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+ ?6 Y* z6 R0 c- i9 j所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z* A+ r5 ?( y; Z- u
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粥 ... 1大碗5.39.217.76, U* Z$ p8 h6 `6 [( j1 x
9 f6 H( @" a$ C% gtvb now,tvbnow,bttvbA料) z2 f" C$ d4 s/ n+ @
蝦仁 ... 80公克
. l! Y ^) b8 A2 g7 w2 A. J北菇 ... 2朵(泡軟去蒂，切塊)
3 m3 ~( }$ I, _ o3 n公仔箱論壇蔥白 ... 2根(切2公分段)公仔箱論壇# m) s7 Q7 @- H) _& t; z
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B料5.39.217.76) C+ k/ X5 v8 M( ^
鹽 ... 1小匙
( l' B( r3 j( Q, j2 ^5.39.217.76味精 ... 1/2小匙
$ S* \- n& z+ J w麻油 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M4 n2 _1 J' e7 M! k
胡椒粉 ... 少許+ n& ~4 X& R; M1 T) G+ b
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {+ f" C' X, ]4 y2 e6 p
作法步驟：
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& `: _9 Y0 S$ `* _: i' g0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將A料放滾水中稍燙，撈出。
* W( g# }2 R7 h" w2 _tvb now,tvbnow,bttvb將粥倒入鍋中煮開，加入A料及Ｂ料熬熟即可。5.39.217.76+ c' T9 Y! L4 z, L0 b
; W1 ~' X% m# R8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
# v7 Z# n* X* S7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粥，即是俗稱的稀飯，用米加進適量的水，煮成清粥；或是配上各種食材，煮成湯濃汁稠、水米交融的半流質飲食。古人煮粥，十分講究，首要是選米，不論用哪一種米，一定要用新米。公仔箱論壇* `( a; d8 L; M) m6 @
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其次是擇水，最好是早晨第一汲清冽的井水，或是質地較好的泉水；而且煮粥的水要一次加足，切忌因水少而邊煮邊加。/ j3 Q6 F, P, V& H: e9 n
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第三則是火候，火分旺火(大火)與文火(小火)兩種，火候不到則米的香氣出不來，太過又使氣味飄散而減損；一般是先將水煮滾再放進米，用大火煮滾後，改小火保持略滾的狀態，熬到湯汁濃稠即成。0 j5 d8 E+ [/ z) r& G8 R
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清代美食家袁枚在《隨園食單》一書中曾對粥下過定義：「見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也；必使米水融合，柔膩如一，而後謂之粥。」當然，現代人煮粥，已不似古人那般講究，也不這麼麻煩了，將水米煮滾後，放進燜燒鍋中燜2小時，也有一鍋好粥到！
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對腸胃其實是有負擔的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D( }3 x- w0 R! R* M, w6 }
偶爾吃粥8 f& c2 D# x+ i! U( o$ o, B5 C- {
可以清一清腸胃喔 |
發表於 2009-2-25 07:41 PM
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