材料:5.39.217.76. \* J _+ A0 q% t! x
排骨 - 12兩5 T' p6 V* @; @4 @9 h4 S
番石榴 - 1至2個
' [" v# ]3 o% X9 d4 q蒜茸 - 1茶匙
, |& O, r$ P& j紹酒 - 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u1 y7 o1 i y- p( l x
食用梳打粉 - 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?: N& v0 t5 \4 N9 S0 K
糖 - 2湯匙公仔箱論壇- D' T5 @& g; u6 e
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調味:; `( | e9 B5 K
石榴汁 - 1杯
M$ E# H {. P0 u7 \, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 2茶匙
" q& Y3 }) m) D生粉 - 2茶匙$ P: O, Q2 A& Z; d
雞粉 - 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ D) k ^/ I. D4 Y$ x/ f
檸檬汁 - 3湯匙5.39.217.76. X/ M' {0 U z6 n# W. O
白醋 - 3湯匙
7 ^) q4 w# l4 Z* c( d; s* ~5.39.217.76蜜糖 - 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 d- K+ M+ Q" d4 y& s4 W( i
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獻汁:5.39.217.761 D! v X. T" v5 N$ B" @4 d9 f
醃料
8 V7 ^' R# T% X9 \" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 - 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* [9 A/ n0 ]1 o$ Q, X* c
糖 - 1茶匙, \' T1 i* `9 U1 r
生抽 - 1茶匙4 o; z& ?1 D5 n- t8 N- u$ W
味鹽 - 1/4茶匙
/ K( p" v+ g2 {( @9 K: O! G生粉 - 1/2茶匙
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做法:5.39.217.76( J' `/ r" p% X
1. 排骨加入梳打粉及糖拌勻，醃半小時，沖淨，瀝乾水分，加入醃料醃半小時。 ! m0 v& h2 b$ T6 o# e7 T
2. 番石榴洗淨，去蒂，切件備用。
4 I$ G( D1 X6 b- h4 r3. 熱鑊下油2湯匙，下蒜茸爆香，加入排骨煎香兩面，贊酒，下調味料煮滾，轉中慢火燜約半小時至排骨軟腍及汁液約剩1/4杯，下番石榴拌勻即成。
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發表於 2009-2-23 11:57 AM
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