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. t7 u2 o% c. X3 O( g/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料, |# x+ c T7 w- @! r7 h
雞 翼 10 隻 、 蘋 果 / 番 茄 各 1 個 、 洋  1/2 個 、 紅 辣 椒 1 隻 、 紅 咖 喱 醬 1 湯 匙 、 黃 糖 1/2 茶 匙
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醃 料公仔箱論壇* E9 K J% t$ v# q' O' A5 b; j
雞 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 生 抽 2 茶 匙
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調 味 汁 料
& W$ w: e: ^3 Utvb now,tvbnow,bttvb椰 漿 140 毫 升 、 椰 糖 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb; v, ] u% R9 b
做 法% }, @4 K' A; Z3 [: c' ?7 ~& D, s9 U
1. 蘋 果 切 件 去 心 切 角 ， 以 鹽 水 浸  ； 番 茄 去 椗 ， 去 核 切 角 ； 洋 分 成 一 瓣 瓣 後 切 角 ； 紅 辣 椒 開 邊 去 籽 ， 切 角 。 5.39.217.76' p, |: L( A5 b- X1 `
+ T& D. M. ]4 G, F公仔箱論壇2. 把 醃 料 全 部 撈 勻 ， 加 入 雞 翼 撈 勻 醃 半 小 時 。
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6 X) X& p6 K8 E/ u* `3. 把 調 味 汁 料 拌 勻 備 用 。 5.39.217.762 z% q" F( n2 O& v- H4 V; z/ J
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4. 起 鑊 ， 以 白 鑊 用 細 火 煎 雞 翼 ， 煎 至 兩 面 金 黃 色 盛 起 備 用 。 9 b+ i/ Y( H. ~* W: T8 [6 C
. l, ?2 y* E& D6 k5. 燒 熱 鑊 下 多 些 油 ， 以 大 火 爆 香 紅 咖 喱 醬 ， 加 少 許 黃 糖 不 斷 推 炒 ， 然 後 加 紅 辣 椒 及 洋 爆 香 ， 再 加 番 茄 炒 至 咖 喱 醬 出 香 味 ， 將 雞 翼 回 鑊 ， 加 入 調 味 汁 料 煮 一 陣 ， 最 後 加 蘋 果 煮 至 收 汁 便 可  起 放 入 飯 盒 。
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/ }7 L& Y- v1 z n6. 多 準 備 一 點 士 多 啤 梨 做 伴 菜 ， 與 紅 咖 喱 最 配 合 。+ M: r! l* L! ], u( `* w9 X; s
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1 \7 b% y( O* p/ b% K5.39.217.76貼 士公仔箱論壇. ^/ U) v6 l8 ^
煮 任 何 一 種 咖 喱 ， 都 要 在 爆 咖 喱 醬 時 下 很 多 油 及 加 點 糖 ， 讓 油 滲 進 咖 喱 醬 才 夠 香 滑 ， 糖 則 能 帶 出 咖 喱 醬 的 香 味 。 |
發表於 2009-2-25 12:41 PM
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