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材 料
7 d+ K/ `# A% s' t6 U otvb now,tvbnow,bttvb唐 排 骨 1 斤 、 海 底 椰 6 件 、 雪 耳 少 許 、 南 北 杏 1  、 蜜 棗 4 個 、 雞 腳 6 隻 、 薑 片 4 片 、 清 水 3 公 升
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! {. J. Y# R! H6 T/ S/ {7 E5.39.217.76做 法
+ G- P C8 |$ R7 ]9 g! T1 n1. 將 雪 耳 浸 水 15 分 鐘 ，  水 洗 淨 ， 剪 碎 備 用 。 1 ~" }1 s1 p1 ~$ k9 t U" b. a
" V6 l: `1 q2 s! q* v0 i0 Q1 b2. 海 底 椰 刮 去 皮 後 切 片 備 用 。
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3. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 排 骨 及 雞 腳  水 ， 倒 出 水 洗 淨 備 用 。
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% @# N2 h3 C% [6 j' U0 |4. 煲 滾 清 水 ， 將 蜜 棗 、 南 北 杏 、 海 底 椰 、 排 骨 、 雞 腳 、 薑 片 及 雪 耳 放 入 煲 ，  蓋 待 滾 起 後 ， 收 細 火 煲 3 小 時 即 可 。
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貼 士5.39.217.76$ T7 ~2 O9 p/ _' F `; W, n
海 底 椰 要 買 帶 有 皮 的 較 新 鮮 ， 刮 去 皮 就 可 以 煲 湯 。 |
發表於 2009-2-24 01:10 PM
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