z8 T9 }" ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 e) |; f& |' w+ s
" F3 }3 m3 }1 U# J0 i
公仔箱論壇5 L# O4 I6 S2 `! `

$ N5 k6 T. t$ P! O# P' ~) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 g" N. u4 J( y8 Z: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* y2 G4 ?! G; W
2 k  u( B# ~6 i( F6 H6 O9 d6 J+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( X+ `, s. D  G8 c9 l" |5 m0 C1 P* _/ r% z! E( _* o4 |
5.39.217.76  q5 ?6 l5 `" f% J9 J
公仔箱論壇% t$ z4 a( a* j$ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S/ v0 [: _8 o, \
0 N) l7 z4 V4 s6 m# O1 m1 n* A/ f
tvb now,tvbnow,bttvb9 z7 X3 F% v" L+ r' Y9 d

- f. B9 B  v3 q" R0 e( K$ \) P( K公仔箱論壇29款食油含致癌物環氧丙醇　御品皇純正花生油最多
( F8 K+ E1 y$ _3 o9 t" ]/ E% }6 btvb now,tvbnow,bttvb此外，食油測試結果中受到關注的也包括了驗出基因致癌物，當中有29款食油樣本檢出環氧丙醇，含量介乎每公斤100至2000微克，當中2款樣本（SuperFoodLab純正椰子油，每公斤1100微克、御品皇純正花生油，每公斤2000微克）的含量超出歐盟標準；另有2款樣本（御萬家百分百純正粟米油、百分百純正花生油）檢出基因致癌物苯並[a]芘，當中御萬家百分百純正粟米油的檢出量（每公斤2.1微克）超出歐盟標準。
0 m9 ^7 d) J+ y. P3 W公仔箱論壇5.39.217.769 [) S8 y$ C: {1 U/ G& ^: e8 l
29款食油樣本檢出基因致癌物環氧丙醇（Glycidol）由含量高至低排列︰
1 A# E# L. e, D9 i( }
% q$ t2 T* K! w( T4 x8 D5.39.217.76公仔箱論壇" ]) n7 {5 Y- B/ V2 |6 i
5.39.217.76& O( u! ?8 {" \3 x5 \5 Q9 p  K

- i. ~/ i/ h6 Y3 z. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^/ M" Y* X! m4 y5.39.217.76
/ @9 R; J1 T! ^# d- Z/ S9 a5.39.217.765.39.217.76# |6 x1 y9 ]( b; y8 z% h3 G
公仔箱論壇2 ]5 L* A! `( U4 Z, q! m4 l. i

8 d. a- t; P- h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 ]' \& p4 a- ?+ ?' h
公仔箱論壇/ [  u: n4 n. E1 D4 y- [

( J5 B; z$ C% P$ [- k5.39.217.76
# T( m- z% y0 K5.39.217.76公仔箱論壇6 V8 }: \' ~5 o; w8 i; N1 {) w0 S

- Q" ?% [7 n/ z1 k公仔箱論壇5.39.217.76; O+ Z1 @) s$ I4 f$ v' p2 o6 t: a

% g! G# X( R: K  v" r7 ?& X
6 J: n3 Z2 e2 r  b9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 y0 n6 z0 G* H6 R' g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P# z& w2 ^1 l. Y/ b3 K
公仔箱論壇) A) L7 o/ @; y: u: @2 v5 b
. S1 z. U& \! q( w/ O  I
& t, z& Y4 z4 c( O! \* y# E8 O

: ~# e) c7 m) s/ h3 @
# B. T& m# v$ E5 Y" g公仔箱論壇
. a* P, @  s1 C, j) Q) k5 m公仔箱論壇5.39.217.76, I+ K2 q7 s; i, n
5.39.217.76& f/ V& H' T- E# c

' b; Z5 m6 R1 \8 c+ f" r' h7 ?公仔箱論壇
, w' l' J, i$ L
1 ?& v2 T+ w/ Y. ]) m2 R& c0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* p! M! U8 u$ F: e( v/ c公仔箱論壇5 {( F1 o: @: E( w' z4 I( w
* c8 |5 f* ?4 e; @) e( e) {$ G# y
tvb now,tvbnow,bttvb. O0 j( k- S' {* \& r8 G5 q

7 Q3 O3 a" n7 }2 H" ?" d3 U+ G5.39.217.76食油安全測試　塑化劑有害污染物未即時構健康危害
$ B: @8 R9 E& `2 g. V公仔箱論壇其次，在食油安全測試中，有35款樣本檢出塑化劑，包括DEHP、DBP、DINP、DIDP及BBP，佔整體70%，全部已轉交食安中心跟進。塑化劑有可能干擾人體內分泌，長期過量盡食可能會影響實驗動物生殖系統發育。以Gallo特級初榨橄欖油的塑化劑超標為例，長時間每天吃0.9公斤才超限量，而一般進食不對身體構成影響。另外，有94%（47 款）樣本檢出含1種或以上的有害污染物，40%（20款）更檢出含3種或以上，這些有害污染物包括氯丙二醇、縮水甘油脂肪酸酯、黃曲霉、有機溶液、四氯乙烯及芥酸。消委會敦促生產商有責任確保食油的品質和安全，和避免含有有害的污染物，以保障消費者的健康。
3 w7 c4 ?5 G! P1 I) G. C5 A公仔箱論壇
, Z) Q" m. p) f, I" ^9 ~9 P公仔箱論壇橄欖油可炒餸？
: ^4 i( A. q1 t% r4 Stvb now,tvbnow,bttvb消委會測試中卻只有2款初榨橄欖油煙點低於180℃，不宜用於炸雞塊，其他烹調可用。
7 V* A6 l5 m7 {, K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X0 w! i: n( Y( h# e$ E4 }7 T
煙點低的食用油同用於做沙律的有哪些？公仔箱論壇; J4 R7 }7 v/ m; Z4 a
Coosur特級初榨橄欖油、Palermo有機特級初榨橄欖油、Grove牛油果油、Clearspring芥花籽油……

acmdra13

其實都唔驚得咁多 每日開工到外面吃午飯 你都唔知D餐廳用咩油啦