[中式食譜] 海 底 椰 雪 耳 煲 唐 排

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公仔箱論壇2 f# a0 r$ X3 H
材 料5.39.217.76, \7 `" N- j4 H0 O
唐 排 骨 1 斤 、 海 底 椰 6 件 、 雪 耳 少 許 、 南 北 杏 1 、 蜜 棗 4 個 、 雞 腳 6 隻 、 薑 片 4 片 、 清 水 3 公 升 tvb now,tvbnow,bttvb# m9 h- p* V! I! e* V, ~

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! T  a7 V3 c* `( w; H做 法5.39.217.76: S' J- \& T. Y& ^3 n& R  E
1. 將 雪 耳 浸 水 15 分 鐘 ， 水 洗 淨 ， 剪 碎 備 用 。 公仔箱論壇9 r# @# k; M$ j8 L0 A

# v9 @$ B# \; {2 R4 i" n. s/ C公仔箱論壇2. 海 底 椰 刮 去 皮 後 切 片 備 用 。
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3. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 排 骨 及 雞 腳 水 ， 倒 出 水 洗 淨 備 用 。
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4. 煲 滾 清 水 ， 將 蜜 棗 、 南 北 杏 、 海 底 椰 、 排 骨 、 雞 腳 、 薑 片 及 雪 耳 放 入 煲 ， 蓋 待 滾 起 後 ， 收 細 火 煲 3 小 時 即 可 。
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貼 士- B4 U* d, h2 @
海 底 椰 要 買 帶 有 皮 的 較 新 鮮 ， 刮 去 皮 就 可 以 煲 湯 。