[美食介紹] 橄榄栗子鹌鹑汤 ， 描述： 清热解毒，生津止渴，补肾健脾，强壮筋骨

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鹌鹑：2只

橄榄：8粒

栗子肉：10粒

瘦肉：250克

姜：3片

水：8碗

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　　现在天气温湿，想喝滋补一点的汤水却又怕过于燥热，会“上火”，那不妨试试今天介绍的这款橄榄栗子鹌鹑汤，栗子和鹌鹑健脾补益，滋阴养肾，性质温和，再加上能清热解毒、清肺利咽的橄榄共煲为汤水，更添滋润养颜之功效。
/ L$ N- Q4 H6 \/ I7 Q$ K5 x7 q　　3－4人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {) W+ R) C2 o
　　做法：
* w3 f* m% r8 J& Z) l: A公仔箱論壇　　1. 橄榄洗净，用刀稍拍扁；5.39.217.76$ L+ i) v+ {4 B0 t% k* o
　　2. 栗子放入开水里泡5分钟，捞起去衣；
" t) I# s. }0 u2 L, {% r公仔箱論壇　　3. 红萝卜洗净去皮，切厚片；5.39.217.76! ?" Q# B+ T8 h8 H
　　4. 洗净宰好的鹌鹑；瘦肉洗净切块，和鹌鹑一起汆水，捞起冲净；
$ x7 j1 L7 A3 s% l9 w5.39.217.76　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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　　功效：5.39.217.76& V% r/ }4 ]$ ^( x3 Y$ S- b
　　清热解毒，生津止渴，补肾健脾，强壮筋骨。
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　　市场就有剥了壳的栗子卖；泡了热水的栗子要趁热去衣，一搓即掉。