材料：细白糖 250克，鸡蛋两只，盐5克，高筋面粉750克，无盐牛油100克，酵母粉15克，水250克，奶粉30克，蛋黄酱、猪肉干、肉松适量，巧克力酱少量。
5 C/ o7 }' r1 j; w8 W( Z& o* G 步骤：公仔箱論壇! w# t! T* s" d
1.面粉、牛油、盐加入搅匀，然后加入酵母粉快速均匀混合（一定要快，否则盐会杀死酵母的），然后加入水均匀搅拌25分钟左右，直到牛油完全融合，面粉起筋。$ p- d M' h. B# `$ G* P7 `( S
2.把面团取出捏成团，然后盖上湿毛巾，室温放置发酵，一般10℃到20℃左右室温时，10分钟即可。
/ |" Z* u3 s3 S/ ]/ z* Q+ [- L 3.把面团分割成两种面团，一种是45克，一种是15克，两种都搓圆形。
$ k( m# o K" L+ T) ]' p 4.把45克面团擀成扁圆形，放上肉干馅，然后盖上15克小面团。公仔箱論壇6 x+ a' Q' S/ `' E8 ^) x/ f
5.放入烤箱，以上火170度左右，下火200度左右的温度烤制20到25分钟，直到面包变金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb; ?/ l6 K$ B# s' E& q) ^* B1 s
6.取出，待凉。涂上蛋黄酱，把肉松装饰上去，然后以巧克力酱绘出五官。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U: Q+ i4 O) g- d1 T4 f
 
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發表於 2009-2-21 11:37 AM
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