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# c4 A& z' o: N7 ^5.39.217.76材 料
$ \* K# N/ U) P4 T8 |% L5.39.217.76大 魚 1/2 條 、 大 白 菜 1 斤 、 黑 蔗 1 斤 （ 連 皮 ） 、 蜜 棗 3 粒 、 薑 2 片 、 水 2 公 升 、 鹽 適 量
/ Z! X9 J( B% G$ \* b公仔箱論壇5.39.217.76: B9 k3 q4 T# |" }( u: K% b
1 K% X: X. e+ t8 c5.39.217.76做 法5.39.217.76 J8 U( h0 l- n n4 X, ?
1. 大 白 菜 及 黑 蔗 分 別 洗 淨 ， 將 黑 蔗 從 頂 破 開 ； 大 魚 去 鱗 洗 淨 。
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/ n5 Z' t0 B6 M) Q0 Y) ntvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 下 少 許 油 ， 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 魚 件 略 煎 1 分 鐘 ， 加 500 毫 升 水 略 煮 ， 見 水 變 成 奶 白 色 並 開 始 滾 起 時 便 可 倒 起 。 公仔箱論壇+ S5 O6 C/ C6 X4 i( z
; K" P0 v/ ^6 I2 |. s2 D1 m. o3 Z5 e0 l3. 煲 滾 1 1/2 公 升 水 ， 加 入 蜜 棗 、 蔗 及 （ 2 ） ，  蓋 用 大 火 煲 至 大 滾 ， 加 入 白 菜 再 煲 滾 後 轉 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
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貼 士
- Y ^2 F$ k8 ~4 f要 選 擇 矮 腳 大 白 菜 ， 俗 稱 匙  白 ， 菜 莖 較 多 ， 纖 維 較 高 ， 較 有 食 療 價 值 。 |
發表於 2009-2-25 12:42 PM
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