材料:细白糖 250克,鸡蛋两只,盐5克,高筋面粉750克,无盐牛油100克,酵母粉15克,水250克,奶粉30克,蛋黄酱、猪肉干、肉松适量,巧克力酱少量。" Y( _$ |' m/ |& T/ q
步骤:
% l5 X' H; f) h) x5 }* T6 c 1.面粉、牛油、盐加入搅匀,然后加入酵母粉快速均匀混合(一定要快,否则盐会杀死酵母的),然后加入水均匀搅拌25分钟左右,直到牛油完全融合,面粉起筋。
+ o* @3 D6 E0 M9 p/ I/ O* M5 t 2.把面团取出捏成团,然后盖上湿毛巾,室温放置发酵,一般10℃到20℃左右室温时,10分钟即可。
8 l, M! `8 P6 T ?5.39.217.76 3.把面团分割成两种面团,一种是45克,一种是15克,两种都搓圆形。
) p/ s; e* {- X# W: h" v6 {" aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.把45克面团擀成扁圆形,放上肉干馅,然后盖上15克小面团。5.39.217.76$ f0 v- l' y1 h; E+ D3 [
5.放入烤箱,以上火170度左右,下火200度左右的温度烤制20到25分钟,直到面包变金黄色。
8 ?. U1 i/ r' v& g" R- F 6.取出,待凉。涂上蛋黄酱,把肉松装饰上去,然后以巧克力酱绘出五官。5.39.217.767 g, L( C. W7 \9 Y4 F( e
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