[美食介紹] 橄榄栗子鹌鹑汤 ， 描述： 清热解毒，生津止渴，补肾健脾，强壮筋骨

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鹌鹑：2只

橄榄：8粒

栗子肉：10粒

瘦肉：250克

姜：3片

水：8碗

+ j% l# C" o' c- Z) }+ k! v　　现在天气温湿，想喝滋补一点的汤水却又怕过于燥热，会“上火”，那不妨试试今天介绍的这款橄榄栗子鹌鹑汤，栗子和鹌鹑健脾补益，滋阴养肾，性质温和，再加上能清热解毒、清肺利咽的橄榄共煲为汤水，更添滋润养颜之功效。
, F) Q0 {3 B% v% W" I' a　　3－4人份tvb now,tvbnow,bttvb6 d. l) ~+ x* K( [3 A6 V8 `
　　做法：- P! G+ J- A( J
　　1. 橄榄洗净，用刀稍拍扁；
7 ^" L  ~# H7 q# N( ?8 }公仔箱論壇　　2. 栗子放入开水里泡5分钟，捞起去衣；公仔箱論壇& f2 i# J5 O0 E' A; F
　　3. 红萝卜洗净去皮，切厚片；
7 C2 y+ _; R+ x7 J) B" E, B4 T! h　　4. 洗净宰好的鹌鹑；瘦肉洗净切块，和鹌鹑一起汆水，捞起冲净；
0 T  I3 o9 d9 {6 D+ f　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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4 d: Y+ I# Q' ^+ v  q6 G- Q$ C　　功效：
- z, a4 R& T, V5 _+ P$ k, e公仔箱論壇　　清热解毒，生津止渴，补肾健脾，强壮筋骨。
  m! t  M4 C+ G' B9 h8 _/ d4 I5 f6 e靓汤心水
% P4 m2 a# s9 r: ^* A( J" H% l: a　　市场就有剥了壳的栗子卖；泡了热水的栗子要趁热去衣，一搓即掉。