[香港] 近半麵包不符標籤 監管不嚴 心腎兇險~

manyiu

June-16-2022tvb now,tvbnow,bttvb/ I% R. K& b8 G& k7 N. r$ E

+ V# X/ H) u1 {  L  v5.39.217.76* G* B! ]; ]9 `7 X- l- f1 I
5.39.217.76% z! O) I- W7 x1 j  |& F1 l

  p& ^; x* e- r- r* b* ]# t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i1 q) C0 k0 ?1 _7 R$ \
消委會於去年12月至今年2月間測試28款預先包裝白方包和麥方包。5.39.217.76# {' h3 \. R& q3 F. O! p

# @8 \6 a0 E& N7 c9 m5 k5.39.217.76攙糖加鹽 夾芝士火腿要收斂
! m( [& |( }) `4 t3 N公仔箱論壇奶醬多、腿蛋治等多士、三文治為眾多市民早餐下午茶之選，但攙糖加鹽製作的方包，再搭上芝士火腿，進食後隨時鈉攝取量過高，傷腎又傷心。消費者委員會抽驗市面28款預先包裝方包，平均鈉含量較4年前類似測試上升，而且是次測試樣本的總脂肪含量可相差近10倍。消委會又指，近半樣本的營養素標示值與測試結果的脗合度不符相關指引要求，有方包的飽和脂肪酸檢出量比標示值高90.7%，反映當局監管不力。
2 [; Z* P! M* q* _7 e
' e% q9 Y& Y# b0 h; @消委會去年12月至今年2月，於超市、餅店等購入各14款預先包裝白方包和麥方包做測試，發現鈉含量均較4年前的非預先包裝方包測試結果，分別上升3.1%及3.5%。測試中，每100克檢出鈉含量最高的樣本為星美樂simplylife方包，每100克驗出567毫克鈉，吃兩片所攝入的鈉，已達世界衞生組織建議一般成人每日攝取上限約22.6%，若配以芝士或火腿等較高鈉食物製成三文治，會攝入更多鈉。消委會提醒，攝取過多鈉會增加患高血壓、心血管疾病及中風風險，多鈉飲食亦會加重腎臟的負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C* v6 a- ?. z
公仔箱論壇% l+ @  n! U) @$ W9 c. o
加鹽增彈性 購買觀感佳5.39.217.76" j. S" h- m: w7 Q9 ^9 W
消委會總幹事黃鳳嫺指出，生產商為令麵包更具彈性而加入鹽，若不加入任何鹽，麵包的口感或較鬆散。她稱，麵包行業競爭很大，「（麵包）口感好些、有彈性些，大家購買時感覺質素好些，（商家）會落多一些鹽。」
% {4 G6 O) ]- \6 ?8 B5 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; X0 {5 x* ^$ B; {) P. J
測試中總脂肪最高的樣本，為日式超市熱情價格Don Don Donki的方包，每100克驗出11.9克脂肪，與總脂肪含量最低的星美樂simplylife方包，相差近10倍；而Don Don Donki方包的飽和脂肪酸和反式脂肪酸含量，亦是測試樣本中最高。消委會指，該方包樣本的牛油和忌廉所佔的百分比較高，估計以至各種類的脂肪含量亦較高。
# L# V5 D& ^' Q9 B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~1 `3 [% U. X, {7 ]- W- U; p/ F
麵包加果醬 游離糖增重5.39.217.76% T4 x' d( j8 i* \+ ?
方包的糖含量亦不可看輕，含量較高的樣本分別為Don Don Donki方包、嵜本高級Shokupan專門店片裝方包，每100克檢出9.7克糖、8.7克糖，市民只要食用一片，便會分別攝入9.1克糖和7.0克糖，達世衞建議的成人攝取上限約18.3％和14.1%，對5歲兒童而言更達攝取上限約26.1%和20.1%。消委會稱，如果再於麵包上塗上含大量添加糖的果醬，便會不知不覺攝入更多游離糖。而經常過量攝取游離糖會增加超重和患肥胖症風險，亦會增加蛀牙機會。5.39.217.76- d& H1 c5 V. f9 h5 v8 M
5.39.217.76+ V5 q3 Y5 m8 c6 i7 ~0 v% i
4個樣本無標示成分表
, J+ V$ y& b& ktvb now,tvbnow,bttvb是次測試中有4款包裝方包樣本未有標示成分表，品牌包括Paper Stone Bakery、星美樂、麵包新語；另有10款樣本所標示的營養素含量標示，不符合《營養標籤及營養聲稱技術指引》的要求，例如有一款樣本的飽和脂肪酸檢出量比標示值高逾90%，亦有一款膳食纖維標示值達「高纖」定義的樣本，檢出量甚至不達膳食纖維「來源」定義，相關樣本的資料已交予食安中心跟進。
, {8 l( @4 f5 _- l! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B3 {( T4 r5 M3 O9 q
黃鳳嫺相信，店舖職員因應疫情，自行封起方包，確保方包的衞生情況，但指「儘管是出於好意，但法例上或視作預先包裝，未有標示則有機會觸犯法例。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s4 v8 ^3 c  ?1 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q0 v3 S1 |- O
Paper Stone Bakery分銷商表示，該測試產品為非預先包裝食物，其店舖有銷售預先及非預先包裝的食物，就個別分店員工忘記正確的入袋方法，純屬個別事件，該公司已經立即糾正並且重申非預先包裝食物的正確入袋方法。星美樂分銷商則表示，其產品於店舖製作，並且於顧客付款前不會封口，因此不是預先包裝食物，但消委會補充，該會職員於選購時，該產品於貨架上有封口，因此才將該產品列入是次預先包裝方包的研究內。麵包新語的廠商表示，營養標籤正進行印製，將於6月初完成。
1 Q+ S" E- G6 |tvb now,tvbnow,bttvb
, H4 w5 t# c- r
+ f/ _7 G' d3 i5 p/ ktvb now,tvbnow,bttvbsimplylife方包被驗到每100克有567毫克鈉。# K: _2 y: n. o# _7 w  \: u
公仔箱論壇7 p* m7 U$ e3 ^
tvb now,tvbnow,bttvb0 Z! B; j! C  f: f& E9 b- }
消委會測試方包中的鈉、糖、脂肪含量最高三甲產品
$ s7 D( @6 |2 d5 j
( |0 e- N. H# \5 ]3 ^公仔箱論壇
/ i( }* _- x: C5 v) @5.39.217.76Don Don Donki方包疑因加入較多牛油和忌廉而含最多糖分及脂肪。公仔箱論壇& W; ]" [3 p2 s+ x( ]: L& F0 V
tvb now,tvbnow,bttvb0 o1 V% ~! R+ ^1 M& w) A

0 X5 x$ k8 ^  E- ^2 `2 h6 f5.39.217.76本港市民喜愛食三文治當下午茶。

manyiu

消委會：28款麥及白方包總脂肪含量相差近10倍 平均鈉含量較4年前高% x2 W8 l  z8 Z. I1 J2 \- L
/ \; j) }; S$ W( p- E# T
2022年06月15日公仔箱論壇0 l! F' w" E: i/ D' R- p  H

! V; N4 b: l) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \/ m9 s% p3 S: w" a
消委會測試28款預先包裝白方包和麥方包樣本。消委會圖片tvb now,tvbnow,bttvb! `) F0 Y$ |5 n; R  a

5 ]$ m* T/ q# E" y& mtvb now,tvbnow,bttvb不少市民會選擇麵包為早餐。消費者委員會測試28款預先包裝白方包和麥方包樣本，沒有樣本屬於「高鈉」、「高脂」或「高糖」，但樣本的整體平均鈉含量較4年前消委會的非預先包裝方包測試為高。調查亦發現，麥方包的平均膳食纖維和礦物質含量較白方包高。
% l% f: ^6 }1 [2 B$ |公仔箱論壇公仔箱論壇/ i: ?. `+ l9 W. w1 W. G6 @% _

& t2 P# Q, e5 e6 W9 [. H資料圖片
2 e& b! y4 |0 @1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q( h' k8 N9 \6 a0 F& O' o
該會從主要麵包零售點購入28款預先包裝方包樣本，包括14款白方包和14款麥方包，每包的售價介乎8.5至39元不等。該會於2018年曾與食安中心合作，測試市面上的非預先包裝白方包和麥方包，檢出的鈉含量平均值分別為每100克420和400毫克。而是次測試的14款白方包的平均鈉含量為每100克433毫克，而11款麥方包則為410毫克。儘管兩次測試的樣本及生產商的規模不同，但比較和參考2018年的結果，兩種方包的鈉含量分別稍為上升3.1%和2.5%。根據食安中心的食物鈉含量參考水平，是次測試的全部樣本均不屬「高鈉」食品。
: n: h# R% I9 w% H8 _% M/ P: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& p$ `7 N3 o2 G- p1 p  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  k% ?& j- q9 a4 y; Y. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?* Y0 Q9 x7 ~* R) V/ J

( G/ I5 a. u: t% c/ A3 J然而，食安中心於2019年為白方包及麥方包制定「自願減鈉目標」，參考該等目標，有7款是次測試的方包樣本的鈉含量高於目標上限，包括3款白方包樣本，「BreadPantry」（#1）、「PaperStoneBakery」（#13）和「星美樂」（#14），含量為每100克含513至567毫克；以及4款麥方包樣本，「山崎麵包」（#18）、「聖安娜餅屋」（#20）、「Baker sChoice」（#24）和「Meadows」（#26），含量為每100克492至503毫克。而鈉含量最低的白方包和麥方包樣本分別為「759麵包工房」（#4）和「crostini」（#21），含量分別為每100克298和208毫克。鈉含量最高與最低的白方包向麥方包樣本分別可相差0.9及1.4倍。' }; h; w8 h4 b4 x

) `4 M' n+ l( R7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是次測試的樣本，檢出的總脂肪含量由每100克1.1至11.9克，相差近10倍。檢出總脂肪含量最高的樣本為「熱情價格」（#12），該樣本亦為飽和脂肪酸和反式脂肪酸含量最高的樣本。而每100克總脂肪含量最低的樣本則為「星美樂」（#14）。另外，糖含量較高的2款樣本包括「嵜本高級Shokupan專門店」（#9）和「熱情價格」（#12），每100克檢出的糖含量分別為8.7和9.7克。測試檢出的每100克樣本的糖含量由1.2克至9.7克，全部都較食安中心為消費者提供的「高糖」食物糖分參考水平為低。0 Y/ r0 Q9 Z" v: `) x

6 J( g, Y+ u/ E' _  K1 Q2 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k6 @- E( H+ R% Y& y7 u
消委會圖片" M" v5 A; m' ^$ \/ [$ |

) C1 z! I/ Y. i; b7 }! j9 `: @0 ?# ptvb now,tvbnow,bttvb調查又指，14款麥方包樣本的平均膳食纖維含量為每100克4.5克，14款白方包樣本則為2.3克，相差近1倍。「馬莎」（#17）和「嘉頓」（#25）麥方包分別含每100克6.8和6.2克膳食纖維，屬「高纖」食品。另外，11款麥方包樣本，包括「超羣」（#15）、「凱施餅店」（#16）、「山崎麵包」（#18）、「大班麵包西餅」（#19）、「聖安娜餅屋」（#20）、「crostini」（#21）、「美心西餅」（#22）、「英王麵包」（#23）、「Baker sChoice」（#24）、「Meadows」（#26）和「麵包新語」（#27）屬膳食纖維「來源」食品。調查又發現，4款樣本未有按規例標示成分，包括「PaperStoneBakery」（#13）、「星美樂」（#14）、「麵包新語」（#27）和「太子餅店」（#28）。