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鮮 鮑 魚 10 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 水 100 毫 升 公仔箱論壇6 H% A8 L7 M7 O; t! x8 C! D
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調 味 料
$ A' r- }# t9 R5 ~8 b8 d3 e' Q; \公仔箱論壇蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許 、 糖 1/3 茶 匙
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做 法5.39.217.76% `% y2 E* K( N! Z
1. 將 鮑 魚 用 牙 刷 刷  淨 。 & A0 `+ T1 m/ J, ^* F1 T+ {. K
2 G5 m. W @# K( c; ]公仔箱論壇2. 煲 滾 一 鑊 水 ， 放 入 鮑 魚 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 離 殼 ， 取 出 去 除 內 臟 及 污 物 備 用 。
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3. 西 蘭 花 切 細 件 ， 與 鮑 魚 一 起  水 後 排 上 碟 。
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* E0 l- a) s! _) ^5.39.217.764. 燒 熱 鑊 下 水 、 雞 粉 、 蠔 油 、 生 抽 、 糖 及 生 粉 水 拌 勻 ， 最 後 加 入 少 許 老 抽 煮 勻 ， 淋 上 鮑 魚 面 即 可 。/ G. b- Q2 D/ q" T% K3 Y/ H9 K$ p1 {, o/ c
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: j5 i- G+ B- d0 ftvb now,tvbnow,bttvb貼 士
; s; Z1 t! b1 _$ }tvb now,tvbnow,bttvb鮮 鮑 一 般 煮 5 至 8 分 鐘 便 可 ， 煮 過 熟 會 變 得 韌 。 |
發表於 2009-2-24 01:08 PM
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