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2 w, g' ]' l [' ]) v2 y& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
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: V& L9 \4 K7 W1 X6 \& h1 j) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粥 ... 1大碗
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A料
8 [/ n' h6 d. X' l6 k+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 ... 80公克
+ ?9 V' a6 V1 X* H北菇 ... 2朵(泡軟去蒂，切塊)
: x( V9 g' M" H1 t0 B公仔箱論壇蔥白 ... 2根(切2公分段)公仔箱論壇' x: ? [) X( o7 x" v( W* G
+ G# m4 i! Y$ H8 Z7 H, d7 G8 ktvb now,tvbnow,bttvbB料, Y( d! L6 j u9 t, \7 m3 ?
鹽 ... 1小匙
, {. u8 k' \5 k V# n4 ^tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙5.39.217.76% S- T0 R6 S( M7 V
麻油 ... 少許
/ H, i0 m/ L7 N: K9 {6 ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 ... 少許公仔箱論壇9 }" z& R5 v/ x& P% [0 F0 a3 w
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作法步驟：
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將A料放滾水中稍燙，撈出。
- |; u3 ~. ?7 E3 l# Q6 ^2 S5.39.217.76將粥倒入鍋中煮開，加入A料及Ｂ料熬熟即可。公仔箱論壇5 M6 `2 e/ ~6 y6 S3 a% P
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備註：
, z5 z2 c# f4 K3 x& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粥，即是俗稱的稀飯，用米加進適量的水，煮成清粥；或是配上各種食材，煮成湯濃汁稠、水米交融的半流質飲食。古人煮粥，十分講究，首要是選米，不論用哪一種米，一定要用新米。
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其次是擇水，最好是早晨第一汲清冽的井水，或是質地較好的泉水；而且煮粥的水要一次加足，切忌因水少而邊煮邊加。tvb now,tvbnow,bttvb+ V+ A+ s d, a1 F5 o. V( k
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第三則是火候，火分旺火(大火)與文火(小火)兩種，火候不到則米的香氣出不來，太過又使氣味飄散而減損；一般是先將水煮滾再放進米，用大火煮滾後，改小火保持略滾的狀態，熬到湯汁濃稠即成。
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清代美食家袁枚在《隨園食單》一書中曾對粥下過定義：「見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也；必使米水融合，柔膩如一，而後謂之粥。」當然，現代人煮粥，已不似古人那般講究，也不這麼麻煩了，將水米煮滾後，放進燜燒鍋中燜2小時，也有一鍋好粥到！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n! X; S4 ^$ }0 Q: E
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有時候吃太多好料理
4 B1 Y% B) _( h9 b5 f/ e A% O! G對腸胃其實是有負擔的$ ^ e# R( \1 J# s' ]0 ~
偶爾吃粥1 p+ ]! F: ^( B' k: S% u7 X
可以清一清腸胃喔 |
發表於 2009-2-25 07:41 PM
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