[美食介紹] 橄榄栗子鹌鹑汤 ， 描述： 清热解毒，生津止渴，补肾健脾，强壮筋骨

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鹌鹑：2只

橄榄：8粒

栗子肉：10粒

瘦肉：250克

姜：3片

水：8碗

% m6 G4 W( ]0 D0 k) i, R5 `　　现在天气温湿，想喝滋补一点的汤水却又怕过于燥热，会“上火”，那不妨试试今天介绍的这款橄榄栗子鹌鹑汤，栗子和鹌鹑健脾补益，滋阴养肾，性质温和，再加上能清热解毒、清肺利咽的橄榄共煲为汤水，更添滋润养颜之功效。
7 [# T* C2 ]! p/ W* d: ?; L  @1 S　　3－4人份
1 a. N3 f8 k( X  Y　　做法：
0 D9 _! N# L3 O6 M7 V- \　　1. 橄榄洗净，用刀稍拍扁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @) g. [* ]" ^4 p
　　2. 栗子放入开水里泡5分钟，捞起去衣；
" `* G# `& R- [- `9 y+ K3 Z　　3. 红萝卜洗净去皮，切厚片；
& b; o7 \0 h* x" z6 y, @　　4. 洗净宰好的鹌鹑；瘦肉洗净切块，和鹌鹑一起汆水，捞起冲净；" B; A3 K6 E7 G, L0 q: h# L
　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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　　功效：
' I; p+ i- I. |& E7 C　　清热解毒，生津止渴，补肾健脾，强壮筋骨。
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　　市场就有剥了壳的栗子卖；泡了热水的栗子要趁热去衣，一搓即掉。