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材 料
/ Z! ?! q( J* t4 ]" Otvb now,tvbnow,bttvb小 青 瓜 2 條 、 海 蜇 皮 1 張 （ 約 重 6 至 8  ）
: `; [: x$ o. @) ]) ~9 Z公仔箱論壇5.39.217.765 C- G! ?+ w9 \" ?6 u# \
. ?2 Q0 D r' q9 @' K* S調 味 料2 F: n, Y2 S5 j
麻 油 / 美 極 醬 油 各 1 湯 匙 、 豆 瓣 醬 1/2 湯 匙 、 雞 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙
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- A( I+ A% y0 V. t7 s; F( _做 法
7 n! R% f6 M0 D/ P6 itvb now,tvbnow,bttvb1. 小 青 瓜 拍 開 後 切 件 備 用 。 # D5 h/ C: F) S
) z1 L4 H6 I& \" h9 t# e5.39.217.762. 將 海 蜇 捲 起 ， 切 成 條 形 。
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3. 燒 熱 滾 水 ， 放 入 海 蜇 滾 3 分 鐘 ， 取 出  水 40 分 鐘 至 1 小 時 ， 見 脹 身 便 可 瀝  水 。
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9 K( L- Y- E4 j" r公仔箱論壇4. 海 蜇 與 青 瓜 一 起 放 入 雪 櫃 雪 30 分 鐘 備 用 。
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8 B+ _) n& e4 P4 D+ q8 ~8 N5. 然 後 將 豆 瓣 醬 、 雞 粉 、 美 極 醬 油 、 糖 及 麻 油 拌 勻 ， 再 加 青 瓜 和 海 蜇 拌 勻 即 可 。
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海 蜇 皮 一 定 要 先  水 ， 再 啤 水 及 水 來 去 除 鹹 味 。 |
發表於 2009-2-24 01:09 PM
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