[甜品] 玫瑰花香布丁

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  q% R4 c9 @0 V' S' T【材　 料】 8 @( j4 ]7 ]; o- |, q# m
A.全脂鮮奶 200公克 ( I) p% f4 `3 H! B
細砂糖 60公克
/ X/ d; b4 v7 B/ E$ @公仔箱論壇B.吉利丁片 8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H1 k) Y2 t3 H8 i
C.蛋黃 4顆 公仔箱論壇$ d8 M- Q2 E6 q' N
動物性鮮奶油 200公克
5 e$ M* E/ Y# R" u' tD.玫瑰花醬 75公克 5.39.217.76" O: s5 a& [+ y0 _# o/ P
E.食用玫瑰瓣 少許
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) H" f! I* W( v- X* Q/ I8 T【做　 法】
: |/ S( }0 ^; o* a: M) |; ?, E2 I公仔箱論壇1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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2.所有材料C攪拌均勻備用。
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3.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再沖入作法2的材料拌勻，以細篩網過濾出布丁液備用。公仔箱論壇6 Q8 }8 q8 N1 A9 ^7 C( T* N  t) J2 Q4 {

: z" e2 W  ?0 ]% B8 \5.39.217.764.於作法3的布丁液中加入材料D拌勻，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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5.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至玫瑰花香布丁液凝固，食用前以食用玫瑰花瓣裝飾即可。