[甜品] 玫瑰花香布丁

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( o. u1 A3 _$ {公仔箱論壇【材　 料】
+ B6 @; c2 ]* p& D, X( ~- [5.39.217.76A.全脂鮮奶 200公克 - }, X! I+ a7 ^: X+ {, f. L6 I- E
細砂糖 60公克 3 F4 w4 p' q' ^8 z% U4 S
B.吉利丁片 8公克 公仔箱論壇2 T6 O2 k" p1 O6 ], x4 x
C.蛋黃 4顆 1 q( \6 d6 N0 i+ c
動物性鮮奶油 200公克 ) a# \7 k, i% D
D.玫瑰花醬 75公克
8 q$ Z& Y8 N( m0 m& `) ]2 @5.39.217.76E.食用玫瑰瓣 少許
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! J1 u3 g% F. v6 D; `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 5.39.217.76# g. N0 h  E: O9 |+ e6 I! k5 G
1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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2.所有材料C攪拌均勻備用。
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3.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再沖入作法2的材料拌勻，以細篩網過濾出布丁液備用。& C' @. m  _) G% t& M' X" t) m

5 i" }% C: A# ?公仔箱論壇4.於作法3的布丁液中加入材料D拌勻，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。tvb now,tvbnow,bttvb  i* f& U" h1 c% }- p, o& z* G4 I
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5.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至玫瑰花香布丁液凝固，食用前以食用玫瑰花瓣裝飾即可。