[美食介紹] 橄榄栗子鹌鹑汤 ， 描述： 清热解毒，生津止渴，补肾健脾，强壮筋骨

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鹌鹑：2只

橄榄：8粒

栗子肉：10粒

瘦肉：250克

姜：3片

水：8碗

/ y2 h! W6 w2 G6 H5 j. q　　现在天气温湿，想喝滋补一点的汤水却又怕过于燥热，会“上火”，那不妨试试今天介绍的这款橄榄栗子鹌鹑汤，栗子和鹌鹑健脾补益，滋阴养肾，性质温和，再加上能清热解毒、清肺利咽的橄榄共煲为汤水，更添滋润养颜之功效。
  O: S& U! |; h$ |) J　　3－4人份5.39.217.76! d% q' h' |7 }1 h8 e1 V, P
　　做法：
, U/ S+ q# |7 \6 C　　1. 橄榄洗净，用刀稍拍扁；
; O: B! W, s) P$ h1 x1 utvb now,tvbnow,bttvb　　2. 栗子放入开水里泡5分钟，捞起去衣；tvb now,tvbnow,bttvb8 e4 c. g: A6 u7 d+ P! C: f
　　3. 红萝卜洗净去皮，切厚片；
7 p4 P& `' J$ H/ X" A1 D公仔箱論壇　　4. 洗净宰好的鹌鹑；瘦肉洗净切块，和鹌鹑一起汆水，捞起冲净；公仔箱論壇. |7 g; b) g$ q; Y" x
　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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　　功效：
. G% ~  Q* w) H: i1 q　　清热解毒，生津止渴，补肾健脾，强壮筋骨。
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　　市场就有剥了壳的栗子卖；泡了热水的栗子要趁热去衣，一搓即掉。