材料:* S6 p! o! X; O/ e: W
排骨 - 12兩
( @# K5 Q8 L0 A5.39.217.76番石榴 - 1至2個% ?' K* y" @' L0 l; a8 N
蒜茸 - 1茶匙
# P% z, W( ^* C. T紹酒 - 1茶匙
; T" g' U! S" t( d! c N食用梳打粉 - 1/2茶匙5.39.217.76( E% h% b7 x5 R& @) `: s9 k
糖 - 2湯匙; P6 u; W. C% _! ]" x. G, ]
7 h& T! W# H6 ntvb now,tvbnow,bttvb調味:5.39.217.76: @2 Y0 c; z7 Z$ u3 C+ j7 G
石榴汁 - 1杯
9 |* m; [/ j5 ?公仔箱論壇糖 - 2茶匙; y5 X5 S) m- A( c* O; j" F5 a
生粉 - 2茶匙
/ J/ b8 O# Z: n9 H9 t! d4 htvb now,tvbnow,bttvb雞粉 - 1/2茶匙
5 |2 N! o+ T* v8 ` k( N5.39.217.76檸檬汁 - 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U& y6 C$ b* z
白醋 - 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g$ X* R- m) e& G- E, P2 |
蜜糖 - 1/4茶匙
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獻汁:
7 e8 s. e+ s3 {! U, [4 t$ atvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T: H; h2 n& E% ]( q* \3 q
雞粉 - 1茶匙
6 \8 G% f, m1 U/ l G2 L& {tvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1茶匙6 ?) M4 d& P* R- k% u
生抽 - 1茶匙
6 d4 [9 e: K& E) r$ [# d( W! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味鹽 - 1/4茶匙
1 ~' i% ?5 D; `% L7 ?公仔箱論壇生粉 - 1/2茶匙
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做法:9 P$ {* C: D' v7 G
1. 排骨加入梳打粉及糖拌勻，醃半小時，沖淨，瀝乾水分，加入醃料醃半小時。 t0 t3 L0 A4 H! a6 P
2. 番石榴洗淨，去蒂，切件備用。
' L6 L& W4 L( n1 ?3. 熱鑊下油2湯匙，下蒜茸爆香，加入排骨煎香兩面，贊酒，下調味料煮滾，轉中慢火燜約半小時至排骨軟腍及汁液約剩1/4杯，下番石榴拌勻即成。 5.39.217.769 O5 ?9 I& R4 m8 H0 x; U! r, w
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發表於 2009-2-23 11:57 AM
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