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材 料( j3 ]9 q- B# f. O7 S' ~
鮮 鮑 魚 10 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 水 100 毫 升 5.39.217.76+ U" n B+ g: c; ?9 K$ C" J
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調 味 料
( ?3 j" {7 ^+ j- b5 S蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許 、 糖 1/3 茶 匙
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb9 c# Y4 K' Q- R+ H% e) h
1. 將 鮑 魚 用 牙 刷 刷  淨 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J' J+ L: N1 |6 U4 M! O
( F1 X* L7 M. z4 f! [) |2. 煲 滾 一 鑊 水 ， 放 入 鮑 魚 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 離 殼 ， 取 出 去 除 內 臟 及 污 物 備 用 。
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3. 西 蘭 花 切 細 件 ， 與 鮑 魚 一 起  水 後 排 上 碟 。 5.39.217.76! f n, I4 g+ h) S4 s/ s
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4. 燒 熱 鑊 下 水 、 雞 粉 、 蠔 油 、 生 抽 、 糖 及 生 粉 水 拌 勻 ， 最 後 加 入 少 許 老 抽 煮 勻 ， 淋 上 鮑 魚 面 即 可 。
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鮮 鮑 一 般 煮 5 至 8 分 鐘 便 可 ， 煮 過 熟 會 變 得 韌 。 |
發表於 2009-2-24 01:08 PM
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